- eggplant - 2 pìos
- zucchini - 3 pìosan
- pupairean - 2 pìosan
- bulb - 1 pìos
- tomatoes - 4 pìosan
- ola ollaidh - 10 nithean. spàinean
- sprigs de parsley - 3 pìosan
- sprigs de thyme - 3 pìosan
- Duilleagan sage - 3 pìosan
- salann, piobar - - Gus blas fhaighinn
Gearr gu pìosan beaga de eggplant, zucchini, peppers, oinniún. Bidh tomatoes air an gearradh ann an leth, a 'toirt air falbh a' chrann cruaidh bho shuas. Teas 4 lòchran-bhùird de ola ollaidh ann an siospan mòr. Cuir ris an eggplant, salann, piobar agus cuir fiod airson 4-5 mionaidean. An uair sin cuir eggplants ann an strainer agus fàg tiormachadh. Anns an aon siospan, gun a bhith a 'glanadh, dòrtaidh 2 lòchran-bhùird de ola ollaidh agus fiodha airson 3-4 mionaidean. An uairsin cuir a-steach criathar. Dèan an aon rud le piobar. Toir 3 lòin-bhùird de ola ollaidh a-steach don aon bhalla. Nuair a tha an ola blàth, cuir uinneagan, 3 sprigs de peirsil, 3 sprigan de thyme, 3 duilleagan saighead, salainn, piobar agus sear airson 1-2 mionaid. Cuir leth an tomato ann am pannag leis an taobh gearraidh sìos, còmhdach agus frith airson 2 mionaid. Tionndaidh na tomato a-null agus fiodha airson 2 mhionaid eile. Thoir na tomato às an lann. Cuir na glasraich gu lèir, ach a-mhàin tomatoes, teine beag a dhèanamh, còmhdach agus fàg gu stew airson co-dhiù uair a thìde. Às dèidh na h-ùine seo, cuir na tomata às aonais a 'chraicinn, còmhdaich agus fàg air stew airson 30 mionaid. An uairsin tarraing às, falbh na luibhean, agus measgachadh gu math. Faodaidh tu seirbheis le ris.
Seirbheisean: 4