Is e an reasabaidh airson couscous le caranan agus peileadh orange Krupa couscous gràinnean beaga de leth-bhreac, cruithneachd de dhiofar chruaidh, muilt no eòrna, còmhdaichte le còmhdach tana de mhin. Gu traidiseanta, bidh còccous air am bruich le boireannaich Moroccan le làimh. Is e pròiseas a tha a 'toirt ùine gu math ùine a tha seo. Tha an semolina air a chuairteachadh le uisge, mar thoradh air a 'mhullach a tha a' tighinn air adhart le na làmhan, a 'cruthachadh gràn, a tha air an cromadh le mango no flù tioram. Às dèidh sin, thèid an cròp a thoirt tro chriathar agus a thiormachadh. Bidh an dòigh-obrach a 'dol air ais grunn thursan. Mar thoradh air an sin, gheibhear bàlaichean beaga òir. A-nis tha am pròiseas seo air a mhecanachadh. Tha e air a reic fiù 's couscous, a tha gu leòr airson dìreach uisge a ghoil agus ìm ìm. Air an t-slighe, chan e a-mhàin gràn a chanas sinn ri couscous, ach cuideachd biadh air a stèidheachadh. Tha blas tlachdmhor agus inneal neo-àbhaisteach aig Couscous, cuiridh e rèis no pasta gu foirfe agus bidh e a 'freagairt air an garnish gu foirfe. Faodar a fhrithealadh fuar no teth agus eadhon ga chur ri salad.
Ingredients:- Couscous 200g
- Uaine uaine 20 g
- Carrot 2 pcs.
- Cearc Broth 400 ml
- Orange 1 pc.
- Crannamon talamh 0.25 cup.
- Pepper dubh ground 3 pinch
- Ola ola-ola 3 fuilt. l.
- 0.5 cip salainn.
- Ceum 1 Airson an reasabaidh seo, gabh: glainne de còccous, broth cearc, 3 itean de uinneanan uaine, 2 carragan beaga, 1 cainnt orains, talamh, salann, piobar.
- Ceum 2 Bidh carraidean a 'crochadh air greim beag, agus a' sgoltadh nan oiseanan uaine.
- Ceum 3 Gabh bogan-frèagha dhomhainn, cuir ola glasraich agus cuir fiongan agus muranan thairis air teas meadhan airson 5-7 mionaidean, a 'gluasad gu tric. Cuir ris an cinnamon.
- Ceum 4 Cuir a 'bhroth ris a' mheasgachadh glasraich. Thoir gu boil thairis air teas àrd.
- Ceum 5 Crùbraich an craiceann orains air grater beag.
- Ceum 6 Cuir a 'chouscous ris a' phras-fhiodha. Cruthaich gu math agus falbh às an teas. Còmhdaich agus leig leotha briogadh airson 5 mionaidean.
- Ceum 7 Cuir ris a 'chraiceann orains agus cuir thu ris a-rithist. Dèan seirbheis sa bhad.