- Ma bhios tu a 'còcaireachd uighean air teas àrd, bidh am pròtain daingeann, agus bidh am buachaille leth-shìnte. Le còcaire slaodach - air an làimh eile.
- Bacaidh taisg nas fheàrr, ma tha timcheall air a 'pheac airson faochadh fhàgail.
- Ma cho-dhùineas tu iasg mara a ghoil, molamaid a thoirt sìos ann an uisge fuar agus cuir curranan, uinneanan, duilleag bàgh.
- Ma bhios an ola glasraich a 'fàs foghainteach, dòrtadh i salann (1t spoon gach 1 liotair de ola), leig seachad seasamh airson 3-4 latha, agus an uairsin ga bhriseadh a-steach do mhias eile gun sgreadh.
- Ann am biadh alùmanum chan urrainn dhut a bhith a 'cumail bainne fada, iasg saillte, biadh bho bhuntàta is tomato agus mar as trice chan urrainn dhut fuasgladh teth no fìon a chumail, oir le buaidh alkalis is aigéid, bidh alùmanum air a sgrios.
- Nuair a bhios tu a 'piobrachadh cucumbers, cuir mothard beag tioram chun an sàl - thèid cucumbers a chumail nas fhaide.
- An dèidh dhut an siùsa a dheasachadh airson an fhiodha, cuir pìos ola air a 'phungan agus sguab air uachdar iomlan an t-sauce teth. Cha toir an crustadh ola (film) a-steach don t-sauce a thiormachadh fad ùine mhòr. Cha bhi uachdar uachdair, a tha air a chur ris an t-sauce, a 'suidhe sìos ma thèid a mheasgachadh le bainne beag ro làimh.
- Ma tha thu a 'feuchainn ri frèam a dhèanamh, cuir a-steach e ann am bòrd-fhrithealaidh le forc bho na h-oirean gu meadhan - mar sin bidh e nas iongantaiche.
- Bidh bunan cruaidh a-rithist a 'fàs cruaidh, ma thèid an cur ann an àmhainn nach eil air a theasachadh. A bharrachd air an sin, faodaidh tu na bobhdan a reothadh san reòiteag, agus an uair sin ro biadh, blàth suas san àmhainn.
- Gus casg a chur air reis bho bhith a 'losgadh nuair a bhios a' chòcaireachd, chan fheum e a bhith air a ghluasad. Cruthaich gu beag na soithichean anns a bheil e air a bruich.
- Cha bhi biathaot a 'caitheamh a dath, agus cha bhith am buntàta dorcha, ma chuireas tu fìonag beag nuair a bhios thu a' còcaireachd.
- Cha bhith bainne a 'losgadh ma thèid a ghoil ann am bobhla le bonn tioram, an dèidh dha a bhith air a losgadh le uisge fuar.
- Bidh buntàta gan cur ann an siospan agus air a dhòrtadh le uisge boileach aig ìre nach eil nas àirde na 1 cm os cionn nan tiùir. Cuimhnich, an barrachd uisge a dhòirt thu, na barrachd beathachaidh a bhios e a 'sgaoileadh.
- Bidh beitean còcarach nas sùbailte agus blasta ma thèid an còcaireachd ann an craiceann, gun a bhith a 'gearradh freumhan agus fuigheall stalks.
- Gus dath na biatais a ghleidheadh nuair a bhios thu a 'còcaireachd, cuir a-steach teas-pòca de shiùcair no fìonag beag.
- Bho thaobh solarachadh vitamain, tha glasraich amh agus measan nas luachmhoire.
- Gus vitamin C a dhìon, bu chòir spionag a bhith air a bruich ach 10 mionaidean, agus tomato - 5.
- Bu chòir buntàta, beets, carrots, ùbhlan a ghlanadh cho tana 's as urrainn - fo chraiceann nam vitaminan as motha. Thathar a 'moladh glasan a ghlanadh agus a ghearradh le sgian de stàilinn gun staoin.
- Cha bu chòir glasraich a th 'air an gearradh agus glasraich a ghearradh: bu chòir dhaibh poit a chuir a-steach sa bhad far a bheil an dias air a bhriseadh, no ma tha thu ag ullachadh salad.
- Bu chòir glasraich airson salad a bhith air a bruich an-còmhnaidh ann an craiceann gus barrachd vitimain a shàbhaladh. Dìreach na bruich iad ann an aon bhogha, oir chaill iad am blas agus an dath.
- Feumar cabair ghoirid, a chaidh a thoirt bhon sàl, a chleachdadh sa bhad airson biadh.
- Cleas càil, eadhon càl fìor ghoirid, tha e nas fheàrr gun a bhith ga nighe, oir tha vitamain agus microelements air an call. Mus tèid a chòcaireachd, cuir a-mach e, cuir siùcar no càl ùr ri bhlas. Anns an sauerkraut salainn uiread de bhotamain C mar a th 'anns a' chaba fhèin.