Salad "Caprese" A rèir an t-salad a bha a 'còrdadh ris an salad "Caprese" ("Insalata Caprese") san Eadailt, coltach ris an "Olivier" againn. An salad aotrom seo, a dh'fhaodas a bhith air a thruailleadh, gun a bhith a 'toirt thairis air a' bhodhaig, a bharrachd air a bhith a 'faighinn bloigh de na biotamain ann am pàirtean na salad. Chan eil e na iongnadh, is e seo salad as fheàrr le Eadailteach a tha a 'cumail ri beathachadh ceart agus dòigh-beatha fhallain. Thàinig ainm an salad bho eilean Capri, suidhichte air oirthir a deas Chamas Naples. Tha e air an eilean seo gu bheil na tomataichean "cridhe Bull" a 'fàs, a tha freagarrach airson "Caprese". Tha Caprese a 'toirt iomradh air biadh "antipasti" (bho bhiarangan fuar) san Eadailtis agus tha e gu traidiseanta air a frithealadh ro bìdh, mar bidhe aotrom. Chan eil na h-àrainnean anns an t-salad cho beag, agus mar sin tha e deònach gum bi na h-àrainnean uile de dheagh chàileachd, gu h-àraidh nach fhaicear tomato "Heart of the bull" agus fìor "Mozzarella" san Eadailt air sgeilpichean ar stòran, ach tha mi a 'smaoineachadh gu leòr càise agus tomatoan le basil gu leòr. Is e "Caprese" aon de na biadh a tha thu ag iarraidh a ràdh "Tha gach innleachdach sìmplidh!" Air an t-slighe, innis gu bheil na dathan salad, dearg - geal - uaine, a 'dèanamh ath-aithris dìreach air dathan bratach na h-Eadailt, a thug inbhe an salad seo - nàiseanta.
Ingredients:- Tomatoes 2 pcs.
- Càise Mozzarella 200g
- 100 g glas uaine ùr
- Ola ola-ola 2 fichead. l.
- Vinegar balsamic dorcha 1 cp.
- Pheasadh salann 1
- Pepper black ground 1 pinch
- Ceum 1 Gus an salad ullachadh "Caprese" gabh: tomato ùr, càise Mozzarella, basil, ola-ola, fìonag dorcha balsamic, salann, piobar dubh.
- Ceum 2 Gearr am mozzarella gu slatan.
- Ceum 3 Nigh na tomatoichean, dragh agus gearradh a-steach ann an slisnagan.
- Ceum 4 Meudaich am fìonag balsamic agus ola ollaidh ann an co-mheas 1/4, fa leth.
- Ceum 5 Cuir tomat agus càise air uachdar a chèile. Rèitich le piobar talmhainn agus salainn.
- Ceum 6 Dèan sgeadachadh le duilleagan basil. Toir air an t-sauce còcaire.