- shortcake gun bhriseadh - 1 pìos
- Flùr airson an uachdar - 3 Pinch
- uachdar geir - 3 2/3 Cupan
- siùcar grànte - 2/3 Glainne
- uighean mòra - 4 pìosan
- buileach ugh mòr - 2 phìos
- salann - 1/4 teaspoons
- Rùm dorcha - 1/4 Glainne
- raisins - 1/4 cupa
- siùcar - 1/4 cupa
Cuir an taois air uachdar a tha gu math sgapte. Cuir a-mach cearcall le trast-thomhas de 30 cm agus tighead de mu 6 mm. Cuir an taois ann an cumadh 22 cm ann an trast-thomhas, a ghearradh dheth na h-oirean. Cùm an taois anns a 'chuisnich airson timcheall air 30 mionaid. Preheat an àmhainn gu 200 ceum. Bèiceadh gus am bi na h-oirean a 'faighinn dath òr, timcheall air 15 mionaidean. Lùghdaich an teòthachd san àmhainn gu 190 ceum. Bèiceadh gus an dath dath òr, bho 15 gu 20 mionaid. Leig le fionnar air a 'chliath. Thoir 3 cupan de uachdar gus fuarachadh ann an siospan meadhain. Thoir air falbh bhon teas. Aig an aon àm, bualadh suas an siùcair, na h-uighean, buinn-uighean agus salann ann am bobhla. Bidh thu a 'dòrtadh uachdar teann gu mall, daonnan. Còcaich thairis air teas meadhanach, a 'gluasad gu sìorraidh le spàin fiodha gus an tig am measgachadh, 10 gu 12 mionaidean. Cuir rom. Thoir air falbh bho teas, cuir a thaobh. Dèan rèiteachadh ann an sreath eadhon air pìos fuarach. Doirt an t-searbh teann gu sgiobalta. Brèicear airson 25 gu 30 mionaid. Leig le fionnar air a 'chliath. Mus cuir thu seachad seirbheis, cuir na 2/3 cupan de uachdar is siùcar a tha air fhàgail ann am bobhla agus buille le measgaiche aig astar àrd. Freiceadan cèic le uachdar biorach. Faodar an cèic a stòradh san fhrigeradair suas ri 3 latha.
Seirbheisean: 10