Tha na h-Iapanan a 'giùlan an dish - omuraisu (le omelet friogaid), na h-Eadailtich a' còcaireachd - frittata (omelette le tomato, càise, broccoli, siùsag, balgan-buachair, spaghetti). Tha Spàinntich - tortilla (omelette le buntàta), Ameireaganaich agus Beurla dìreach a 'cur tòrr de toc agus càise ris an omelette.
Mura h-eil allergies agad ri tuathanasan omelet agad fhèin, agus an uairsin ann an clàr-ama an t-samhraidh bu chòir gum biodh e riatanach. Tha an cuspair seo cridhe, èibhinn agus aotrom, eadhon anns an teas a tha e ag adhbhrachadh biadh, cha bhith e air a ghoirteachadh, air sgàth an iomadachd lìonadh anns an omelet, chan eil e nas ìsle na pasta. Thathar ag ullachadh deiseag le feòil, càise, glasraich, luibhean, slat. Agus cuideachd le cnothan, biadh mara, dearcan, measan, buinn-buachair, caviar agus iasg. Aig an aon àm, faodar blas a 'mhias seo a chluich le diofar spìosraidhean agus sàsaichean. Mar eisimpleir, chan eil uisge agus bainne ann an omelet clasaigeach.
Faodaidh an omelette a bhith na phrìomh chùrsa airson dìnnear no airson bracaist, taobh no biadh bìdh airson lòn, milis sàr-mhath airson bidhe snog meadhan-mhadainn. Is e a 'phrìomh rud do mhac-meanmna agus do mhiann. Thoiribh fa-near mu chomhairle aon de na còcairean as fheàrr - tha e nas fheàrr gun a bhith a 'losgadh omelet na bhith a' dol thairis air. Cruthaich, cruthaich leinn, bidh sinn a 'tabhann nan reasabaidhean omelet as fheàrr dhut bho air feadh an t-saoghail.
Omelette Innseanach
Uidheam: Thoir 3 uighean, 2 lòchran-bùird chileagan, teaspoon oinnsean gearraichte, 2 spàin-bhreacan garlic gearraichte, bòrd-bùird uisge, teaspoon de phìobair chili, piobar dhubh agus salann airson blas, leth-thìde de lusan glasraich agus leth teaspoon ìm.
Ullachadh.
- Measg na h-innealan, ach a-mhàin an ola.
- Teas a 'bhradag agus a leaghadh an ìm, cuir an ola glasraich.
- Thoir omelet agus cuir fiod ann am pann gus am bi e beagan òir.
Gorm Lochlannach
Uidheaman: gabhaidh 4 lòchrain de bhainne, 4 uighean, teas-pòlainn de shalainn, 2 lòchran-bhùird de ìm, ¾ cupan de shiùra meall-fraoich, is urrainn siùcairean fradhaichte le siùcar a chur na h-àite.
Ullachadh
- Bidh sinn a 'losgadh uighean, salainn agus bainne. Molaidh an t-ìm ann am brat-fhrithealaidh, dòrtaidh am measgachadh ugh bainne
- Fry air teas ìseal gus am bruich thu.
- Half the omelette cuiridh sinn pìos siùsa no cranberries gràinealaichte, cuiridh sinn a-steach an leth agus cuiridh sinn suas e beagan. Bidh sinn a 'frithealadh omelet chun a' bhùird, air a sgeadachadh le siùcag fraoich no sligeag.
Omelette Mheicsigeach
Suathadh: gabh 150 gram de fhilet cearc boisgte, leth glainne de ghlasraich air an gearradh le picilte (gileag no tomatoes uaine), 3 uighean, leth teaspoon oregano, 2 làr-bhùird le cilantro, le cairteal de ghlainne de chàise gràsta. Half an avocado (sliosan tana), bothain-bùird uisge, sprig de cilantro airson sgeadachadh, 2 spàinean de ola-ola, aon phìos de phiobair dhubh.
Ullachadh
- Cearcan fiadhaich ann an ola olive, gus am bi blas agus blas a tha sa fhilet.
- Gabhaidh sinn uighean anns a 'bhobhla, piobar dubh agus uisge. Bratach a 'phoit thairis air teas meadhanach le ola ola.
- Thoir am measgachadh ugh seo a-steach do phragan agus frith gus am bi e aotrom gu leòr.
- dòrtidh sinn a-mach an treas pàirt de ghlainne de ghlasraich a chaidh a mhilleadh airson leth-omelet, cuir a-mach an càise agus a 'chice, a' crathadh oregano agus an cilantro gear. Dùnaidh sinn an omelet leis an dàrna leth agus frithidh sinn gus an solas òir.
- Nuair a bhios thu a 'frithealadh air a' bhòrd, sgeadaich an omelet leis na glasraich, na geugan a tha air fhàgail de chilentro agus slices avocado.
