Ola Custard O chionn ghoirid chaidh rannsachadh a dhèanamh air an uachdar seo. Aig a 'cheann thall, dh' fhàs e mar seo: chuir mi a-mach às an fhìrinn gun robh e ga meas. Tha an uidheam sin, mar a tha e coltach riumsa, freagarrach dha cearcan, tha e a 'cumail a' chruth gu ceart (nas cudromaiche!), Nach eil a 'leaghadh, chan eil e a' cluinntinn anns a h-uile mothachadh (susbaint saill, susbaint siùcar), agus faodar a dhèanamh le blas agus dath, a rèir an tlachd. Tha mòran iarrtasan aige cuideachd. Mar eisimpleir, bidh thu a 'fuine briosgaid, ga ghearradh ann an leth agus ga sgaoileadh le cluais ìm, cha bhi an blas ach buannachdail, agus bidh an coltas toilichte. No barrachd. Machaire. Tha fios aig mòran dhaoine nach eil a h-uile uamhas freagarrach airson magist, ma tha an t-uachdar stèidhichte air uisge, an uair sin tha dùil gum bi a 'cheàrdaich dìreach a' sruthadh. Gus casg a chur air seo, bidh bean-taighe eòlach air uachdar ola ullachadh, ach gu tric tha e ro thriodach. Agus bidh an leithid de uachdar freagarrach do gach neach, agus maighstir-aoigheachd sgileil, a tha airson aoighean toilichte le na h-ealainean agus na h-aoighean aca. Agus gu dearbh, cuimhnich air an leannan "Napoleon". A bheil thu airson iomadachadh agus rudeigin ùr a chur ri blas cèic mar seo àbhaisteach agus gràdhach? "Napoleon" le cùram ìm ... agus a 'còrdadh ris a' bhlas traidiseanta, ach le "casadh".
Ingredients:- Bainne 400 ml
- Uighean de 4 pcs cearc.
- Sugar 100 g
- 100 g de butter
- Flùr cruithneachd 2 làr. l.
- Orange 2 pcs.
- Ceum 1 Bidh feum agad air: bainne, uighean (buileagan), siùcar, ìm, min, oranges.
- Ceum 2 Roinn na pròtinean bho na buinn. Faodaidh protinain reothadh gu sàbhailte, thig e gu cothromach eadhon.
- Ceum 3 Le na h-oranges, cuir às don chnàimh agus brùth an sùgh (100-120 ml).
- Ceum 4: Measgachadh na buileagan, siùcair, min, sùgh orains agus smeòrach.
- Ceum 5 Ann an siospan fa leth, bheir am bainne boil.
- Ceum 6 Thoir am bainne a-steach do mheasgachadh de gheataichean, siùcar agus min. Cruthaich gu math gus nach bi cnapan sam bith ann.
- Ceum 7 Cuir air an teine agus bruich gus am bi thu tiugh (timcheall air 1 mionaid).
- Ceum 8 Thoir an ìm beagan agus leaghadh e.
- Ceum 9 Cuir ris an ìm chun an custard agus measgachadh gu math.
- Ceum 10 Leig leis an uachdar seasamh san fhrigeradair airson co-dhiù 2 uair a thìde (aig an àm seo, gabhaidh an ola grèim air agus cumaidh an uachtar an cumadh gu math).