Tha cudromachd làthaireachd stuthan feòla ann an cuibhreann nam brochan gu h-àraidh math, oir tha corp an leanaibh air a chomharrachadh le fàs dian agus àrd ìre de phròiseasan metabollach. Bho aois sia mìosan, tha fiaclan leanabh aig a 'chloinn, barrachd gnìomhachd de einnseanan cladhach, a' toirt blas air tuigse. Ann an co-cheangal ris na h-atharrachaidhean sin ann an obair na buidhne, bu chòir beatha na cloinne a bhith nas eadar-mheasgte agus a 'toirt a-steach barrachd is barrachd de stuthan ùra - feòil nam measg.
Carson a tha e cho cudromach?
Tha feòil a 'toirt seachad pròtainan don leanabh, feumaidh an cuid chloinne barrachd air inbhich (gach cuideam aonad). Tha na pròtaininean a 'gabhail a-steach na h-uile amino-aigéid riatanach (a' gabhail a-steach an fheadhainn nach eil ann am bainne, mar eisimpleir, taurine, a dh 'fheumar airson leasachadh àbhaisteach a' mhodhaich shiostam). Mar sin, chan urrainnear glasraich agus eadhon bainne a chur an àite làn phròtain feòla. A thuilleadh air an sin, leis a 'fheòil gheibh an leanabh geir, bidh iad comasach air cosgaisean lùth àrd a phàigheadh. Tha saill, a tha nan stòran de dh 'asbhaidean bracais polin-neamh-inbheach, a' leasachadh co-chothromachadh phrotainnean, mèinnirean, vitamain, a 'toirt buaidh air pròiseasan meitabileach, leasachadh agus fàs a' chuirp, a 'gabhail pàirt ann an obrachadh àbhaisteach an t-siostam dìon. Ach an seo tha an tomhas cudromach - tha an còrr de gheama cronail - tha iad air an tasgadh ann an innealan-fiodha, obair a 'chùrsa gastrointestinal, tha an siostam endocrine air a bhriseadh air falbh, thèid an ro-chridhe a thoirt gu buil nuair a tha e na dh' aois.
Tha mu 20 biotamain ann an feòil (tha an toradh gu sònraichte beairteach ann am bith-bheusan buidheann B, PP). Feòil - stòr mòran mhèinnearan (iarann, magnesium, fosfar, copar, calcium, sinc, seileium, msaa). Nam measg, tha iarann den luach as motha airson clann. Ann an feòil is fo-bhathar (liver, cridhe), tha e an-dràsta ann an cruth a tha an corp a 'faicinn gu furasta, is e sin as coireach gu bheil e air a chuairteachadh gu math nas fheàrr (le 30%) na iarann ann am biadh plannta (dìreach 10%).
Smaoinich air dè am biadh a thaghas tu airson leanabh? Bidh stuthan tarraingeach ann am feòil, a 'brosnachadh nan glachan cladhach, a' meudachadh biadh, a 'brosnachadh an t-siostam neònach. Bidh blas taitneach an-còmhnaidh agus feòil ùr an-còmhnaidh agus tha e air a dhèanamh gu math còmhla ri caran gràin is glasraich sam bith.
Bruidhnidh sinn mu na teirmean
Bidh purgaid feòil mar chuibhreann do naoidheanan fallain air a thoirt a-steach don daithead an dèidh 6-7 mìosan, mar as trice - bho 8 mìosan. Le amas tarraingeach agus brosnachail do chloinn le anemia, gainnead cuideam gu leòr de dhaoine, eas-fhulangas do phrotainnean bainne bà, tha ro-ràdh nas tràithe comasach, a 'tòiseachadh bho 6 mìosan mar-thà. Suas ri sia mìosan, chan eil siostaman einnseanairean chloinne, na h-ailrain, an grùthan, an stamag agus an galar fhathast deiseil gus a bhith a 'coinneachadh ri toradh cho dona, agus chan urrainn dhaibh a bhith air a cho-chothromachadh gu ceart. Coltach ri lures roimhe, bu chòir gum biodh feòil air a thoirt a-steach mean air mhean, tòisichibh le 5-20 g de puree feòil gach latha (1/4 teaspoon). Meudaich an tomhas gu cunbhalach: le 9 mìosan - gu 20-40 g gach latha, ro 10 mìosan - gu 40-50 g, le 11 mìosan - gu 50-60 g, ron bhliadhna thèid an t-sùim pur-fheòla a thoirt gu 60-70 g. le feòil, measgachadh 0.5-1 teaspoon de ghlan-fheòil le bainne cìche. An ceann beagan nas fhaide air adhart faodaidh tu feòil a cheangal ri pìobair glasraich, ach a-mhàin bho na glasraich sin a tha fios aig a 'chloinn agus a tha gaol. Thoir fa-near an robh an leanabh a 'còrdadh ris a' mhias ùr, agus a 'leantainn freagairt na buidhne. An ath uair cuir a-steach beagan a bharrachd de puree feòla, agus feuch ris feòra-feòil fa leth a thoirt don leanabh, air a chòmhdach le broth, agus cuideachd mar a dhèilig e.
