Bidh sinn a 'còcaireachd Qutaba (gutaba) - Azeri cèicean ùra (patties) ann an cruth corran le stuth feòil no greens, pumpkin no càise, msaa. Tha iad ag ràdh gu bheil uiread de reasabaidhean ann airson kutabs ann an Asarbaiain oir tha dòighean ann airson pizza ullachadh bho Eadailtich. Aon uair 's gu robh an fheadhainn a bu mhotha a bha a' còrdadh riutha, bha iad a 'giùlan le camel, a-nis chan eil iad cho cumanta le uainean agus feòil le sìol pomegranate. Tha iad cuideachd ag ràdh nach eil nas lugha na 5-7 kutabs gach duine air am bruich. Bidh iad ag ithe le na làmhan, a 'tionndadh na thubaichean. Thoir dhaibh deoch bainne searbh, agus chun na feòla fhathast, agus gu dearbh tha thu a 'toirt seachad uisge. Tha mi a 'moladh feuchainn ri kutaby le greens. Ghabh mi na seòrsachan as cumanta: oiseanan, peirsil agus dill. Faodaidh tu cuideachd coriander, spinach no sorrel a chleachdadh, a bharrachd air seòrsachan greens eile. Mura h-eil coltas gu bheil an dreach seo den lìonadh dhut, cuir ris a 'chàise ghorm no càise cruaidh. Tha Kutabs gu math blasda, ach bha còig a 'nochdadh rudeigin dhuinn, gu leòr airson dhà, ach an dèidh greiseag bha mi airson a dhèanamh a-rithist.
Ingredients:- Flùr cruithneachd 2 làr.
- Uisge 180 ml
- 0.5 cip salainn.
- Ola lìomhaichte le grunnd na grèine 1 tbsp. l.
- Oiseanan uaine 1 buidheann
- Fresh dill 1 bunch
- Pearsley ùr 1 buidheann
- Mar 30 g
- Ola fiadhaich flùr-grèine 150 ml
- Ceum 1 Airson kutabs ullachadh bidh sinn a 'feumachdainn flùr, uisge, salann, ìm, oiseanan uaine, dill, peirsil.
- Ceum 2 Ullaich taice gu math cas bho uisge, min, salann agus spàin de ola. Còmhdaich e le film agus fàg e anns an fhrigeire airson leth uair a thìde.
- Ceum 3 Gearr na h-oiseanan uaine gu pìosan beaga.
- Ceum 4 Smaoinich air an dill agus am peirsil.
- Ceum 5 Measgachadh gach seòrsa greens, cuir ìm leagte. Faodaidh tu cuideachd coriander piobar agus talamh a chur ris. Chan fheum mi glasan a ghearradh gun a bhith a 'leigeil leis an sùgh.
- Ceum 6 Roinn an taois gu 6 pàirtean, gach rolla a-mach gu cearcall tana le tighead de 1-2 mm agus meud slat.
- Ceum 7 Cuir an stuth bho na greens air aon leth den chearcall.
- Ceum 8 Còmhdaich an lìonadh leis an dàrna leth den taois agus, a 'putadh an oir leis a' mheur, bidh sinn a 'crathadh a' chèic.
- Ceum 9 Feuch ris na kutabs ann an càraidean ann am bòrd-frithealaidh le ola theth.
- Ceum 10 Chan fheum thu teine làidir a dhèanamh, bidh na kutabs blush airson dà mhionaid bho aon taobh agus an taobh eile.
- Ceum 11 Leudaich na kutabs air plàigh agus frithealadh le matzoni, iogart no kefir. Crust crispy thinn, lìonadh sùbhrach uaine - tha e glè bhlasta!