Okroshka no brot fuar Ruiseanach Tha brògan fuar Ruiseanach gu math annasach. Dèan ullachadh dhaibh airson kvass agus caitichean glasraich. Gu sònraichte a 'còrdadh ris an dà chuid san Ruis agus an-diugh tha okroshki. Tha iad deiseil chan ann a-mhàin bho ghlasraich a-mhàin, ach cuideachd cuiridh iad diofar fheòil no iasg. O chionn gu robh okroshki a 'deasachadh okroshechny kvass gu sònraichte, nach eil cho milis na kvass agus a tha a' cuimseachadh air a reic anns a 'bhùth. Bidh na h-uile stuth airson okroshki a 'gearradh gu breagha. Feuch ri fuachd deigh, le buntàta bruite no friogais. Ullaich okroshka sa gheamhradh agus blas blas an t-samhraidh!
Ingredients:- 1 cupa salann.
- Siùcair 20g
- Mustard 40 g
- Ham 350 g
- Aran Kvass 1.5 liotair
- Oisean ghorm 170 g
- Cucumber 250 g
- 3 tòmair uachdar uachdar. l.
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Ùraich 40 g
- Buntàta 200 g
- Ceum 1 Airson feòil ceartachadh ceart gu leòr feumaidh tu okroshechny kvass, ham, buntàta, cucumbers ùir, uinneagan uaine, uighean, greineagan glasa, mongard, uchdar, siùcair agus salainn a dheasachadh.
- Ceum 2 Gearr an t-ham ann an ciùban beaga.
- Ceum 3 Toraidh am buntàta anns a 'chladhach le uisge teth saillte agus bruich gus am bi e bog, agus an uairsin dragh, fionnar, glan agus gearradh a-steach gu ciùban beaga.
- Ceum 4 Bu chòir uisge fuar a dhòrtadh tro uighean, bruich airson 10 mionaidean (a 'cunntadh bho bhith a' goil an lòch), a 'sruthadh a-steach do dh'uisge fuar, an uair sin glan agus cuiridh e na pròtainean às na h-uighean. Cuir crìoch air na gealaich ugh.
- Ceum 5 Bidh iolairean a 'crochadh air gràmar ceart, cuir orra mustaard, beagan salainn agus siùcair.
- Ceum 6 Mionnaich am measgachadh gu aonachd.
- Ceum 7 Sruth a chur air an uinneag uaine ann a bhith a 'ruith uisge, tioram agus gearradh le fàinneachan tana.
- Ceum 8 Tagh an snìomh gu aotrom le salainn.
- Ceum 9 Cruthaich an cucumear ùr bhon chraiceann (ma tha e garbh), ga ghearradh a-steach ann an ceithir pìosan agus a ghearradh gu breab.
- Ceum 10 Fuaim a h-uile biadh a tha air ullachadh ann am bobhla.
- Ceum 11 Bidh na stuthan a 'measgachadh agus a' teannachadh le kvass.
- Ceum 12 Cuir an uachtar searbh agus an dill air a ghearradh san okroshka.
- Ceum 13 Measg agus fionnar a 'bhobhla.