Vareniki le gainmheach, bho fhaileagan ialtagan thyroid agus mar sin air adhart ... A bheil iongnadh ort? Tha mi a 'tuigsinn thu! Agus a-nis ann an òrdugh! Dumplings le "gainmheach" - an vareniki ris an canar, a bha air am bruich ann am Poltava agus ann an ceann a deas sgìre Chernigov, agus chaidh an lìonadh dhaibh a dhèanamh à bacon ròsta, is e sin squash. Nuair a thionndaidh an t-saill a-steach do chraobhan-fraoich, an uairsin chaidh flùr a thoirt a-steach mean air mhean ris a 'chasach agus air a mheasgachadh gus an robh e coltach. An uairsin dh'fhàs am mòr-mòr seo sìos agus chaidh a chleachdadh airson an lìonadh. Tha Vareniki air a lìonadh le cuileagan ialtagan thyroid na ribe air a 'chruinneachadh aig Leonid Makarovich Kravchuk, a tha a' cruinneachadh reasabaidhean airson vareniki. Tha e cuideachd a 'faighinn reasabaidhean airson vareniki le teanga teas-eòin, fèithean crab agus acne, bananaichean tioram, duilleagan teatha agus feijoa. Ach bidh an reasabaidh airson vareniki, a bheir mi seachad, a 'toirt a-steach stuth nach eil cho trang, ach glè bhlasta - cherisean. Air an t-slighe, nuair a thàinig Bill Clinton, a bha na cheann-suidhe nan stàitean, dhan Úcráin - bha e a 'còrdadh ri vareniki le cherries cho mòr' s gun deach an ainmeachadh mar aon de na h-innealan as fheàrr leis an ceann-suidhe leis an inbhe "Feumar a bhith air a thoirt seachad", is e sin, bu chòir dhaibh a bhith air an toirt seachad!
Ingredients:- Cherry ùr 500 g
- Flùr Cruithne 1 kg
- Blas, ùr, 30 g
- Fualan siùcar 2.
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Cefir 1 tbsp.
- Salt a bharrachd air 1 pinch
- Ceum 1 Na prìomh nithean a th 'ann: flùr, cuairir, bainne, uighean, siùcair, salainn, silisean.
- Ceum 2 Bidh preheat a 'dèanamh cinnteach gu teòthachd an t-seòmair.
- Ceum 3 Ann an kefir, cuir ris an ugh.
- Ceum 4 Cuir ris a 'bhreitheadan agus cuir a mhilleadh e gu math gus nach bi cnapan sam bith ann.
- Ceum 5 Cuir 1 cupan siùcair agus pìos salainn.
- Ceum 6 Meudaich na h-innealan gu dòigheil.
- Ceum 7 Cuir plùr ris a 'mheasgachadh.
- Ceum 8 Measg an taois.
- Ceum 9 Còmhdaich an taois le napcag agus fàg e anns an teas airson 30 mionaidean ri thighinn.
- Ceum 10 Thoir na cnàmhan bhon cherry.
- Ceum 11 Às deidh an taois ceart, measgaich e gu teann agus cuir a-steach gu "isbean".
- Ceum 12 An uair sin gearraich an "isbean" gus cearcaill fhaighinn (1 cup = 1 varenik).
- Ceum 13 A-rithist, feumaidh tu na cearcallan suas gu 5 mm a thighead.
- Ceum 14 An uair sin cuir air gach cearc 0.5 crann. siùcair agus 2-3 cherisean.
- Ceum 15 Fuaim gach cearcall ann an leth agus ceangail na h-oirean gu dlùth gus vareniki a dhèanamh.
- Ceum 16 A-nis thoir an t-uisge a-steach don phaban agus cuir am mogan ann airson a bhith a 'còcaireachd air an steam. An dèidh don steam a dhol a-mach - cuir a-mach air an lìon vareniki agus còmhdaich a 'bhana-chòmhnard le cnap. Cook airson 5 mionaidean gun a bhith a 'tionndadh an vareniki. Cha bu chòir don uisge anns a 'phaban tighinn a-steach leis na dumplings.
- Ceum 17 Vareniki le cherisean deiseil. A-nis faodaidh iad a bhith air an cromadh le siùcar no air an dòrtadh le uachdar.