Fantasasan còcaireachd air cuspair glasraich: boil-bhreab anns an àmhainn

Flùr sa gheibheadh ​​ceum air cheum àmhainn le dealbh

Is e Jamie Oliver an eòlaiche-ciùird ainmeil càl a tha air a bhiadhachadh. Chan eil e a 'cleachdadh glasraich sam bith eile, agus bidh e a' toirt barrachd aire do bhith a 'deasachadh pasgan spìosrach, a tha an uairsin agus a' còmhdach gach pàirt. Tha an t-aodach deiseil a 'nochdadh gu bhith spìosraichte spìosrach agus freagarrach airson an dà chuid aodach blasad agus garnish airson feòil is iasg sam bith.

Toraidhean riatanach:

• blàilleir - 1 cg
• fennel - 2 cp
• ola-ola - 5 fradag
• coriander - 1 cp
• zira - 1 cp
• salann - 1 cp
• lemon

Stiùireadh ceum air cheum

1. Bidh ceann cabair a 'nighe fo uisge ruith, làn tioram, gearradh le sgian biorach ann an earrannan croise tiugh.

2. Bidh na spìosraidhean uile gan cur ann an soitheach beag air leth, a 'dòrtadh ola ola-ola agus a' measgachadh gu math. Bu chòir a bhith a 'pasgadh an spicy chrìochnaichte de dhlùths meadhanach.

3. Leacan cabain air an còmhdach air gach taobh le measgachadh de spìosraidh agus cuiridh iad air clàr bèicearachd, air a dhèanamh le ola. Cuir an àmhainn ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ° C airson 15 mionaidean. Nuair a tha an earrann uachdarach air a bhriseadh gu brèagha, tionndaidh na slisnichean agus lean ort a 'còcaireachd airson 10-12 mionaid eile.

4. Gus a chur air bòrd ann an teas teth, toiseach air a bhith air a chrathadh le sùgh lemonan a tha air ùr fhosgladh.

Flùr anns an àmhainn le ugh is càise

A dh 'aindeoin na rudan as sìmplidh agus as prìs reusanta a tha air an gabhail a-steach anns a' chòmhlan, tha am biadh air a chomharrachadh le a choltas iongantach, blas taitneach agus aoradh. Faodar caban a tha air a dhèanamh leis an reasabaidh seo a shealltainn air a shon fhèin agus mar thaobh airson feòil, muis-buachair agus biadh èisg.

Toraidhean riatanach:

• muilis - 800 g
• carrots - 1 pc
• ugh - 2 pìosan
• coirce 80 g
• bainne 1.5% - 125 ml
• Òrd - 50 g
• Càise, spìosrach - 200 g
• flùr - 2 bhòrd
• greens
• salann

Stiùireadh ceum air cheum

1. Roinn an càl a-steach do chnàimhean agus a ghoil ann an uisge saillte le carranan gu deiseil. Faodar glasraich a thilgeil a-steach gu colander agus leig leotha an t-uisge a dhraodadh, dragh a thoirt air a 'bhroth tro uinneag agus a chuir air leth.
2. Bidh ugh is salann a 'crochadh le forc, a' cur a 'mhin le bainne agus cuir seo a-steach gu sospan le broth.
3. Bidh glasraich air an gearradh ann am pìosan beaga de mheadhanach mòr agus air an cur air duilleag bèicearachd, cuir ìm air a 'mhullach agus dòrtar am measgachadh de bhiadh bainne.
4. Cuir am bathar leth-chrìochnaichte chun an àmhainn, a tha air a theasachadh gu 180 ° C mu thràth, agus fuine airson leth uair a thìde.
5. Gabh an teas, crathadh a 'mhias le càise geiltichte agus fàg e ann an àmhainn bhlàth airson 4-6 mionaidean.
6. Freasairginn aig a 'bhòrd, gearradh a-steach do chuibhreannan.

Flùr anns an àmhainn le uachdar agus càise

Tha blas ciùin, uabhasach agus odhar soilleir, cuimhneachail air a 'chaserole muileil, a chaidh a chòcaireachd a rèir na reasabaidh seo. Bidh mucard agus cnàmhagan fraoich a 'neartachadh a' mhias le sgeadachaidhean ris nach robh dùil, ga dhèanamh beagan spìosrach agus spìosrach.

Toraidhean riatanach:

• blàilleir - 1 cg
• uachdar 33% - 165 ml
• uighean - 4 pìosan
• caise cruaidh - 180 g
• flùr - 3 fonsa
• mustard dijon - 1 fòcas
• cnàgag - ½ crom
• piobar dubh
• salann na mara

Stiùireadh ceum air cheum

1. Cabb, air a thionndadh a-steach do fhlùraichean beaga, airson 5 mionaidean, feuch a-mach ann a bhith a 'goil uisge.
2. Ann an soitheach eadar-dhealaichte le cidsin, cuir na h-uighean ann an foam aotrom, dòrtadh e anns a 'bhainne agus measgachadh gu math.
3. Salt, cuir mongard, flùr air a thiorach agus cnò-cnàimh. Cruthaich le spàin agus dòrt 2/3 den chuibhreann iomlan de chàise.
4. Cuir a-steach a 'bhèicearachd gu cùramach le ola ola-ola air a' bhonn gu teann agus cuiridh tu na càlran càl, thoir air falbh slat leotha, cuir às don càise air a ghràdh a tha air fhàgail agus cuir thu gu àmhainn teth.
5. Bèicear aig 170 ° C airson 30 gu 40 mionaid. Rè a 'phròiseas, bu chòir an t-uabhas a bhith air a choimeasgadh agus donn gu h-àlainn bho shuas.
6. Feumar JavaScript airson a chluich.

