Thathas den bheachd gur e pumpkin aon de na cultaran as sine: chaidh a chur air tìr-mòr na h-Ameireaga mar-thà o chionn 5 mìle bliadhna. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha i gu cunbhalach a 'cumail an t-suidheachaidh as àirde anns an ìre de bhuaidhean cogaidh ann an ceann a tuath na h-Eadailt, Slobhàinia, an Ostair, an Eilbheis ... Tha pumpkin na stòras beairteach de bhitamain agus carotene, agus mar sin tha e gu h-àraidh feumail dha daoine le duilgheadasan cardiovascular. Is e iomradh sònraichte an ola pumpkin. Tha mòran stuthan ann a tha a 'toirt buaidh bhuannachd air a' chorp daonna, agus tha blas agus blas air leth math fhathast. Na h-Eòrpaich, tha an tlachd a tha seo dìreach dona! Le còcaireachd an latha an-diugh, bidh biadh mìorbhaileach pumpkin a 'lìonadh do dhachaigh le àlainn agus measgachadh brèagha de stuthan.
Brot pumpkin le cromagan
Airson 4 neach.
Ullachadh: 15 mionaidean.
Ullachadh: 25 mionaidean.
- 500 g de phìob
- 1 leek
- 1 curan
- 2 cinn ùir
- 100 g frith-dhìreach
- 500 g shrimp ann an slige
- 2-3 clòthan de dh'eilean
- uachdar (33%)
- 50 g de ìm
- ola ollaidh
- ola pumpkin
- salann
- piobar
Gearr am pucgain a-steach do chiùban, sgioblaich beagan agus fàg gus leigeil leinn dragh (mar sin bidh e air a frioladh nas luaithe). Gearr na cnuimhean is na h-uinneanan, sguab na carranan agus na freumhan an sgithidh agus cuir iad uile a-steach ìm. Nuair a thig an snìomhadh gu soilleir, cuir a-steach am pucgain agus cuir e seachad airson 15-20 mionaid. Gabh tron inneal-bogsa, cuir àite ann an siospan, cuir 1.5 liotairean de dh'uisge agus bheir thu boil, a 'toirt air falbh na foam. Airson barrachd beathachaidh, faodaidh tu uachdar a chur ris. Fris a-mhàin gu h-aotrom ann an crann-frithealaidh ann am beagan ola. Nuair a thèid an èibhinn a-mach às an t-slige, cuir a-steach an eòrna gearraichte a-steach don phoit agus cuir a h-uile rud e anns a 'bhrot. Cuir air falbh am pan-uisge bhon teine sa bhad gus nach tèid na carganan a chuairteachadh. Cuir salainn agus piobar gu blas. A 'sgaoileadh nan prawns air plaidh, brot dòrtadh agus - am prìomh dhìomhair - anns gach plàta cuir 1 teaspoon de ola pumpkin. Bheir e blas neo-àbhaisteach don mhias.
Tha diofar sheòrsachan de phucan-mara ann - mòran de dh 'fhiaclan, cruaidh-chruaidh, cnòcag, agus tha iad air an ullachadh mar an ceudna. Tha Pumpkin na toradh bìdh. Faodaidh an fheadhainn nach eil riaraichte leis a 'choileanaidhean aice fhèin, gu furasta a bhith na chom-pàirtiche don dithis. Mar sin, tha e coltach gu bheil mòran eòlach gu leòr air a 'mheasgachadh sìtheil agus uabhasach de phucgan le feòil. Ach, tha am pumpkin a 'ceadachadh sgrìobadh sam bith: faodaidh tu a dhèanamh còmhla ri cearc, iasg, biadh mara, gu h-àraid le creachainn no cromagan. Uill, is e an geata as sìmplidh a ghearradh i na pìosan, a chòiceadh san àmhainn agus ithe e airson rud sam bith. Fàilte gu leòr!
Pie Pumpkin
Airson 6 neach.
Ullachadh: 45 mionaidean.
Ullachadh: 3 uairean a thìde.
- Mion-lag 1 kg
- 6 uighean
- 400 g de mhin
- 100 g de shiùcair le pùdar
- 300 g de ìm
- 100 g ràisins
- 100 g de bhriosgaid goirid cruaidh
- siùcar
Dèan scrub air a 'phumpag air grater mòr agus cuir an stew ann an ìm, air teas meadhanach, gus an sùgh a ghlanadh gu slaodach. Ullaich an taois ghoirid. Cait thu a 'goil-uighean le siùcar pùdar gus am faigh thu cruth mòr. Cuir 250 g de ìm bog agus measgachadh e uile ann am measgachadh. A 'gluasad gu bobhla, òl am min agus a' measgachadh an taois: cha bu chòir dha a bhith gu math bog agus chan eil e ro throm. Rol e le prìne giuthais gu tighead de mu 7-8 mm (faodaidh luchd-gràidh gainmhich a bhith a 'sgaoileadh a-mach agus nas doimhne) agus a' giùlan bun agus taobhan cruth nan crèadha. Nuair a bheir am pumpkin uisge seachad, fuarraich e, cuir siùcair, raisins agus briosgaidean gràdaichte (bidh reisins agus briosgaidean a 'gabhail a-steach uisge nas àirde). Lìon a 'mhullach a tha a' tighinn a-mach leis an fhoirm taois, bho shuas gu h-àrd dèan briosgaidean taois. Cuir a 'chèic ann an àmhainn le teòthachd 150 C airson trì uairean a thìde, gus an tèid a thiormachadh seach a bhith air a ròstadh. Gearr an pìos crèadha a-steach gu pìosan, cuir iad air aodach agus sgeadachadh le siùcar pùdar. Faodaidh tu cèic de sheòclaid gràta a spìonadh no a bhith a 'dòrtadh glaiceadh seoclaid agus a' frithealadh reòiteag. Agus, gu h-àraidh, faodaidh tu na tha thu ag iarraidh a chur ris. Thoir an aire!