Glè thric sa gheamhradh, chan eil inbhich a 'cuimhneachadh air salad bòidheach, stuadhan glasraich feumail agus feumail, agus is e buntàta am prìomh lusan air a' bhòrd. Ach tha feum air biadh bho ghlasraich gu mòr airson làn leasachadh na cloinne againn. Mar a bhios tu?
Samhradh sa phacaid
Cha tèid clàr-taice na cloinne a chothromachadh às aonais cà, curran, beets, spinach, agus bàrr glasraich eile. Agus aig an àm seo tha an duilgheadas seo air a rèiteachadh gu soirbheachail le lusan reòta às ùr, mar sin ullachaidhean as urrainn dhut fhèin a dhèanamh gu sàbhailte tron t-samhradh-foghar. Mura h-eil ùine agad ullachadh, coimhead a-steach don stòras airson na tha freagarrach don leanabh agad, agus ionnsaich mar a roghnaicheas tu an toradh ceart.
Dèan sgrùdadh mionaideach air a 'phacaid: aire a thoirt don cheann-là a chaidh a dhèanamh, riaghailtean agus cumhaichean stòraidh, sgeilp, molaidhean air an àm agus modh ullachaidh. Cuir am poca glasraich a-mach ma tha thu a 'toirt fa-near gu bheil an toradh ceangailte ris a' phacaid, is e bloca deighe a th 'anns na glasraich a-staigh no tha am pasgan fhèin fliuch. Tha seo uile a 'sealltainn gun robh na stòran stòraidh ann: nach deach an stuth a dhubhadh agus a reothadh grunn thursan.
Faodar glasraich reòta a stòradh anns an dachaigh agad anns an reothadair fad ùine mhòr - faodaidh gach seòrsa cà, asparagus, piobar Bulgar, glasraich freumhaich, pòine uaine, spionagach a stòradh airson suas ri bliadhna. Ach chan eil tomatoes, cucumbers, duilleagan salad le reothadh nan caraidean. Ma tha thu am beachd am biadh fhèin a reothadh, cùm an aire gum bu chòir dhaibh uile a bhith ùr, den chàileachd as fheàrr. Mus rèitear, nigh iad gu h-iomlan, ma tha sin riatanach, glan, sruthadh is tioram a-rithist. Airson euslaintich, tha e comasach glasraich a ghearradh ro-làimh - beag no mòr - a rèir dè na seodaichean a tha thu am beachd a chleachdadh dhaibh. Pasgan a dhèanamh air na stuthan leth-chrìochnaichte agad ann am pasganan no cleachd biadh airson plastaig a tha a 'frithealadh reothadh. Ma tha feum air, cuir a-steach do na h-innealan-obrach gus nach urrainn dhut na pocannan a thionndadh ann am meòrachadh, a 'faighneachd dè tha ann - spinach no dill.
Thoir fa-near, gu bheil modhan de reothadh luath aig na teodaichean as ìsle ann an modailean de reothadairean - na dì-chuimhnich an stiùireadh a leughadh ro làimh agus an reothadair agad a dheasachadh, is urrainn dhut barrachd vitimain a stòradh ann an glasraich. A 'còcaireachd glasraich nas fheàrr gun a bhith a' tilgeil tùs, a 'tilgeil a-steach gu uisge ghoileach. Mura h-eil dùil aig teasachadh teothachd, dì-thilg an toradh ann an àmhainn microwave no cuir e ann an stòr fuar an dèidh dha a bhith air a uisgeachadh.
Gu dearbh, tha biadh reòta nas ìsle na ùr, dìreach air falbh bhon ghàrradh, ach fhathast, tha an dòigh seo airson buain a 'leigeil leat tòrr stuthan feumail a shàbhaladh (le reothadh ceart, cha tèid ach 20% de vitamain a chall) agus tha an roghainn seo nas fheàrr na bhith a' cleachdadh glasraich taigh-glainne. A rèir luchd-fiadhaich, tha barrachd de stuth (!) De bhitamain, microelements agus mathachadh na biadh a tha air ùr-ullachadh bho lusan reòta na stuthan ath-nuadhaichte bho fheadhainn ùra.
Buntàta a tha sinn a 'toirt air falbh an leanabh
A thaobh clann a tha dìreach a 'tòiseachadh le eòlas air glasraich, tha e na b' fheàrr dhaibh biadh bìdh sònraichte a bhith aca, a 'gabhail a-steach an suidheachadh eag-eòlasach mì-fhallain, tha eòlaichean an Institiùd Beathachaidh a' moladh a chleachdadh airson suas ri bliadhna.
