- Eggplant - 2 pìos (mòr)
- Tomatoes - 3 pìosan
- Ricotta no feta - 100 gram
- Cearcall dearg - 1 pìos
- Mion - 3 st. gabhaidh spàinean a chur an àite le peirsil)
- Caps Canned - 2 Ealain. spàinean (gun marinade no olives air an àiteachadh (olives))
- Fìon Vinegar - 2 spàinean
- Piobar dubh - - Gus blas fhaighinn
- Ola ollaidh - - Gus blas fhaighinn
Gheàrr sinn na eggplants ann am fàinneachan mòra. Preheat an àmhainn gu 200 ceum. Bidh sinn a 'còmhdach na loidhnichean bèicearachd le foil. Thoir ola ola-uisge air (mu ghlainne), cuir na cearcaill sìos ann an aon fhras, sprinkle an eggplant le salann, piobar agus cuir am fian airson 20 mionaid. An uairsin bidh sinn a 'toirt a-mach às an àmhainn, tionndaidh na fàinneagan - piobar, salainn agus cuir air ais e don àmhainn airson 10-12 mionaidean. Aig an àm seo, measgachadh ann am measgachadh de chrèadha dhomhainn fa leth, thèid an ricotta a ghearradh ann an ciùban, capers, uinneanan, tomato, mint, fìonag agus 4 cuibhreannan ola ollaidh. Cuir ùir piobar dhubh agus salainn airson blas. Is e an ceum mu dheireadh a tha a 'cur megplant frioch air pìos. Airson gach slice - bòrd-clàr den mheasgachadh. Done!
Seirbheisean: 10