Na reasabaidhean as bòidhche airson a bhith a 'còcaireachd coineanach san àmhainn

Cha toir feòil bìdh beothail agus sùbail neach sam bith gun choimeas. Cha mhòr nach eil cholesterol ann agus tha feartan iongantach de bhlas ann, agus air a bhiadhadh san àmhainn agus coineanach - rudeigin a tha air leth math. Bha Ludwig XV fhèin na connoisseur sgoinneil den bhodhar tairgse seo, a 'cosg uairean fada anns a' choille, a 'sealg airson beathach fiadhaich.

Gu dearbh, chan eil mòran dhaoine a 'sealg nam beathaichean sin sin anns na coilltean, tha iad air am briodachadh air tuathanasan speisealta, far a bheil biadh air a chlàradh leis an uair. Air sgàth seo, tha feartan beathachaidh nas fheàrr aig coineanaich na na bràithrean coille aca.

An rèis airson coineanach làn-fhradha san àmhainn

Coineanach le apricots làn, ceangailte ann an ham - rud fìor dha-rìribh airson ceannaircich, a 'fuireach ann an àite meadhanach air bòrd sam bith. Cha bhi blas sònraichte, bòidhchead agus dealbhadh a 'fàgail duine sam bith gun teagamh.

Ingredients:

• Tha an coineanach gu lèir 1 pìos, a 'toirt a-steach eadar 2 agus 3 kilogram;
• Apricots tunna - 1 pot;
• Cnothan-nighe - leth glainne;
• Ham - 150 gram;
• Pepper, salann, spìosraidh - airson blas.

Ullachadh:

1. Ullaich cairbh a 'bheathaich le bhith ga shàbhaladh ann an uisge airson dà uair a thìde, a chuidicheas le bhith a' faighinn cuidhteas air an rud mì-thlachdmhor a bhios a 'choineanach agus a' dèanamh na feòla nas beartaiche;
2. Toraidh a-mach na canastalan de na h-apricot lealaichte, gearraidh na toraidhean iad fhèin;
3. Stuth an coineanach le apricots agus cnòthan-cnòimh, a 'ceangal an toll le snàithleanan aig a' cheann;
4. Bu chòir an t-aodach a bhith air a ghearradh ann an stiallan mòra tana agus air an ceangal anns a h-uile coineanach. Cuir salann agus piobar mus bèicear e. Faodaidh tu uile fìon geal no dearg beag a dhòrtadh;
5. Brùth a 'chlach ann am poitean, cuir air duilleag bèice agus cuir a-steach san àmhainn;
6. A 'còcaireachd airson 60 mionaid aig 200 ceum;
7. An dèidh uair a thìde de dh'òmhainn, na dèan brònach gus am biadh a thoirt a-mach. Thoir air falbh an t-sròin agus leigeil leam seasamh airson 15-20 mionaid am broinn an àmhainn, gus am bi am beathach eadhon nas bòidhche agus nas grinne.

Tha an coineanach air a frithealadh air a ghearradh ann am pìosan agus air a chrathadh le luibhean, agus timcheall nan glasraich picilte feòil air an cur sìos. Is e an uidheam as fheàrr an sauce as fheàrr airson a 'mhias seo.

Rèit airson coineanach le buntàta san àmhainn

Buntàta le feòil - am measgachadh deimhinneach, agus leis a 'choineanach agus aig a h-uile ìre de bheusan. Mar sin, carson a dhiùlt thu fhèin, a chionn 's gu bheil reas sìmplidh luath ann airson coineanach a bhite a' fuine san àmhainn le buntàta?

Ingredients:

• Coineanach - 1 pìos a 'toirt a-steach mu 1.5 cileagram;
• Buntàta - 0.5 cg (5-6 toradh mòr);
• Tomato - 4 pìosan;
• Bacon - 150 gram;
• Oinniún - 2 pìos;
• Fìon geal, tioram - 2 làr-bhùird;
• Ola ollaidh;
• Salt, marjoram, rosemary - airson blas.

Ullachadh:

1. Mus dèan thu còcaireachd, losgadh an fheòil agus cuir a 'chlach ann an soitheach uisge, a' cur fìon beag. Fàg airson caismeachd airson aon uair. Cuiridh seo air falbh an odor mì-thlachdmhor agus bidh e beagan bogadh air a 'chlach;
2. Aig deireadh a bhith a 'giùlan le tuillleag pàipeir, sguab an uachdar gus nach eil uisge air fhàgail agus a' gearradh a 'choineanaich a-steach;
3. Ann am bobhla air leth, measgachadh de dhà spùlan-bhùird de fhìon, spìosraidhean (rosemary agus marjoram) agus dòrtadh na pìosan feòla. Leig leotha laighe sìos airson uair eile;
4. Thoir an craiceann air falbh bho na tomataichean (dèan crois air a 'chrann, thoir sìos bhon toiseach gu uisge ghoile airson 10 diogan, an uairsin gu uisge fuar - mar sin tha e nas fhasa a dhèanamh);
5. Tha am buntàta air a ghearradh ann an cearcallan tana, agus cuiridh sinn ris oinninn cruaidh agus ola lus na grèine. Crith le salann is piobar, stir;
6. Feuch ri gearradh a dhèanamh air a 'phoit cho mall' sa ghabhas. Feumaidh iad pìosan coineanach a thilgeil;
7. Chuir sinn a h-uile càil ann an ro-sheatedachadh gu 250 ìre oigheann agus chuir e an uairsin airson 1 uair a thìde. Mas e aois càrcas 2 cilegram no beagan a bharrachd - bidh am bèice ag èirigh 15 mionaidean.

Mar sin, chan e a-mhàin gum faigh thu coineanach san àmhainn, ach cuideachd gàirne mhòr dhan fheòil.

Dèan deuchainn air na h-innealan, feuch ri seòrsaichean lìonaidh ùr, garnish, oir tha còcaireachd coineanach san àmhainn na sheòrsa de dh 'ealain far am faod a h-uile duine nochdadh iad fhèin le bhith a' cruthachadh sàr-obair chiùinidh eile. Fàilte gu leòr!