Bèicearachd na Càisge Ag ullachadh airson na saor-làithean Crìosdail as sine - An Càisge, bidh mòran bhean-taighe ag ionnsachadh bunan na Càisge, a tha a 'samhlachadh beatha. Tha a sheòrsa agus dòigh còcaireachd fhèin aig aran na Càisge no pas airson diofar dhaoine. Tha a 'chuid as motha de dhùthchannan Eòrpach fhèin aig cha mhòr a h-uile dùthaich Eòrpach: anns an Ruis - is e cèicichean a th' ann, sa Phòlainn - seanmhair agus makovnytsy, san Eadailt - Pastyera, anns an Òlaind - Paasbrod. An-diugh tha sinn a 'tairgsinn an reasair againn airson cèic na Càisge. San fharsaingeachd, chan fheum an reasabaidh mòran oidhirp, ach bheir an ùine còcaireachd timcheall air 5-6 uairean a thìde, oir bu chòir dhan taois a bhith freagarrach 2 uair. Tha e cudromach a bhith a 'còcaireachd bho thoraidhean teòthachd an t-seòmair agus a' sgaoileadh an taois gu biadh, dìreach mar a tha blàth, oir tha an taois glè chonnasach agus tairgse! Feumaidh fhathast na foirmean a thoirt suas - faodaidh e bhith air a bhith nan canain stain bho bhalgan-buachair picilte no toradh, no foirmean a chaidh a cheannach gu sònraichte, agus eadhon feumar pàtran. A thuilleadh air sin, cuir ris an rèisidh agus bidh thu cinnteach gum faigh thu pasganan fiadhaich agus fèilleil!
Ingredients:- Blas, ùr, 50 g
- Crann-siùcair 1.
- Flùr cruithneachd 1 làr. l.
- Bainne 0.5 fiolm.
- Flùr cruithneachd 950 g
- Uighean de 10 pcs cearc.
- Uachtar uachdar 200 g
- 200 g
- Raisin light 2 làn
- 0.5 cip salainn.
- Sùbailte 1.5 siùcair.
- Lùch-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine 4 cuilean. l.
- Glaze siùcair 75 g
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Coirceadh milseann 50g
- Ceum 1 Airson còcaireachd a chòcaireachd bidh flùr, siùcair, uighean, ìm, uachdar searbh, bainne ùr, reasanan agus bainne. Tha e cudromach gu bheil a h-uile bathar aig teòthachd an t-seòmair!
- Ceum 2 Feuch an tòisich sinn leis an Òbanianach (tha e nas fheàrr còcaireachd ann an soitheach mòr, mar sin tha rùm ann airson an taois a mheudachadh) - ceangail 0.5 cupan de bainne beagan blàth, bainne, cuir bòrd-lòin de mhin agus pioca siùcair. Tha e math gach nì a cheangal agus falbh airson 20-30 mionaid airson a dhol a-steach ann an àite blàth.
- Anns an eadar-ama, ullaich na h-uighean - feumaidh tu 8 buileagan agus 2 uighean gu lèir.
- Ceum 4 Bidh buileagan le uighean a 'bualadh gu math le forc.
- Ceum 5 Nuair a tha an opara dùbailte, cuir 1 glainne de sheòmar teas-uisge, uighean air a bhualadh, 1.5 cupan siùcair, pinch de shalainn agus 2/3 den fhlùr sìthe.
- Ceum 6 Thoir cas leotha co-ionann, ann an cunbhalachd mar muileag tiugh.
- Ceum 7 Còmhdach an taois le tuideag cotain agus fàg e gus àite a chur ann an àite blàth airson 1.5-2 uair a thìde mus cuir thu an àireamh 2 uair.
- Ceum 8 An uair sin cuir a-steach bog ìm, 2-3 sgoltagan de ribein chun an taois agus cuiridh iad a 'mhin air ais a-steach mean air mhean.
- Ceum 9 Cha bu chòir an taois a bhith tiugh (is dòcha gu bheil am flùr ag atharrachadh beagan, seach gu bheil e an crochadh air meud uighean agus dùmhlachd uidheam searbh).
- Ceum 10 Dèan greis air an taois a-rithist mus tig thu suas an uair 2 uair.
- Ceum 11 San eadar-ama, bidh sinn a 'deasachadh nam molltairean: gearraich am bonn agus am balla bhon phrannd leis an fhoirm as ìsle. Bu chòir pàipear balla a bhith 5-6 cm os cionn a 'mhultair. Airson 1 seirbheis den deuchainn, feumaidh tu 4-5 foirmean airson fuine le leabhar de 750 ml.
- Ceum 12 Thoir a 'chraobh airson a' bhonn agus ballachan le ola glasraich, cuir e ann am muilnean agus lìonaibh na muilnean le deuchainn deiseil (2 uair a dh 'fhaighneachd) airson 1/3 den tomhas. An uairsin gam fàgail airson seasamh airson 10-15 mionaidean.
- Ceum 13 Cuir na foirmean ann an àmhainn preheated gu 180 ° C, dèanaibh airson 55-70 mionaidean. Deònach sùil a thoirt air skewer fiodha.
- Ceum 14 A 'caitheamh 1 pròtain, an uairsin cuiridh e an reothadh siùcair deiseil agus cuir thu gu na binneanan daingeann - bidh seo na chuilc airson cèicichean ola.
- Ceum 15 Dèan na cèicichean teann le fondant agus crathadh le siùcar sgeadachaidh.