- Coirce òir - 100 gram
- Mullet - 2 cileagram
- Ola glasraich - 100 Milliliters
- Salt - - Gus blas a dhèanamh
1. An toiseach, gabhaibh muileag ùr (muileann friogaid air a bruich cho breagha ann an cruth teth, mar ann am mullet fuar, agus ma thèid a bruich ann am minan coirce, bidh e na mhias fìor fhiadhaich). 2. An toiseach, bidh sinn a 'nighe an èisg, ga ghlanadh bho na sgàilean, cuir às na h-ionadan, agus an sin gearradh an èisg timcheall air trì ceudameatairean. Bidh pìosan iasg air an sgoltadh air an nighe gu h-iomlan ann an uisge ruith, a 'leigeil le draibheadh uisge, napccain no tuagal cuiridh sinn an t-iasg agus a shailleadh gu sgiobalta. Faodaidh tu spìosraidh a chleachdadh airson còcaireachd èisg. 3. Bidh sinn a 'dòrtadh tomhas beag de mhin coirce air a thiormachadh air plàta no air duilleag pàipear. Air an adhbhar seo tha flùr a tha a 'bleith cuibheasach, ma tha e beagan ruadha, nas fheàrr, tha e eadhon nas fheàrr. Bidh pìosan èisg air am buain le min. 4. Bidh sinn a 'dòrtadh ola a-steach don phras-bhrisidh, bidh sinn a' teasachadh a 'phras-fhrithealaidh, agus as deidh na pìosan èisg a tha air am pacaigeadh a chur ann am pras-fhrithealaidh, cuiridh iad an teine gu cuibheasach. Ro dath dathan le pìosan èisg le lùb dùinte. Às deidh air gach taobh tha an t-iasg a 'bruthadh, bidh sinn ga sgaoileadh air napcain no air duilleag de phrannd, gus am bi an còrr de ola air a ghlacadh. Tha an t-aodach deiseil.
Seirbheisean: 8