Julienne le leac chicken Tha Julienne na mhias sìmplidh, blasta agus riaraichte. Faodar a bruich ann am bobhla seirbheis, no ann an aon fhoirm idir. Gu dearbh, ann am pàrtaidh cocktail cuibhrichte, bidh am bidhe-bìdh teann seo gu litearra a 'cruthachadh mood saor-làithean. Ach ma tha thu an-diugh ag iarraidh gum bi thu fhèin a 'giùlan le julienne, agus nach eil soithichean freagarrach ann, feuch ri còcaireachd ann am foirm bheag airson bèicearachd no bòrd-fhrithealaidh. Tha an julien clasaigeach air a dheasachadh bho bhalgan-buachair, oinnseanan, sauce uachdar agus càise. Ach bidh cleasachd sam bith ag iarraidh a 'mhias atharrachadh gu ìre mar as trice. Tha Julien dìreach na dheagh bhunait airson deuchainnean le lìonadh agus spìosraidhean. Is e am bile as cudthromaiche agus cho-chòrdail ris an julienne clasaigeach. Bidh feòil air a ròstadh gu math freagarrach ann an co-chòrdadh sìtheil a 'mhias seo, is urrainn dhut cuideachd spìosraidh agus spìosraidh as fheàrr leotha a chur an àite an t-sauce bainne.
Ingredients:- Champagan muisgan-buidhe 300 g
- 1 pc oisean.
- Filet cice 300 g
- Tha caise 150 g cruaidh
- Lùch-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine 4 cuilean. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- Piocaid salainn 2
- Bainne 1.5 tbsp.
- Flùr cruithneachd 2 làr. l.
- 40 g de butter
- Ceum 1 Gus an julien ullachadh bheir sinn leac-chicken, champignons, uinneanan, càise cruaidh, ìm, bainne agus spìosraidh.
- Ceum 2 Tha an leac chicken air a nighe gu math agus air a ghearradh ann an ciùban.
- Ceum 3 Tha mushrooms air an nighe, air an drèanadh agus air an gearradh ann am plèanaichean tana.
- Ceum 4 1 Glan an meall-mhealbhag agus cuir thu dragh air.
- Ceum 5 Preheat 2-3 spùran-bhùird ann am pras-fhiodha. ola glasraich agus cuir am fillet cearc gu ruige rud beag aotrom.
- Ceum 6 Ann am bian-fhrithealaidh eile, teas 1-2 lòin-bùird. ola glasraich agus cuir am broinn-buachair sìos. Cho luath 'sa leigeas iad an sùgh cuiridh iad uinneagan, salainn agus piobar dubh.
- Ceum 7 Feuch a h-uile càil ann an teas meadhanach gus am bi an tàmh soilleir.
- Ceum 8 Airson an t-sauce a leaghadh an ìm, cuir a-steach flùr e agus measgachadh gu math gus a dhèanamh rèidh.
- Ceum 9 An uairsin cuir a-steach a 'bhainne mean air mhean (gu litearra bòrd-bòrd) agus gluais thu gu luath gus nach bi cruth cnap-starra - an sin bheir thu an sauce gu boil.
- Ceum 10 Dèan tomhas air a 'chàise cruaidh air grater garbh.
- Ceum 11 Cuir na bileagan friogaid ris na balgan-buachair deiseil agus measgachadh gu math.
- Ceum 12 Anns na muilnean julienne, cuir balgan-buachair le leac chicken.
- Ceum 13 An uairsin cuir ris an sauce, mu 2 làr-bhùird, gus am bi an lìonadh air a chòmhdach gu tur leis an t-sauce.
- Ceum 14 A 'briseadh suas a' mhullach le càise gràine.
- Ceum 15 Bèicear ann an àmhainn 180 ° C preheated, 15-20 mionaidean mus tig crust crispy. Dèan frithealadh sa bhad mar bhioran teas.