Ro seirbheis, faodaidh na pìosan a bhith air an gearradh a-rithist, agus clann nas sine na 2.5 bliadhna (mar as trice chun na h-aois seo tha gach fiaclan bainne mar-thà) - a 'frithealadh feòil ghoil neo-cheangailte. Feumaidh caorach 3-5 bliadhna a dh 'aois 80 gu 100 gram de dh'fheòil ghoil gun fheòil a h-uile latha.
Dè an fheòil a thaghas tu?
Tha a 'cheist cudromach, seach gu bheil feòil diofar bheathaichean eadar-dhealaichte ann an sgrìobhadh, a rèir a' phàirt den chnap. An seo is e am prionnsabal gum bi e nas saille, nas lugha de phròtain.
Airson a 'chiad bhiadh co-phàirteach, is fheàrr le Turcaich hypoallergenic agus geir ìseal agus coineanach. Dè an seòrsa biadh a thaghas airson pàisde na cheist a tha ceudan de phàrantan a 'smaoineachadh. Bidh pàistean-cloinne a 'fagail feòil de chall bheag no feòil-feòil, muiceann bheag geir, cearc, cearc, cearc, feòil gèam, uan. Ann an coimeas ri feòil bheathaichean, tha feòil eòin (cearcan, turcaidean, cuileagan) a 'toirt a-steach beagan nas motha de phròtainean agus dealain, ach nas lugha - innealan ceangail, agus am pròtanan agus na saill aca nas fheàrr.
Tha e nas fheàrr a bhith a 'dùnadh a-mach à muiceann geir is uan, feòil tunnagan agus geòidh na cloinne. Suas gu 4-5 bliadhna (agus ma ghabhas e dèanamh agus nas fhaide), chan fheumar an leanabh a thoirt air ais le siùsaichean agus siùsaichean, tha tòrr stuthan cronail ann. Mean air mhean, tha clàr-bìdh na cloinne a 'gabhail a-steach cìsean, is e an grùthan as cudromaiche anns an daithead. Tha e na chuibhreann de mhicroileanachadh hematopoietic agus gach vitim a tha aithnichte (gu sònraichte A, B2, PP, coline). Ach cumaibh cuimhne gu bheil tòrr cholesterol anns an òr, chan fheum thu a bhith mì-ghnàthaichte. Tha àrd-chànain, cridhe agus na h-àrainnean de luach àrd beathachaidh. Tha an teanga furasta a chuairteachadh, chan eil mòran innealan ceangail, pròtain agus geir air an toirt mu thimcheall anns na h-aon chuibhreannan. Agus ann an cridhe na saill tha e beag, dìreach 3%, agus pròtain - 15%.
Còcaireachd no ceannach?
Chan eil e air a dheisealachadh aig biadh feòil dachaigh airson pàisde an-còmhnaidh nas fheumail agus càileachd nas fheàrr de bhiadh le innealan gnìomhachais - gus an co-chòrdadh a tha thu ag iarraidh a choileanadh agus a bhith a 'cumail suas na stuthan luachmhor anns a' chidsin agad fhèin duilich. A thuilleadh air an sin, bu chòir aire a thoirt don t-suidheachadh eag-eòlasach mì-fhallain. Mar sin, tha eòlaichean air beathachadh leanaban fhathast a 'moladh, ma ghabhas e dèanamh, a bhith a' cleachdadh ann am biadh pàistean òga a 'chiad bhliadhna de bheatha, gu h-àraid feòil sònraichte de riochdachadh gnìomhachais. Airson bìdh leanaban a dhèanamh ann an suidheachaidhean gnìomhachais, bidh feòil bheathaichean òga, air fàs agus air a ghlèidheadh le teicneòlas a chaidh a leasachadh gu sònraichte, air a chleachdadh, a rèir riaghailtean sàbhailteachd. Bidh biadh amh mar sin a 'dol seachad air smachd teann, nach fhaodar a ràdh, mu dheireadh, mu fheòil a chaidh a cheannach sa mhargaidh no ann an stòr. Anns a 'phròiseas riochdachaidh, thathar a' toirmisgte cleachdadh bathar atharraichte gu ginteil.
Bidh biadh air a dhèanamh le stuthan air a dhèanamh a rèir reasabaidhean a tha cothromach a thaobh mathachadh ann an coimeas meadhanach agus càileachdail, tha iad cuideachd air an saoradh le vitamain agus mèinnirean. Tha toradh gnìomhachais a 'leigeil leat an ìre de bhleith a th' air a mhiannachadh, freagarrach airson aois shònraichte. Cuideachd, tha biadh ann an stuthan factaraidh furasta bhon taobh phractaigeach - gus am biadhadh a thoirt don leanabh, feumaidh iad ach blàth a chur suas.
