Kissel bho sùbh-craoibh Samhraidh dhomhsa, an àm as àille sa bhliadhna! Tha mi a 'smaoineachadh nach eil e riatanach cunntas a thoirt air carson, tha a h-uile dad soilleir, a' tòiseachadh bho teas an t-samhraidh agus na measan agus na dearcan bòidheach a bhios a 'fàs as t-samhradh. An-diugh tha aon de na dearcan as beairtiche agus as t-samhradh againn - sùbhan-craoibhe. Gu dearbha, as t-samhradh, seach gu bheil e ann an cruth reòthte / dì-dhruim, chan eil e cho bòidheach, ged nach eil mi a 'dèanamh argamaid, tha e fhathast blasta agus feumail. Faodaidh cleachdaiche sam bith còcaireachd sreath de reasabaidhean a tha co-cheangailte ris na dearcan seo a thairgsinn: bho bhith ag ullachadh agus deochan mheasan gu pies and vareniki. Chuir mi romhpa mo theaghlach a shàrachadh le sauce sùbh-craoibh. San fharsaingeachd, tha mo chlann coltach ri jelly bho gach dearc, ach gu tric feumaidh iad a cheannach, tioram, geallan bùtha. Agus seo mar a tha sinn uile a 'tuigsinn nach eil gu sònraichte feumail. Mu chòcaireachd. B 'e am fear as motha, mar a bha e na phròiseas obrachail dhomh, a bhith a' cur ròpan-craoibhe air rubha tro chriathar, bhiodh cuideigin ag ràdh nach b 'urrainn dha a bhith air a sgrios, le cnàmhan nas miosa, ach dh'fheumadh mi a bhith a' coileanadh cha mhòr roghainn stòraidh, agus an uairsin a 'coimhead air beul-aithris. Airson 1 liotair de uisge, thug mi 4 lòch-bhùird de stalc (gun sleamhnag). Ach an seo airson neach-amaideach, cha robh ar pògel a-mach gu math dlùth, chanadh mi meadhanach eadar searbhag tiugh agus compact. Rinn mi seo, a chionn 's gun robh an t-òrdugh mar sin: tha sinn airson òl a thoirt tro thube. San fharsaingeachd, feuch an dèan thu deuchainn agus dèan cinnteach gun lorg thu do dhlùths agus do bhlas.
Ingredients:- Frasagán 400 g
- Uisge 1000 ml
- Fàilte siùcair 1.
- Starch buntàta 60 g
- Ceum 1 Feumaidh tu: frasan-craoibhe ùra, uisge òl, siùcar, stalc.
- Ceum 2 Ruaibh sguaban-craoibhe tro chriathar gus faighinn cuidhteas chlachan. A-mach à dà ghlainne de shùbhrain-craoibhe ùra, bidh aon ghlainne de mhòr-sùbh sòbhrain briste.
- Ceum 3 Cuir glainne siùcar ris an uisge. Cuir air an teine, bruich. Fàg leth glainne de uisge fuar airson an stalc a dhèanamh.
- Ceum 4 Stàil ga thruailleadh ann an leth glainne de uisge fuar (ma chuireas tu stalc gu teth, cuiridh e curdle).
- Ceum 5 Ann a bhith a 'goil uisge a' dòrtadh anns a 'mhòr-shnìomh dearg agus stalc le uisge.
- Ceum 6 Cook airson 3-5 mionaidean gus an tiugh.