Cèic pancake le custard Chan eil biadh luath na Frainge ach rudeigin nas fheàrr na cèic pancake le uachdar. Carson a tha Fraingis, chan eil fhios agam cuideachd, ach tha mi a 'smaoineachadh gu bheil sin air sgàth an eadar-theangachaidh: pancakes ann an "Crpes" Frangach. Agus tha pasganan clasaigeach nam pancagan tana, batter custard, custard, caramel. Mar sin, chan eil aon rèisidh ann, ach is e aon phàirt, gu dearbh, - pancakes tana. Bu chòir gum biodh an cèic deatamach ioma-thaobhach, nas motha, nas bòidhche. Agus tha an uachdar eadar-dhealaichte, a tha a 'dearbhadh prìomh blas a' chèic. Mar as àbhaist, chan eil mi a 'còrdadh riumsa a-rithist, agus chuir mi romham mo Crepville ath-chruthachadh a-rithist, agus tha mi a' toirt seachad cèic pancake le uidheam vanilla uabhasach-cuthach, uachtar uabhasach càise le seoclaid agus uachtar caramel caramelized. Is e an fheadhainn as fhaide a bhios a 'còcaireachd a' fuine na pancagan fhèin. Chog mi 36 pìosan, 12 pìosan le trast-thionndaidh de 28 cm, 12 pìosan - 24 cm agus 12 pìosan - 20 cm. Gus an obair uachdar a dhèanamh nas luaithe, tha mi fionnar ann an amar deighe. Tha foighidinn beag agus milis bòidheach a 'feitheamh ort. Bu chòir don chèic seasamh san fhrigeradair airson co-dhiù 6 uairean a thìde. A-nis rachamaid sìos chun an ribe. A h-uile brosnachadh cogaidh agus, mar a tha e an-còmhnaidh, a 'feitheamh ri do bheachdan!
Ingredients:- 50 g
- Flùr Cruithneachd 600 g
- Fùdar siùcair 50 g
- Siùcair, vanilla 15 g
- Uighean de 9 pcs cearc.
- Bainne 600 ml
- 200 ml
- Bha uisge a 'bruich 600 ml
- Piocaid salainn 2
- Cream 200 ml
- Chocolate dubh 140 g
- Curd 200g
- Púdar cocoa 30 g
- Cream 500 ml
- Siùar 300 g
- 50 g
- Bainne 600 ml
- Stàilinn a 'choirce 4 fuilt. l.
- Càise taigh 300 g
- Uibhe 1400 ml
- Coirce stamag 6 tastan. l.
- Sugar 200g
- Siùcair, vanilla 30 g
- Curd 400g
- Ceum 1 Ullaich na h-innealan airson pancagan: bainne, bainne sear, uisge, flùr, uighean, salann, pùdar siùcair, siùcair vanilla.
- Ceum 2 Ceangail an uisge, bainne agus bainne searbh.
- Ceum 3 Cuir pùdar siùcair, siùcair vanilla, salann agus na h-uighean gu lèir. Bidh sinn ga mheasgachadh le inneal gus am bi e deiseil.
- Ceum 4 Sift am min agus a mheasgachadh.
- Ceum 5 Tha sinn a 'leaghadh an ìm agus ga dòrtadh dhan taois. Bidh sinn a 'gluasad gus am bi na cnapan gu lèir air an sguabadh gu tur. Bu chòir an taois a bhith co-sheòrsach. Gabhaidh sinn iad le chèile agus leigidh sinn an deuchainn airson co-dhiù 30 mionaid.
- Ceum 6 Air adhart, dèan breacan tana. Feuch a 'phras-bhris le ola beagan agus aig an teas, na losgadh an ola, dòrtadh leathad tana de thasgadh, teubaidh am bòrd-frithealaidh ann an diofar dhòighean, le bhith a' sgaoileadh an taois gu cothromach. Cho luath 's a bhios an taois a' fàs bòidheach agus fa leth bho bhonn a 'phriodain, tionndaidh e chun an taobh eile (a' bèicearachd aon pancake nas fhaide na 1-1.5 mionaidean). Agus mar sin 36 pìosan - 12 tomhas eadar-dhealaichte.
- Ceum 7 Ullaich na h-innealan airson trì seòrsa uachdar: uachdar, siùcair, bainne, stalc, siùcar vanilla, ìm, càise bothain, cocoa, seoclaid.
- Ceum 8 Ged a tha an taois a 'fois, ullaich an uamhas caramel (faic ceumannan 2-8).
- Ceum 9 A-rithist, ullaich an t-uachdar vanilla (faic ceumannan 9-10).
- Ceum 10 Airson uachdar seoclaid, teas an uachdar le pìosan de sheòclaid. Bidh sinn a 'cur bacadh air an-còmhnaidh.
- Ceum 11 Cuir cocoa agus bruich air teas ìseal airson 2-3 mionaidean, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh a bhith a' cur bacadh air.
- Ceum 12 Roinn an uachtar gu dà phàirt. Bidh sinn a 'fuarachadh fear air amar deighe agus cuiridh sinn bacadh air càise taigh. Bidh an tè eile airson cèic glainne.
- Ceum 13 A-mach às a 'charamal agus an uachdar vanilla, leig dhuinn 1 rum-bùird a mhaiseachadh airson sgeadachadh.
- Ceum 14 Anns a 'mhòr-chuid de gach uachdar, bidh sinn a' dol an sàs le càise taigh.
- Ceum 15 Cruinnichidh sinn a 'chèic: cuir na pancagan mòra fear air a' mhias.
- Ceum 16 Bidh sinn a 'giùlan gach pancake air a' mhullach le uachdar beag. Cudromach: feumaidh tu an t-uachdar a sgaoileadh air an aon mheud airson gach pancake. Tha Boca air a anointed an tè mu dheireadh.
- Ceum 17 An uairsin chuir sinn pancakes de mhead meud.
- Ceum 18 Bidh sinn a 'sgaoileadh an uachdar caramel airson gach pancake. Dìreach smear air taobhan a 'chèic.
- Ceum 19 An uairsin chuir sinn na pancagan as lugha. Tha leth den uachdar seoclaid le càise taigh-bìdh air a sgaoileadh air mullach gach pancake. Bidh sinn cuideachd a 'còmhdach taobhan a' chèic.
- Ceum 20 Bidh an dara leth den uachdar teòclaid dìreach fuaraich. Feuchmaid sùil air a 'chèic. Leigamaid leathadh an uachdar gu saor gu sìmplidh, a 'lùbadh an cèic a-mach. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' chèic airson co-dhiù 6 uair a thìde anns an fhrigeireadair.
- Ceum 21 Mus dèan thu seirbheis, bidh sinn a 'sgeadachadh ri do thoil. Bha mi air a sgeadachadh le sùbhan, ròs-pancake, air fhàgail air 1 làr. l. gach aon de na h-uamhas (sreapadh làn uachdar agus spider-peant air a peantadh).