Peas - toradh nàdarra, a tha airson grunn linntean am measg nan toraidhean as gràdhaiche agus as cleachdaiche bho theaghlach nan leabhagairean. Tha ullachadh sìthean sìmplidh gu leòr, agus bidh cleachdadh brot no brù a 'faighinn buannachd don bhodhaig, seach gu bheil peas aig an robh diofar beathachadh. Am measg nan còinneach tha mèinnearan, vitamain, antioxidants feumail agus amino-acids, fiber, proteins, starches, salann mhèinnireach, cho math ri companaidhean cudromach eile.
Tha e inntinneach gu bheil peas cho sean-fhasanta gu bheil iad air an glòrachadh ann an seanfhaclan traidiseanta Ruiseanach, sgeulachdan sìthichean, seanfhaclan agus epics.
Anns an t-seann Ruis air a 'bhòrd bha e an-còmhnaidh a' toirt biadh dha-rìribh - brògan, gràn, pasgan. Tha peas air an deagh chur còmhla ri mòran glasraich fallain - le curranan, uinneanan, buntàta. Anns a 'bhathar nàdarra seo tha mòran de phrotainnean de phlannt, mar sin bidh an fheadhainn a tha ag obair gu corporra feumail le pea broch. Tha am pròtain seo a 'gabhail a-steach aminoigidean cudromach, leithid cystine, lysine, tryptophan. Air an t-slighe, is e inntinn inntinneach a th 'ann gu bheil peasan tioram, a tha coltach ri pògan ùra, air am meas mar as motha caloric, agus mar sin faodaidh lùth-chleasaichean a chleachdadh gus neart agus lùth ath-nuadhachadh.
Mura h-eil thu airson a bhith a 'sìolachadh na peas airson na h-oidhche, faodaidh tu peasan ùra a chleachdadh gus brochan pea a dhèanamh. Ma bhios tu a 'còcaireachd peas ann an còcaire cuideam, bi faiceallach, seach gu bheil peas mar thoradh air a bheil uidheamachd a losgadh gu luath, mar sin na fàg peas gun smachd eadhon airson ùine ghoirid. Anns a 'chladach-cuideachaidh bidh còisirean a' còcaireachd aig teas ìosal eadar 25 agus 40 mionaid, agus ann am piseagan àbhaisteach thèid am bruich airson timcheall air uair a thìde. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu feartan feumail an lite seo a mheudachadh le bhith a 'cur stuth no glasraich feumail, mar eisimpleir, a' cur uinneagan no curranan. Ann am brochan pea, faodaidh tu glasraich no ìm a chur gu dualchasach, ach ma thèid brochan a chleachdadh mar mhias biadh, bu chòir an ola a bhith cuingealaichte.
Tha na togalaichean brochan bho phògan ga dhèanamh feumail do dhaoine a tha a 'fulang bho dhroch dhuilgheadasan cudthromach, a' gabhail a-steach mì-mhilleadh, giorrachadh, droch thoileachas, flatulence. A thuilleadh air an sin, cuidichidh brògan pea anns an t-sabaid an aghaidh cileagraman a bharrachd. Thathar a 'moladh ugh agus bidh an fheadhainn a tha a' fulang le cuideam a 'tuiteam, anemia, anemia. Le galaran dubhaig agus le craiceann trioblaid, bidh litean pea feumail cuideachd. A bharrachd air an sin, tha an leam-peat gu math teann, agus nuair a bhios e air plàigh ithe de leithid de mhias, cha smaoinich thu air biadh fad ùine mhòr.
Dèan cinnteach gum feuch seann mhias Ruiseanach iongantach, iongantach, a tha, mar thoradh air an blas mìorbhaileach agus an t-aroma, as fheàrr leat!