Ag ullachadh feòil turcaich Is e an nàisean a tha measail agus gu tric a 'giùlan feòil Fhrangach, gu dearbh, Ameireaganaich. Agus ma nochdas gèadh le ùbhlan an-còmhnaidh air ar bùird airson na Nollaig, an uairsin ann an Ameireagaidh e gu traidiseanta turcaidh. Agus dh'èirich an dualchas seo o chionn fhada - ann an 1621. An uairsin, chuir na coloinich ri saor-làithean a chuir air dòigh airson taing a thoirt don Uile-chumhachdach airson gun robh iad comasach air mairsinn anns a 'gheamhradh iongantach chruaidh agus an samhradh duilich a lean, agus aig an aon àm a bhith a' buain. Le cothrom gu leòr air feasgar na saor-làithean, chaidh ceithir turraidean fiadhaich a mharbhadh anns a 'choille as fhaisge, agus bha iad air am bruich airson biadh. Bhon uairsin, chaidh an leithid de shaor-làithean a chuir air dòigh gach bliadhna, agus leth cheud linntean an dèidh sin thàinig e gu bhith na shaor-làithean nàiseanta oifigeil ann an Ameireagaidh, fhuair e ainm Taingealachd. A thaobh an Turcaich, thàinig e gu blas mòr an nàisein òg Ameireaganach. Thòisich i air briodachadh agus còcaireachd airson na Nollaige agus saor-làithean eile. Agus anns a 'bheatha làitheil, tha feòil turcaich taitneach agus brèagha air a bhith gu math measail. Bidh e a 'bualadh, briosan, stew, bruich còcaireachd, schnitzels, medallions agus mòran toileachasan eile. Tha gearragan à turcaich brèagha, tairgse agus chan eil iad geir.
Ingredients:- Fillet Tuirc 600g
- 1 pc oisean.
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Loaf de 0.25 pcs.
- Bainne 0.5 fiolm.
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Bha peirceall a 'tiormachadh 1 crom.
- Pepper black ground 1 pinch
- Piocaid salainn 2
- Ceum 1 Gus gearraidhean turcaidh ullachadh, uinneanan, uighean, bainne, leaf a bhith air an tiormachadh beagan.
- Ceum 2 Bidh baton a 'fàs ann am bainne airson 10-15 mionaidean.
- Ceum 3 Lòin a dhèanamh air na leacan-tuircich agus gearradh iad, cuir às do na h-oiseanan agus gearraidh iad iad mòr.
- Ceum 4 Cuir a 'phillet còmhla ris a' nionnach ann an grinnear feòil.
- Ceum 5 An uairsin cuir 1 ugh, 1 cp. peirsil tioram, priob de phiobar dhubh agus salainn, agus pìob na lòch, a 'toirt beagan bàrr air bainne.
- Ceum 6 Stir am mince gu mionaideach gus am bi e rèidh.
- Ceum 7 Ann am brat-fhrithealaidh blàth suas 3-4. l. ola glasraich agus cuir na gàraidhean.
- Ceum 8 Feuch na gearraidhean bho dhà thaobh air teas meadhanach gus an tèid an donn òir.
- Ceum 9 Leig leis na gearranan ullaichte fionnar beagan, le glasraich no garnish eile.