Mousse de seoclaid searbh le cognac

1. Crìochnaich an teoclaid. A 'sreapadh, a' leaghadh an teòclaid, 2 làr-bhùird de shiùcair, cocoa-p Gnèithean: Stiùireadh

1. Crìochnaich an teoclaid. Cruthaich, leag an teòclaid, 2 spùlan-bhùird de shiùcair, cocoa pùdar, spresso, uisge agus cnag-bìdh ann am bobhla meadhanach, suidhichte os cionn poit le uisge gun ghoil airson 2.5 cm. Thoir air falbh bhon teas. 2. Beat buidheagan ugh, 1 teaspoon de shiùcair agus salann ann am bobhla airson 30 diogan. Tòisich am measgachadh uighean le teòclaid leagh agus bualadh gu mionaideach. Leig le fuarachadh gus am bi am measgachadh beagan nas blàithe na teòthachd an t-seòmair, bho 3 gu 5 mionaidean. 3. Ann am bobhla glan, bualadh na gealaich ugh le measgaiche aig astar meadhanach gu foam, 1 gu 2 mhionaidean. Cuir ris an 1 bhreabag de siùcair a tha air fhàgail, àrdachadh air an astar agus a 'giùlan airson timcheall air 1 mionaid. Cuir mu chairteal de na protainnean a th 'air am peileadh a-steach anns a' mheasgachadh seoclaid agus measgachadh le spatula rubair. Cuir gu sgiobalta na gealaichean uighean a tha air fhàgail agus cuir air adhart. 4. Sàbhail an uachdar le measgaiche aig astar meadhanach gus am bi iad a 'tiormachadh, timcheall air 30 diog. Meudaich an astar gu àrd agus cuip airson timcheall air 15 diogan. A 'cleachdadh spatula rubair, cuir gu socair an t-uachdar a tha air a bhreacadh a-steach don mheasgachadh ugh seoclaid agus gluais e. Cuir am mousse ann an 6 no 8 bobhla no glainneachan fa leth. Còmhdach le còmhdach plastaig agus cuir a-steach dhan fhrigeradair airson co-dhiù 2 uair a thìde. Faodar Mousse a stòradh dùinte san fhrigeradair suas ri 24 uairean a thìde.

Seirbheisean: 6-8