- Muc-mhara - 3 cileagram
- Castan - 2 cileagram
- Bulb - 3 pìosan
- Garlic - 3 Dìtheanan
- Tomato - 4 pìosan
- Glacadh tomato - 4 nithean. spàinean
- Fìon dearg fìon - 1 glainne
- Uisge - 1 litr
An toiseach, ghluais sinn am muiceann a-steach gu cnapan cothromach mòr (faic dealbh airson soilleireachd). Bidh oinniún agus iolaire a 'sgoltadh gu sgiobalta, a' frasadh ann an ola olive gu ruige òir. An uairsin cuir ris na h-oiseanan againn agus garlaich ar feòil. Feuch ri teas àrd gus am bi an fheòil air a chòmhdach le sgàin gheal. A-nis dòrtadh am fìon a-steach don phranna. Leig às gus an cuir thu crìoch air an fhìon. Nuair a thèid am fìon a ghlanadh - dòrtair an fheòil le uisge, salann, piobar, còmhdach agus cuir a-steach air teas ìseal airson timcheall air 1 uair a thìde. Anns an eadar-ama, tha sinn an sàs ann an castan. Bu chòir craiceann a tha air a sgeadachadh beagan a h-uile càil-chnàimh (gus am bi cnothan-cnuimhe a 'feuchainn). Follaich na crannagan a chaidh a ghearradh air duilleag bèice, agus - a-steach don àmhainn, teasachadh gu 180 ceum, airson 15 mionaidean. Le na castan deiseil a 'cur dheth dheth (thèid a thoirt air falbh gu fìor shìmplidh). Bidh tomatoichean còmhla ri greim tomato air am briseadh suas gu cunbhalachd gruel le inneal-bogsa no cuir còmhla. Nuair a thèid 1 uair a thìde de chòcaireachd muicean san uisge a thoirt seachad, cuir tomato puree thuige agus cuiridh e a-steach airson 30 mionaid eile. An uairsin cuir na cisteachan dhan phan. Stuth castan le muiceann airson timcheall air 15 mionaidean, a 'gluasad uaireannan. Às dèidh sin, chan eil am biadh a 'dol a-mach às an teine a-mhàin, a' sìneadh a-mach air na plèanaichean agus a 'frithealadh a' bhùird. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 10