Omelette Gearmailteach
Suathadh: 2 ugh, glainne de mhin cruithneachd, leth cupan bainne, lios-bùird de lusan glasraich, teas-fòna de shalainn.
Ullachadh
"Smaoinich sinn a 'mhin." Bidh sinn a 'losgadh uighean, bainne, salann agus min-fhlùir gu min, agus ga dhèanamh domhainn anns a' mheadhan.
- Bidh sinn a 'measgachadh a' mheasgachaidh aig a 'char as lugha no le spàin fiodha. Ma tha an omelet a 'tionndadh tioram, cuir ris a' bhainne.
- Teas a 'phriomh-fhrithealaidh le ìm agus cuir fiodag air an t-seòmar mar pancagan. Bidh omelets ullaichte a 'cur air adhart agus a' cur ann an àmhainn bhlàth gus am bi na pancagan uile air an sgrìobadh.
- Bidh sinn a 'frithealadh omelets fuar no blàth, faodaidh tu an cur ann an rollaichean. Faodar a thoirt seachad an àite buntàta bruite airson glasraich, ceòban shish, criomagan meòcain. Agus is urrainnear an blas blasail seo a chur còmhla le jam no le jam.
Omelette Thai
Cumaidhean airson an lìonadh a bheir sinn. 100 gram de fillet crùbag, cairteal de ghlainne de uachdar geir, 25 gram de ìm, cuibhle-cuibhle de tarragon, teas sam bith a tha teth airson blas.
Cumaidhean airson omelets: gabhaidh 3 uighean, ¾ teaspoon uisge, bòrd-bhùird de ìm, siùsa teth sam bith airson blas, pìos de shalainn agus garnish airson peirsil, paprika.
Ullachadh.
"Ullaich an stuth." Gus seo a dhèanamh, leaghadh ann an siospan le bonn tioram no ann am pan-phriodain ìm, cuir a-steach an fheòil craiceann gearraichte agus feuch air teas ìseal airson barrachd air 10 mionaidean. An uairsin dòrtidh sinn salann teth, uachdar, tarragon. Stuth, stir gus am bi an sauce na cho-chòrdaileachd àrd.
"Bidh sinn a 'dèanamh geòlas." Bidh sinn a 'losgadh nan uighean gus am bi iad a' tionndadh gu sgiobalta, cuir salann teth, uisge, a 'dòrtadh a-steach do phragan teas le ìm. Cook air teas meadhanach gus am bi an omelet na òir.
- Cuiridh sinn a-mach airson leth-omelet an lìonadh cranbain, cha bhi sinn ach beagan stuth a 'fàgail airson sgeadachadh. Dùnaidh sinn an omelet leis an leth a tha romhainn agus dùnaidh sinn airson greis air an teine.
- Bidh sinn a 'frithealadh, cuiridh sinn sgeadachadh le greens parsley, fàinneagan de paprika, fàgail de lìonadh cranbain.
Omelette Eadailteach
Uidheam airson an lìonadh - gabhaidh 2 squash beag, air a chòmhdach à sìol agus crùbagan, 3 lòchran-bhùird de ola ola, oiseanan, garlic gearraichte. 300 gram de thìde tomato, 180 gram de phiobar uaine (sliosan tana), ceathramh teaspoon de mhealgan tioram (oregano), piobar dhubh, salann gu blas.
Uidheam airson omelets - gabh 3 uighean, piochan de phiobar gheal, bothain-bùird uisge, lobh-bhòrd de ìm.
Ullachadh
- Ann am brat-fhrithealaidh mòr ann an ola olive, sàbhalaidh sinn beagan fhàinneagan piopa uaine, uinnseanan agus garlagan gearraichte airson 2 no 3 mionaidean. Cuir an sin meòrachan no zucchini agus cuir às do dhà mhionaid eile.
- Cuiridh sinn tomataichean air an gearradh le bhith gan gearradh agus cuiridh sinn às le teas meadhanach, a 'gluasad gu daonnan, gus an tèid an linne a ghlanadh, eadar trì no ceithir mionaidean. Rèith le piobar agus salann.
- Gabhaidh sinn uighean ann am bobhla, piobar geal agus uisge, cuiridh sinn a-steach do phragan teas le ìm, agus cuiridh sinn an teas thairis air teas meadhan.
- Crìochnaichidh sinn an omelet gu leth-ullachaidh, an cuiridh sinn an stuth glasraich air feadh na h-àitreab, no cuiridh sinn leth den omelet, agus dùin an leth eile. Nuair a bhios an omelet deiseil, seirbhis theth e.
Cake-omelette Snack Beurla
Cumaidhean airson lìonadh agus bonn a 'chèic - glainne de ìm gearraichte, 400 gram de thasgaidh puff, cuibhreann-cuibhle de shalainn, oinnsean gearraichte, 3 no 4 buntàta òga, air an gearradh gu teann, cuibhreann cuibhreannan de phiobar dhubh, ugh airson lubrication, 240 gram de cheddar "cheddar" gràtaichte, 200 gram de dh 'iasg slànte.
