Tha cearc Thai, cearc Thai, a chaidh a chòcaireachd a rèir an reasair a tha gu h-ìosal, eadar-dhealaichte bho bhlas gruamach. Tha seo cumanta airson biadh Thai - measgachadh de na blasan eile ann an aon mhias: searbh, milis, searbh, spioradail, saillte ann an diofar cheanglaichean. Dh'fhaodadh an fheadhainn a bhios a 'siubhal air feadh an t-saoghail a bhith eòlach air a' chiad làimh gur e biadh Thai an aon rud as annasaiche agus beairteach. A dh 'aindeoin a bhith a' gabhail a-steach a 'bhuidheann de chladaichean taobh an ear, chan eil Thai air a chuingealachadh ri seòrsachan sònraichte de dh'fheòil, bidh iad ag ithe a h-uile càil an seo. Chan fhaod a h-uile Eòrpach a bhith furasta a chleachdadh gu na nithean sònraichte aige, agus mar sin rinn sinn ath-bheachdachadh air an t-seasg-chearc ann an Téalaig beagan airson ar blas, agus cha robh e cho geur. Ach fhathast tha am pailteas de ghràin spìosraidh agus rèiteachadh anns a 'chothlamadh tùsail a' leigeil leat an cuspair seo a chomharrachadh mar eireachdail, agus mar sin faodaidh tu cice Thai a thoirt gu clàr fèis, a 'cur iongnadh air na h-aoighean agad le rudeigin neo-àbhaisteach. Leis nach eil ann an Thailand a 'cumail ri riaghailtean teann agus a' cumail ris an fhoirmle cheart, faodaidh tu an àite cuid de na stuthan a thaghadh dhut. Mar taobh a thaobh na h-uidheam seo, is fheàrr a bhith a 'frithealadh ròin bruich.
Ingredients:- Filet còice 500g
- Pepper sweet 1 pc.
- Oisean 2 pcs.
- Garlic 2 clò
- Fàilte le mil 1. l.
- Soitheach soith 4 tbsp. l.
- Curraidh 2 crann.
- Flùr cruithneachd 1 làr. l.
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Pheasadh salann 1
- Ceum 1 Airson a 'phillet chearc a chòcaireachd, thoir an piobar milis, 2 uinneanan beaga, garlic, mil, soitheach soith, min agus spìosraidh.
- Ceum 2 Tha bileagan cice air an nighe agus air an gearradh ann an stiallan.
- Ceum 3 Gearr an nionnach ann an leth-chearcan tana, gearraich am piobar milis a-steach do stiallan.
- Ceum 4 Ann am bian-fhrithealaidh dhomhainn teas an ola glasraich agus cuir an fhèileag cearc gu dath geal 3-5 mionaidean, agus an uair sin, còmhla ris an sùgh a chaidh a shònrachadh, cuir a h-uile rud ann am plàta air leth.
- Ceum 5 Anns an aon chrann-frithealaidh bidh an oinnleag le piobar milis gus am bi an nionnach follaiseach.
- Ceum 6 Cuir ri mil, sòbh soi, curraidh, min agus gaol air a ghearradh gu breagha.
- Ceum 7 Meudaich a h-uile dad gu math, cuir pioban de phiobair dhubh.
- Ceum 8 Cuir an leac chicken anns na glasraich leis a 'bhroth, cuir an siùsa ris.
- Ceum 9 Measgachadh a h-uile càil (mura h-eil broth gu leòr ann, cuir ri 0.5 cupan uisge), còmhdach agus socair airson 4-7 mionaidean, a 'gluasad gu socair gus an tèid an sauce a thiugh.
- Ceum 10 An uairsin cuir salann agus piobar dhubh gus blas a chur air, agus cuiridh tu an taobh le rise bruichte.