Nas fhaide air adhart bidh an leanabh a 'fàs nas sine, àrdaichidh dìon an corp, bidh dìonachd nas làidire - agus bidh e comasach na morgagan a ghluasad gu bòrd cumanta. As deidh na h-uile, chan fheum na clann ach seòl ùr làitheil, agus chan e brot an-dè. Tha e doirbh a bhith a 'toirt seachad a leithid de dheaghbhrachadh do mhàthair òg, a tha gu math iomagaineach mu thràth. Bho phasg faodaidh an leanabh na bitheasan feumail, caochlaideach, àrda agus stuthan feumail eile a chleachdadh. Ma tha thu fhathast airson do phàisde fhèin a chòcaireachd airson na h-adhbharan agad fhèin no gu h-obann, cha robh solarachadh stòr ann - sùil gheur a thoirt air na h-àbhaitean slàintealachd agus slàinteil nuair a bhios tu a 'deasachadh agus ag ullachadh glasraich.
Riaghailtean Còcaireachd
1. Bu chòir glasraich sam bith a bhith air a nighe, air a glanadh agus air a thoirt air ais gu dòigheil.
2. Gus glasraich a chur airson còcaireachd feumaidh tu uisge a ghoil, ach tha e nas fheumail an còcaireachd gu h-iomlan agus airson càraid.
3. Crìochnaichte le glasraich a 'sguabadh gu crìch tro chriathar, aig a' chiad uair eadhon dà uair no trì, faodaidh iad a bhith air an toirt tro mheallan feòil no air a bhleith ann an inneal-sgrìobhaidh. Ann am facal, feumaidh tu feuchainn ri uidheam co-aonaichte a thoirt gu buil.
4. Ola, cuir bainne ri biadh a tha beagan air fhuarachadh, crìoch salainn, no eadhon nas fheàrr - na cuir ris.
Cumhachan air biadh a thoirt a-steach airson glasraich
Ann an co-rèir ri molaidhean luchd-pàighidh Uccrain, thòisichear lusan glasraich a thoirt a-steach do naoidheanan fuadain aig 4.5 mìosan, agus do chloinn a tha air an rùsgadh às dèidh 6 mìosan. Bidh glasraich a 'cur gu mòr ri daithead an leanaibh le vitamain, carbohydrates, fiber, pectin. Tha glasraich agus na sreathan measgaichte a tha coltach ri chèile glè choltach ri bhith gan dèanamh, ach tha cuid de dhiofar eadar-dhealachaidhean ann: tha barrachd lusan, salts, pròtainan glasraich, mar sin feumaidh iad beagan oidhirp de chorp an leanaibh a chuairteachadh, agus cuideachd tha nas lugha de shùcairean ann.
Cuid cudromach de ghlasraich - snàithle, a 'brosnachadh obair nan guallan, a' casg casg, a tha gu tric air a lorg ann an clann an latha an-diugh.
Càite am bi thu a 'tòiseachadh?
A 'tòiseachadh air eòlas air a' phàisde le eòlaichean glasraich a 'moladh le aon toradh sam bith, gu h-àraid le zucchini. Is e an fhìrinn gu bheil structar meadhanach beairteach aige, hypoallergenic. Seach gum faod a 'chiad lusan a dhèanamh agus muileann. Gus ceangal càirdeil a stèidheachadh le gach glasraich, gabh 7-10 latha gus measadh a dhèanamh air mar a tha an leanabh a 'faicinn toradh ùr, gus atharrachaidhean sam bith a lorg, a' gabhail a-steach nàdar agus tricead an stòl.
An uairsin faodaidh tu a bhith a 'cur a-mach muilis, broccoli, buntàta, carranan, pucan. Nas fhaide air adhart na dì-chuimhnich an leanabh a thoirt a-steach do sgiath, megplant, squash, asparagus. Seach gu bheil an cuibhreann glasraich air a leudachadh, a 'tabhann buntàta measgaichte measgaichte, a' gabhail a-steach a roghainn blas. Mura h-eil an leanabh a 'còrdadh ri glaineachan glasraich pur, feuch ri "glasraich" a mheasadh le measan no cuir ris a' bhrochan.
Cuimhnich gur e stuth riatanach a th 'ann an glasraich air clàr pàiste sam bith agus inbheach. Mar a dh'fhàsas an leanabh suas, thèid an fheum air a bhith a 'bleith na stuthan gu tur a-mach à bith, thèid thu a ghearradh orra air a' ghrunnd, an uair sin gearradh - san fhoirm seo, cumaidh stuthan nas fheumail anns a 'mhias.
Mean air mhean, cuiribh a-steach biadh na cloinne bho chnàmhagan-dubha - pòine uaine, pònaichean uaine, ach le sùil air staid a 'phàiste. Tha na stuthan sin air an cluinntinn agus air an glacadh leis a 'bhodhaig nas miosa na feadhainn eile, gu tric feumaidh an cleachdadh aca a bhith air a chur dheth gu 2-3 bliadhna a dh'aois.
