Bidh sinn a 'còcaireachd Lecho Lecho - aon de na salad as motha a tha a' còrdadh riut, a tha iomadh bean-taighe a 'buain airson a' gheamhraidh. Tha e gu math blasda, brèagha agus biadh cho soilleir sa gheamhradh! Tha Lecho na chlas clasaigeach de bhiadh Ungair. Tha e air leth measail air dùthchannan eile, agus mar sin chan eil gu leòr reasabaidh ann, bidh a h-uile duine ga ullachadh leis an rùintean agus na leasachaidhean aca, ach tha iad an-còmhnaidh mì-chinnteach, piopairean milis, tomatoan agus uinneanan. Glè thric faodaidh tu coinneachadh ris an reasabaidh seo le cuirranan, ùbhlan agus diofar spìosraidh a chur ris. Dìreach ullachadh air diofar leòmhann ann an dùmhlachd, mar eisimpleir, faodaidh tu sùgh tomato a dhèanamh deiseil (mar a tha san reasabaidh) againn no tomato ùr a thèid a chur aig deireadh a 'chòcaireachd, a leigeas leat dannsa nas motha a thoirt gu buil. Bidh sinn a 'tairgsinn oideas sìmplidh agus dearbhach, chan e am prìomh dhìomhaireachd a bhith a' cladhach a 'mhias, is e sin, chan eil craiceann na piopairean a' tòiseachadh a 'lùbadh air cùl a' phìob! Agus a-rithist, bidh sinn gad chuimhneachadh mu bhith a 'dèanamh stuadhan canastaichean agus clachan - faodaidh tu na taisbeanaichean a nighe gu math agus an smùid a chumail airson 2-3 mionaidean, bidh teinean "a' goil" airson 5-7 mionaidean. Gu dearbh, tha maighstirean ann nach eil a 'dèanamh seo agus tha an glèidhteachas aca dìreach cho soirbheachail, ach gus an obair aca a dhìon, tha sinn a' moladh an aon rud gus ùine a chuir seachad airson a bhith a 'steril.
Ingredients:- Pepper sweet 25 pcs.
- Sùma tomato 1.5 l
- Oinniún 500 g
- Sùbailte 0.5 siùcair.
- Lùine-grèin air a dheagh ghlanadh le grunnd na grèine 0.5 cuibhreann.
- Tabl fìonag de 0.5 tbsp.
- Bàgh duilleige 3 pcs.
- Pepper dubh le peas 6 pcs.
- Pepper fragrant 5 pcs.
- Lòchrain 1 salainn. l.
- Ceum 1 Leataich ullachadh feumaidh tu sùgh tomato a dheisealachadh, peppagan milis dathte, uinneagan agus spìosraidh. Bho 1 seirbheis, gheibhear 7 cansean leth-liotair de leòmhann.
- Ceum 2 Tha piobair air an deagh nighe, a 'toirt air falbh na sìol agus a ghearradh.
- Ceum 3 500-600 g de oinniún air a sgoltadh agus a ghearradh ann an sreathan tana.
- Ceum 4 Ann an soitheach mòr, òl 1.5 l de sùgh tomato, cuir 0.5 cupan de ola glasraich agus fìon-lios 9%, 0.5 cupan siùcair, piobar dubh agus searbh, duilleagan bàgh agus salann.
- Ceum 5 An uair sin dòrtaidh tu na glasraich bruich - a 'taghadh sreathan de nion is piobar.
- Ceum 6 A 'sreap, a' toirt boil agus còcaireachd airson 15 mionaidean bhon phiobrachadh, ma tha sin riatanach, cuir barrachd salainn ri blas. Bu chòir dha pepper a bhith bog, ach cha bu chòir don sgàilean lùghdachadh.
- Ceum 7 Leòmhann teatha air dòrtan a tha air an steidheachadh agus a 'dol air adhart gu dìreach. An uairsin cuir a-steach na caoraich agus fàg thu airson 12 uair a thìde gus steirladh a bharrachd a ghiùlan.