Ceiseagan cheise fhiadhaich le measan tioram Tha an fhacal "cèic chees" a 'tighinn, as coltaiche, bhon "vatra" an Iar - teine ìobairt, teine. A-nis tha cèiceag chees na mhias traidiseanta ann an iomadh sluagh Slavic, ach tha na freumhaichean as buailtiche às an Úcráin. Chan eil fios dè a-mhàin cò agus cuin a smaoinich e air a bhith a 'dèanamh lag ann an taois agus ga lìonadh le stuth bho chàise no caoraich, a thàinig a-steach leis a' bheachd a bhith a 'gairm cèic-cèiceagan. A dh 'fhaodadh a bhith a' bruich a 'chiad bhèicearachd sin aig a' chòmhnard, no a chaidh a thoirt dha na diathan, no dìreach gun do chunnaic an seann bhodhagair meòrachadh air lasraichean ann am bonn òir? A-nis, tha a 'cheist seo glè dhuilich a fhreagairt, ach chan eil e gu diofar. Is e a 'phrìomh rud gu bheil cothrom againn fèilleadh air cheesecakes, coltach ri grianan sunndach, chun an latha an-diugh. Tèicear càise bho thasgaid-bainne - an tè as cumanta agus gràdhach le mòran de na reipean "babushkin". Gach turas nuair a thòisicheas an fhàileadh seo bhon àmhainn gu iomadh fàileadh bho leanabas, tha sinn a 'coimhead air adhart ris an àm far am bi e comasach pìos den tlachd a chuir a-steach do do bheul agus, mar a bha e, tilleadh grunn bhliadhnachan air ais. Gus seo a dhèanamh, na iarr bèiceag càise a bhèiceadh gu do mhàthair no do sheanmhair, ionnsaich mar a chòcaicheas tu fhèin, chan eil e cho doirbh mar a tha e coltach.
Ingredients:- Flùr Cruithneachd 500 g
- Bainne 200 ml
- Òr 150 g
- Feòil tioram 1 cp.
- Fualan siùcar 2. l.
- Tha solas a 'ruith 100 g
- Apricots triomaichte 100 g
- Prùin 100 g
- Fàilte siùcair 3. l.
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Ceum 1 Airson a 'chèiceag càise a dheasachadh a dh' fheumas sinn - an rionnach, bainne, ìm, siùcair, blàthachadh, agus airson an lìonadh - na measan tioram, siùcar agus ugh.
- Ceum 2 Airson an deuchainn, measgachadh bainne, ìm luaithe, flùr, blaidh agus siùcar. Bu chòir bainne agus ìm a bhith aig teòthachd an t-seòmair.
- Ceum 3 Gluais an taois gus am bi e rosta agus èideadh.
- Ceum 4 Airson an lìonadh, tha na toradh tioram air an nighe gu math agus air a ghearradh ma tha na apricots agus na prùrain tioram mòr. Bidh reisins nas fheàrr gus beagan a thoirt leotha. Tha e comasach cuideachd lìonadh ruadh a dheasachadh mar a tha ann an rèisidh Cheesecake le càise taigh.
- Ceum 5 Roinn an taois gu 8 pàirtean co-ionann.
- Ceum 6 Rollaich a-mach gu cèic cruinn le tighead de mu 1-2 cm.
- Ceum 7 Cuir a-steach am meadhan an burrito agus còmhdaich e na h-oirean, sprèadhaich measan tioram le siùcar agus sailleadh le buideal.
- Ceum 8 Gabh a 'bhèicearachd le ìm, cuir air a' chèiceag chees air agus leig leotha a bhith a 'laighe sìos airson 30-40 mionaid, is e sin, astar air falbh.
- Ceum 9 Bèiceagan a 'bhèicearachd le measan tioram ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 180 mionaid, blàth airson 25-30 mionaid.