Fillet èisg ann an criomagan le càise parmesan

Gearr bileagan èisg a-steach gu earrannan. Bhiodh gach pìos èisg a 'snìomh le salann agus piobar, le stuth:

• Fillet èisg - 900 gram
• Ola ollaidh no lus na grèine - 1 st. spàin
• Sùg leòmhann - 1/2 Pìosan
• Piobar dubh is salann - - Gus blas fhaighinn
• Bratagan - 70 gram
• Càise Parmesan - 20 gram
• Peirslig - - Gus blas fhaighinn

Stiùireadh

Gearr bileagan èisg a-steach gu earrannan. Bhiodh gach pìos èisg a 'cuartachadh le salann agus piobar, air a crathadh le sùgh lemon agus ola ola. Air gràdar beag tha sinn a 'sreap càise cruaidh. Ann an aon bhobhla, cuir càise geiltichte, peirsil air a ghearradh gu h-aotrom agus briseadh aran. Bidh sinn a 'measgachadh gu math. Tha gach pìos èisg air a sgaoileadh gu ceart ann am measgachadh tioram. An uairsin, bidh sinn a 'sgaoileadh an èisg air a' chliath, agus fon chliath feumaidh sinn a bhith a 'cur a' phoit le fàilionn - bidh tuiteam de shùgh ann. A-rithist, spìon an t-iasg le ola ollaidh - agus a-steach don àmhainn, teasachadh gu 200 ceum, airson 15 mionaidean. Tha am fèileag èisg ann an crùbanan le Parmesan deiseil. Freasairich teth le gàirne glas no rus. Fàilte gu leòr!

Seirbheisean: 6-7