Companaidh dìoghrasach
Is e feòil a th 'ann an cumadh tionnsgnaidh stuag no còmhla. Is e bunait de bhiadh feòil ghlan a th 'ann am feòil a tha air a bhriseadh, air a bheil broth, ìm (glasraich no lusan), salann, oinnsein, na pàirtean de fhoirmean foirm (starch, flùr). An-dràsta, tha luchd-saidheans air raon cothromach farsaing de dh'fheòil, anns a bheil feòil (anns a bheil barrachd feòil) agus feòil glasraich (barrachd stuthan lusan) bìdh, eadar-dhealaichte ann an ìre stuthan amh feòla. Tha an liosta seo daonnan air a leasachadh le teicneòlaichean teisteanasach ann an dlùth-cho-obrachadh le luchd-pàrant.
Nuair a dh'fhàsas an leanabh suas
Le gluasad a 'phàiste air bheag gu bòrd cumanta (às dèidh 2-3 bliadhna) agus toirt a-steach biadh feòil air an ullachadh leotha fhèin, feumar feòil ùr, neo-shoilleir, òg is fallain a chleachdadh. Is e an fhìrinn gum faod feòil ùr a bhith na thùs de ghalar ma gheibh e bho bheathach tinn a tha air a thoirmeasg le caochlaidhean, caitheamh, brucellosis. Ceannaich feòil ann an àiteachan a tha ainmichte gu cruaidh. Slàinte is sàbhailteachd do ghaoil, agus, a 'chiad rud gu lèir, gu dearbh, clann - nad làmhan! Ma cheannaich thu feòil uachdar-deighe, chaidh a sgrios, agus airson adhbhar air cho-dhùin thu gun a chòcaireachd aig an aon àm - na reothadh e a-rithist. Tha seo a 'lùghdachadh chan e a-mhàin luach beathachaidh, ach cuideachd blas an toraidh. Mar sin, cuir a-steach planaichean coisrigidh nas fheàrr, agus faodaidh tu an stuth a tha deiseil ullachadh (cutlets, meatballs, ragout).
Meòrachan airson a bhith a 'còcaireachd feòil
Bu chòir feòil reòta a bhith air a nighe an toiseach le bhith a 'ruith uisge fuar, agus an uairsin air fhàgail gu bhith a' deisealachadh ann an soitheach seilg aig teòthachd an t-seòmair airson 2-3 uair a thìde. A 'cleachdadh an dòigh seo, glèidhidh tu luach beathachaidh agus blas. An uairsin gearradh gu sgiobalta gu pìosan den mheud cheart, seach a bhith a 'seachnadh cus deiseil gus barrachd phròtain agus beathachadh a ghleidheadh.
Na fàg am feòil san uisge "gu math" - caillidh thu tòrr mhèinnearain, vitamain agus earrainnean, dìreach ga nighe le uisge fuar mus tèid a ghearradh.
Gus am feòil a dh 'fheumas tu a ghearradh air frith-rathad na fèith-fhiodha. Na cuir feòil ro-salann, salainn a 'toirt uisge às, agus bidh e tioram.
A bheil thu airson a bhith a 'còcaireachd feòil bruite blasta is fallain? Cuir a-steach e ann a bhith a 'goil uisge, ga ghearradh ann am pìosan mòra, agus a ghoil ann an uisge saillte. Aig an aon àm, fon bhuaidh teirm, bidh cuid de na protainnean air uachdar na pìos feòla a 'crochadh agus a' cruthachadh film a tha a 'cur bacadh air sgaoileadh stuthan feumail eadar-dhealaichte bhon uisge.
Ma bhios tu a 'còcaireachd feòil airson leanabh beag, an dèidh dhut a bhith a' còcaireachd, sgioblaich e grunn thursan tron chnàmh feòil oir tha e nas fhasa a bhith air a ghabhail a-steach le corp an leanaibh.
Ma tha feum agad air broth nutrach agus bruich fhaighinn, bu chòir an fheòil a bhith air a leigeil sìos gu uisge fuar agus neo-thlachdmhor agus an uair sin còcaireachd air teas ìseal. Airson toradh nas motha de stuthan luachmhor anns a 'bhroth, dòrtar mòran uisge dhan phane.
Nuair a bhios iad a 'còcaireachd broth, bu chòir an sgum a thoirt air falbh bhon uachdar dìreach an dèidh a chruthachadh. Ma tha thu anmoch - bidh am broth gu bhith a 'fàs sgiobalta, agus feumar a bhith air a chraoladh.
Chan eilear a 'moladh brotan feòil airson clann suas gu 2-3 bliadhna, anns an àm ri teachd tha e nas fheàrr brògan "àrd-ìre" no "treas ìre" a dheasachadh - às deidh a bhith a' goil, a 'togail uisge agus a' dòrtadh fear ùr.
Feòil air a ghoil
Gabh: 100 g de dh'fheòil amh
Ullachadh:
Tha an dòigh còcaireachd a 'crochadh air a bheil feum agad air stuthan gnìomhach bith-eòlach a chumail.