Bhon bhliadhna as urrainn dhut saladan do phàiste a thabhann bho ghlasraich amh (suas gu 30-40 gram san latha), feumaidh clann a bhith air an cuartachadh airson bliadhna gu leth, an uair sin air an gearradh gu breagha, nas fhaisge air dà bhliadhna, agus nì gearradh nas motha. Bidh slatan a 'lìonadh le ola glasraich neo-chrìochnaichte agus beagan bhrochan de sùgh lemon.
Didòmhnaich
Bidh sinn a 'tairgse diofar sheòrsaichean glasraich, a' gabhail a-steach feartan aois na cloinne.
Do chloinn nas sine na 5-6 mìosan
Puree bho mhuileann-fraoich
Gabh:
100 g de phoilis;
bainne cìche (measgachadh).
Ullachadh:
1. Boil a 'chaba ann an uisge goileach (eadhon nas fheàrr - bruich càraid) airson 5-10 mionaidean.
2. Drag an uisge, a 'fàgail pàirt den bhrat, mash le measgaiche no measgadair, faodaidh tu roghainn a dhèanamh le bainne broilleach no measgachadh, tha salann nas fheàrr gun a chur ris. San aon dòigh, faodaidh tu buntàta maisichte a dhèanamh bho squash no pumpkin (faodar a bhith air a bhiadhadh san àmhainn).
Airson clann thairis air 1 bliadhna a dh'aois
Soup puree from vegetables "Companaidh mìorbhaileach"
Gabh:
200 g de mheasgachadh glasraich reòta;
buidheann de ghlinn ùir (dill, peirsil)
ìm no uachdar.
Ullachadh:
1. Anns an uisge ghoileach, cuir am measgachadh de ghlasraich reòta, bruich na glasraich gus am bi e bog.
2. 5 mionaidean mus dèan thu còcaireachd, cuir gorman air an gearradh gu grinn.
3. Thoir na glasraich, sguab tro chriathar, cuir broth anns a 'mash, ràithe le uachdar no ìm.
Gearraidhean "Sun"
Gabh:
2 carran beag;
1 ugh;
2 clàr. spàinean de mhin cruithneachd
Salann.
Ullachadh:
1. Nigh carbadan gu dòigheil, glan is craiceann air grater breagha.
2. Brosnaich an ugh agus measgachadh, cuir flùr agus measgachadh a-rithist, is urrainn dhut beagan a chur ris.
3. Ullaich gearran airson càraid, nas fhaide air adhart, nuair a dh'fhàsas an leanabh suas, bidh e comasach a leithid de ghearraidhean a bhriseadh ann am bòrd-fhrithealaidh (ach chan eil e nas tràithe na 3 bliadhna).
4. Dèan frithealadh le uachtar searbh no iogart nàdarrach gun mhilleadh.
Do chloinn nas sine na 1.5 bliadhna
Mudan Cairot le briseadh arain "Ryzhik"
Gabh:
1.5 cileagram de churanan;
1.5 cupan siùcair;
100 g de bhrògan-bàn gealaichte;
6 uighean;
1/2 cupan de shìthean gun chuairtean.
Ullachadh:
1. Nigh carbadan, còcaraich, glan agus sguabaidh tu air grater ceart.
2. Cuir ris na h-iomairtean cèin chun a 'mhullaich a tha a' tighinn a-mach.
3. Roinn buineanan bho phrotainnean, rubaidh le siùcar agus ìm beagan blàthach.
4. Anns a 'mheasgachadh ola-òk, cuir a-steach purran-curach, riasgan (no toradh tioram sglèat eile).
5. Sàbhail na gealaichean ann an foam làidir agus cuir a-steach mash gu socair. Salt airson blas.
6. An uairsin cuir gu cùramach (gun a bhith a 'briseadh uidheamachd an adhair) a' mhòr-chuid ann an cruth gorm agus bruich san àmhainn airson 1.5 uair aig 200C.
Briosgaidean carot "aoibhneas Zaykin"
Gabh:
1 cileagram de churanan;
4 uighean;
2 clàr. spàinean de lusan glasraich;
2 cupan siùcair;
bòidhchead;
1 lemon;
2 chupan;
flùr.
Ullachadh:
1. Nigh carbadan, bruich ann an uisge saillte, glan agus sguab tro criathar.
2. Pure the puree, cuir uighean, ola glasraich, siùcair. Stir, cuir slat lemon, cuir air falbh le measgachadh.
3. Toir air falbh am flùr ciùin a-steach don mhilleadh a tha a 'tighinn às a dhèidh, a' gliogadh an taois.
4. Cuir a-mach cèic le tighead de mu 1 cm, air a ghearradh gu ceàrnagan.
5. Cuir na briosgaidean air bile bèicearachd agus bruich airson 15-20 mionaid aig 250C.
Soirbheachail dhut agus deuchainnean cogaidh!