Brùch coirce air bainne Sgaoil an t-arbhar a thàinig a-steach san t-16mh linn bho Ameireagaidh agus thug e eòlas air an t-saoghal gu lèir, thar ùine thòisicheadh mòran dhaoine eadhon a 'beachdachadh air brochan arbhair mar am biadh nàiseanta. Mar sin, ann an Romania bha fear-gin ann, a bha a 'coimhead coltach ri aran, agus san Eadailt - polenta. Anns an dùthaich againn, nochd coirce nas lugha na ceud bliadhna air ais, agus mar sin chan eil traidisean 100 bliadhna de chleachdadh ann an stuth-leigheis Ruiseanach. A dh'aindeoin seo, chan eil an t-arbhar agus brochan coirce a 'còrdadh ri daoine. Tha blas à gràinean bruich beagan rudeigin, tha blas sònraichte aice, agus tha a gourmets ga meas. A bharrachd air blas sàr-mhath, tha mòran leabhraichean feumail ann am brochan arbhair. Tha brochan coirce gu math beairteach ann am bith-bheamain agus snàithleach - bidh e a 'cuideachadh le bhith a' toirt air falbh stuthan bho chorp agus tocsain. Chan eil an crùbag seo gu math ailearaganach agus faodar a ghabhail a-steach ann an daithead chloinne òga agus daoine le barrachd mothachaidh. Agus ma tha ùidh agad sa cheist mu bhith a 'call cuideam, tha e nas fheàrr lorg brochan fhaighinn. Cha bhi cleachdadh cunbhalach de ghràin à gràn-choirce a 'toirt air adhart lànachd iom-fhillte, ach bheir seo gu leòr daingneachadh agus a bhith a' falbh às deidh ceudameatairean bho do lèine.
Ingredients:- Gròthan de choirce 2 fhuaim. l.
- Bainne 100 ml
- Uisge 100 ml
- Pheasadh salann 1
- Rasanan dorcha 20 g
- Àird 10 g
- Ceum 1 Gus 1 frithealadh de brochan arbhair a dhèanamh anns an àmhainn, feumaidh sinn: gritan arbhair, bainne, uisge, salann agus rèasain. Meudaich na cuibhreannan stèidhichte air cia mheud duine a th 'annad.
- Ceum 2 Pre-soak a 'phoit crèadha ann an uisge airson 15 mionaidean gus nach bi e a' briseadh ann an àmhainn teth. Faodaidh tu innealan eile a chleachdadh freagarrach airson an àmhainn. An uair sin thoir bainne agus uisge dhan phoit (ann an co-mheas 1: 1), tomhas an lìonaich bho 150 ml gu 200 ml, a rèir dè cho tiugh is a tha thu ag iarraidh lite.
- Ceum 3 Toirg air 2 fuilt. l. le bràthar arbhair, a bharrachd air pìos de shalainn.
- Ceum 4 Cuir ris na reasanan agus measgachadh. Faodaidh tu cuideachd beagan siùcar a chur ri blasad.
- Ceum 5 Cuir a 'phoit ann an àmhainn preheated gu 180 ° C.
- Ceum 6 An dèidh 30 mionaid, gabh a-mach agus measgachadh, cuir air ais san àmhainn.
- Ceum 7 Bidh sinn a 'fàgail airson 10-15 mionaid eile - tha an brochan deiseil. Cuir ìm ris a 'bhlas agus a' frithealadh. Fàilte gu leòr!