Uidheam airson omelets - gabh 6 uighean, 1/8 teaspoon piobar dhubh, 1/8 teaspoon salainn, glainne de peirsil gearraichte, 2 bhioran-bhùird ìm, 2 glainne uisge.
Ullachadh
- Air an uachdar, air a chrathadh le flùr, cuir dà dhuilleag de thas lamh air na cèicichean agus leig leinn breug.
- Melt an t-ìm anns a 'phras-bhrisidh, cuir ris an oinnsean, a' bhuntàta, a 'phiobar dhubh, a' salainn. Còmhdaich le dùs agus cuiridh tu aodach airson 12 no 15 mionaidean, a 'gluasad gus am bi am buntàta crispy agus ga bhroilleach.
- Ann am bòrd-frithealaidh eile, leag an ìm. Meudaich na h-innealan airson an omelet, cuir leth den mhullach seo a-steach do phras-fhiodha agus cuir fiod gus an tèid a dhèanamh. Cuideachd ullachadh omelet eile.
"Cuiridh sinn cèic còmhla." Cuiridh sinn aon chèic tais ann an cruth gorm, gus am bi iomall an taois beagan cheudameatair air taobh a-muigh iomall an taighe. Air a 'bhonn seo leis an taois chuir sinn omelet, an uair sin leth ham, leth buntàta, leth càise gràsta. Bidh na sreathan a 'dol a-rithist anns an t-sreath seo - sgioban, ham, càise agus uighean air an sgrìobadh. Gus barrachd sùbailteachd fhaighinn eadar na sreathan, cuir beagan pìosan de ìm.
- Cuiridh sinn crìoch air a 'chèic leis an dàrna crust, dìon na h-oirean, gearradh dheth an còrr den taois. Lìonaidh mullach a 'chèic le ugh bhuailte, cuir airson bèicearachd san àmhainn, a tha air a theasachadh gu 180 ceum. Brèiceadh airson 30 gu 35 mionaidean gus an nochd teine donn òir. Mus tèid seirbheis a dhèanamh, còmhdaichidh sinn le napcc, agus leigidh e gu leòr e airson timcheall air còig mionaidean, agus bha e na b 'fhasa an cèic a ghearradh a-steach.
Omelette Viennese (milis)
Uidheaman - gabh ubhal mòr milis (glan agus gearradh ann an cuibhrigean tana), lios-bùird de uachdar, bòrd-bùird de uachdar uachdair, 3 uighean, bòrd-bùird de shiùcair dhonn, cuibhre-craiceann ìm, agus leth-lios-teasair de cinnamon.
Ullachadh
"Bidh sinn a 'dòrtadh an uachdar agus na h-uighean a-steach don t-snam."
- A 'leaghadh leth an ìm anns a' phras-bhrisidh, cuir slatesan an ùbhlan, siùcar donn agus cinnamon. Stew gu bog.
- Ann am frèagagan glan, leagte an dàrna leth den mheasgachadh ugh, leit, uabhasach, fras air aon taobh gus am bruich thu. An uairsin tionndaidh is ann am meadhan an omelette air taobh friochte, cuiridh sinn slisnichean biorach ùir is uachdar, ga chumail cho ullamh ri teine meadhanach.
"Cuir an omelet air a 'phlàta agus sgeadachadh e le uachdar."
Omelette Brazilach
Cumaidhean - gabh 2 uighean, lios-bùird de ìm, cairteal de spàin de shalainn, lios-bùird uisge, leth avocado aibhne (glan agus slice), 2 sglèatan de avocado airson sgeadachadh, lios-bhùird de chnothan gearraichte, 2 lòchran bùird de iogurt gun mhilleadh (gun a bharrachd) 3 slates de tomato ùr.
Ullachadh
"Bidh sinn a 'losgadh uighean, salann agus uisge." Le bhith a 'frithealadh pailt blàth le ìm, dòrtaidh am measgachadh ugh, cuir fiod gu leth bruich.
- Cuiridh sinn a-mach an leth an avocado gearraichte a th 'air a ghearradh agus a' bhuntàta tomato, dùin an dara leth den omelette agus thoir e air teine beag gus am bi e deiseil.
- Bidh sinn a 'frithealadh omelets, a' dòrtadh iogart, a 'crathadh chnothan agus a sgeadachadh le dà shreabhan de avocado.
A-nise tha fios againn ciamar a nì sinn blas bòidheach a chòcaireachd gu luath. Is e blas blasta, sàsaichte agus èibhinn a tha seo agus tha sinn an dòchas gum bi thu a 'còrdadh ris na reasabaidhean sìmplidh, cho eadar-dhealaichte sin a tha seo airson deasachadh omelette bho dhiofar dhùthchannan air feadh an t-saoghail, agus ionnsaichidh tu dè a tha e nas fheàrr còcaireachd, gus am bi e blasda is maitheil. Fàilte gu leòr!