- Cnothan calltainn - 1/2 cupan
- ìm bogte - 1/2 cupa
- siùcar - 3/4 Glainne
- uighean - 2 pìosan (mòr)
- sìol anise - 1 teaspoon
- Glaodh cointreau - 4 teaspoons
- craiceann orains - 2 cuibhreannan
- flùr - 2 cupa (a bharrachd air 2 lòchran-bùird)
- pùdar bèicearachd - 1 1/2 cuibhreannan
- salann - 1/4 teaspoons
1. Preheat an àmhainn gu 175 ceum. Cuir na cnothan-calltainn air bòrd fuine. Bèicear san àmhainn gus am bi am bòidhchead a 'nochdadh, mu 5 mionaidean. Faigh a-mach às an àmhainn, cuir air tuagag cidsin airson beagan mhionaidean. Thoir air falbh gus am bi cnothan fhathast blàth. Sgoltadh mòr agus cuir an taobh a chèile. 2. Lùghdaich teòthachd an àmhainn gu 160 ceum. Loidhnich an t-each-bèice le pàipear crochte. Ann am bobhla, bualadh an ìm le measgaiche. Cuir a-steach siùcar gu mall agus cuiribh greim air airson timcheall air 2 mionaid. Cuir uighean agus buille gus am bi am measgachadh co-ionnan. 3. Cuir sìol anise, glainne Cointreau agus craiceann orains, cuip. Cuir flùr, pùdar bèice agus salainn. Cruthaich gu cunbhalachd co-sheòrsach. 4. Measgachadh le cnothan calltainn gearraichte. 5. Air uachdar aotrom air a sgapadh, roinn an taois gu dà phàirt cho-ionann. Thoir cruth ceart-cheàrnach fhada timcheall air 5 cm de thomhas gach pàirt. Cuir an taois air duilleag bèice ullachadh le mu 5 cm bho chèile. Bèiceadh gus am bi an taois gu h-aotrom donn air a 'mhullach, mu 25 mionaid. 6. Gluais a 'chraobh airson 5 mionaidean, agus cuiridh e air a' bhòrd gearraidh e agus cuiridh e air falbh e ann am pìosan mu 6 cm a leud agus 1 cm a thighead. 7. Cuir na biscotti leis an taobh gearraidh sìos air an duilleag bèicearachd. Briosgaidean brèice airson 5 gu 7 mionaidean. Leig le fuarachadh gu tur air a 'chliath. Stèidhich na biscotti ann an soitheach a tha dùinte gu teann aig teòthachd an t-seòmair airson grunn sheachdainean.
Seirbheisean: 6-8