Flùr anns an àmhainn le uachdar agus càise

Airson an rèisgaid seo, faodaidh tu càl a dhèanamh anns an àmhainn le cà mhòr a tha breagha, bog agus sùbailte, a 'leaghadh gu litrichean nad bheul. Tha an t-aodach coileanta mar mhodhar aotrom air feòil grilled no steaks èisg, air a thostadh air a 'chliath.

Toraidhean riatanach:

• blàilleir - 1 cg
• uachtar sear 20% - 350 g
• Càise uachdar cruaidh - 250 g
• greens - 1 bhall
• turmeric - ¼ cp
• coriander - ¼ cp
• Cumin - ¼ cp
• piobar - ¼ cp
• salann

Stiùireadh ceum air cheum

1. Gearr a 'chalg a-steach do chnàimhean, boil ann an uisge beagan saillte airson 2-3 mionaidean agus cuir air ais e ann an còmhdach, gus am bi an glainne iom-fhillte.
2. Gus ath-nuadhachadh uachdar uachdar aig teòthachd an t-seòmair, cuir còmhla ann an soitheach fa leth le spìosraidhean agus salainn. Buail le cuibhle gus leigeil leis na h-innealan a bhith air an sgaoileadh sa lobh. An uairsin cuir ris a 'chàise ghràdhach air grater mòr agus measgachadh gu math.
3. Cuir sìos an duilleag bèice le teine ​​le ola. Aig a 'bhonn shuidhich na glasraich, agus mullach le siùsa càise uabhasach.
4. Cuir am biadh ann an àmhainn bhlàth agus bruich airson 7-10 mionaidean aig 180 ° C.
5. Dèan casserole a 'crathadh uinneanan agus luibhean gearraichte agus cuir a-steach chun a' bhùird sa bhad.

Flùr ann an àmhainn le cearc

Tha an cuspair seo gu math nutrach agus làn. Bidh blasan glasraich agus feòla a 'cur cuideam air an siùsa bhrèagha tiugh, agus tha am measgachadh de phiopairean a' dèanamh a 'ghrùidh gu sònraichte beairteach agus iom-fhillte.

Toraidhean riatanach:

• muilis - 500 g
• feòil cearc - 350 g
• buntàta - 3 pìosan
• tomatoes - 2 pcs
• oinnsean geal - 2 pìos
• uighean - 2 pìosan
• uachtar searbh - 100 ml
• caise cruaidh - 150 g
• garlic - 4 clòbh
• measgachadh de phiopairean
• greens
• salann

Stiùireadh ceum air cheum

1. Boil a 'chaba ann an uisge beagan saillte. An dèidh 15 mionaidean, cuir air falbh bhon phanna, gu h-aotrom fionnar agus cuir stad air a-steach a-steach gu sàr-fhàsan glan.
2. Oisean, tomatoichean agus buntàta air an gearradh ann an leth-chearcan tana.
3. Tha feòil cearc boiled air a roinn ann am pìosan beaga.
4. Bidh uighean, uchd sear, salainn, measgachadh de phiopairean agus an garlic, a 'dol tro na pàipearan, a' cur a-steach uidheam fa leth agus buille aotrom le bòc.
5. Ann an cruth teas le taobh àrd, cuir na sreathan san òrdugh seo: buntàta + cearc + muileil + tomatoes. Lìbhrig gu leòr sauce, crathadh le luibhean agus càise cruaidh, air fhradharc air grater meadhanach.
6. Cuir am bathar leth-chrìochnaichte san àmhainn, air a dhèanamh suas gu 180 ° C agus a 'fuine airson co-dhiù leth uair a thìde.
7. Nuair a nochdas crùbag dearg air a 'mhullach, cuir às don mhòine bhon stòbha, fionnar e gu h-aotrom, ga ghearradh ann an earrannan beaga agus cuiridh e chun a' bhùird e.

Leathag frailis làn air a bhiathadh: reasag bhidio

Gheibhear dìcheas air aodach blàth-mhuil anns an àmhainn le sàmhchair bog agus bog. Ach tha an ceann, air a bhiadhadh gu tur, a 'faighinn dùmhlachd agus eadhon cuid de dhroch bhriseadh. Tha e na iongnadh iongantach a bharrachd air an àile neo-àbhaisteach a bhith a 'cur fìnearachd, glasan-uaine, sùgh lemonan a tha air ùr-fhàs agus gràinean mustaird tioram. Tha e a 'toirt blas spìosrach, milis is searbh agus fionnagas breagha ùr don mhias. Ann an còcaireachd, chan eil àrd-calorie agus biadh geirne air an cleachdadh, agus mar sin faodaidh am biadh a bhith air a ghabhail a-steach anns a 'bhiadh agus air a' chlàr-taice.