Rèit airson mèirlich bho mhuc-mhara agus feòil-mhara air talamh Cò nach eil a 'còrdadh ri gearraidhean? Gu h-àraid ma tha iad dìreach air an dèanamh à feòil mhiorach ùr, fèin-cheangailte, agus dìreach cuir às do shùg agus àlainn mìorbhaileach nan spìosraidhean as fheàrr leat. Airson a bhith a 'deasachadh bhreacan fìor bhreagha bho mhuc-mhara agus feòil-feòil, na bi a-riamh a' ceannach feòil miocaideach deiseil anns a 'bhùth, eadhon ma tha an leubail ag ràdh nach eil pròstanan glasraich agus luchd-togail blas ann. Faodaidh tu feòil gluagach a cheannach sa mhargaidh no ann an còcaireachd a-mhàin ma chaidh a thionndadh air beulaibh do shùilean bho na pìosan feòla a thagh thu gun fhilmichean agus tendons. Ach eadhon anns a 'chùis seo, feumaidh tu a thionndadh aig an taigh a-rithist, no eadhon nas fheàrr - builleadh e le measgaiche, gus am bi na gearraidhean a' fàs nas tairgse agus nas òige. Gus a bhith a 'cur a-steach feòil-bhiorach air a cho-dhùnadh leat. Tha e an crochadh air blas, agus air staid na stamag, agus eadhon air dè an taobh a bhios a 'toirt seachad do ghearraidhean. Gu dearbh, le bacon bidh iad nas truime airson an togail, ach cuideachd bidh iad nas bòidhche. Bidh cuid a 'dèanamh suas an ìre geir a th' anns a 'mhionaid mhuc-mhara, a' giùlan na feòla le càil ùr ann an cuibhreannan eadar-dhealaichte, ach tha seo na mhias beagan eadar-dhealaichte le blas eadar-dhealaichte. Faodar caban a dheasachadh cuideachd airson garnish, a tha clasaigeach airson biadh feòil sam bith.
Ingredients:- Feòil-fheòir 500 g
- Muc-mhara 400g
- Oisean 2 pcs.
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Loaf de 0.5 pìos.
- Bainne 1 làr.
- Pepper black ground 2 pinch
- Piocaid salainn 2
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Ceum 1 Airson ullachadh bhreacagan bidh sinn a 'toirt muiceann agus feòil feòil, uinneag, leth-thioram leò, 2 ugh, salann agus piobar.
- Ceum 2 2 bolbaichean meadhanach a 'glanadh agus a' sgoltadh ann an grinnear feòil.
- Ceum 3 Toir air a 'bhuil thioram le bainne agus fàg airson 10-15 mionaidean.
- Ceum 4 Cuir a-steach feòil an fhorsa, oinniún, 2 uighean, cuibhreann an lòin, salann agus piobar dubh.
- Ceum 5 Measgachadh gu math gus a bhith cunbhalach rèidh.
- Ceum 6 Ann am brat-fhrithealaidh, teas 3-4 lòin-bhùird. ola glasraich, gearran cruaidh agus fiadh.
- Ceum 7 Feuch na gearraidhean bho dhà thaobh gu dath ruadh.
- Ceum 8 An uairsin cuir na gearraidhean ann am frèagag glan (faodar a bhith ann an dà shreath), cuir leth cupan uisge agus stew airson 20-25 mionaid fon chnoc, dèan cinnteach nach losan iad.
- Ceum 9 Freiceadain a dhèanamh air gearran le glasraich no garnish eile.