- Òrd - 100 gram
- Flour - 200 gram
- Ugh (buidhe) - 1 pìos
- Uisge - 40 Milliliters
- Ùbhlan (Antonovka) - 4-5 pìosan (stuth)
- Muc-mhara - 250 gram (lìonadh)
- Piobar dhubh - Gus blas (lìonadh)
- Sùg leòmhann - Gus blas (lìonadh)
- Salt - Gus blas (lìonadh)
- Fìonag fìon geal, greens - Gus blas (marinade)
1. Cogair a 'chùis ghoirid: bidh sinn a' sgaoileadh a 'mhin, ga mheasg le salainn, cuir siùcar. Tha ìm air a chladhadh air a mheasgachadh le flùr agus air a ghearradh gu cromag le sgian. Cuir uisge, buachaille agus cuir a-mach taois ealasta. Ròs taois air a rolladh a-steach do bhall agus cuir a-steach e an fhrigeradair, mus cuir e a-steach e ann am fiolm. 2. Bidh sinn a 'nighe gu math na h-ùbhlan, air an gearradh gu leth agus a ghearradh a-mach a' chridhe. Dèan sleamhnagan air ùbhlan, gus nach bi iad dorcha, a 'crathadh le sùm lemon. 3. Anns na sligeachan as fheàrr, gearraich an fheòil, cuir uainean gearraichte, spìon le fìonag agus mu 20 mionaid a-steach don fhrigeireadair. 4. Rol a-mach, airson bonn a 'chèic, ann an sreath nach eil nas fhaide na còig mìleameatair tiugh, a' mhòr-chuid den taois. Ann an cruth, air a h-oladh agus air a chrath le flùr, gluais an taois. Drape am pàipear parsaran thairis air an taois. Bèicear ann an àmhainn teas airson còig mionaidean. 5. Anns an fhoirm a 'suidheachadh ùbhlan agus feòil eile - tha e nas fheàrr apidhle a dhèanamh an toiseach agus an ìre mu dheireadh. Tha beagan piobar agus piobar air gach taobh. Cuir a-mach am pàirt nas lugha den taois, gearraich a-mach an cearcall agus còmhdaich an lìonadh. Bho mheadhan gu na h-oirean le sgian geur a 'dèanamh 5-6 sgeadachaidhean. Cùm an cèic leis a 'pholl agus cuir a-steach san àmhainn airson timcheall air 40 mionaid, teisteanas dà cheud is fichead ceum. Bidh sinn a 'toirt air falbh an t-searbhag, cuir sinn am pìos le buidheag, agus fuine airson 20 mionaid eile. 6. Tha an cèic deiseil. Fòghlam bàn.
Seirbheisean: 6