Bidh sinn a 'còcaireachd buntàta ùr A' tòiseachadh bho mheadhan an t-samhraidh, bidh buntàta òg ùr le craiceann bàn tana a 'nochdadh air na margaidhean, a tha furasta a ghlanadh. Tha a 'chiad bhuntàta an-còmhnaidh cho bòidheach, eadhon ged a tha e dìreach air a ghoil agus air ithe le ìm agus greens, gun a bhith a' dol air adhart gu cleasan sam bith eile. Ge-tà, ma tha thu a 'dèanamh fantasnas beagan, gheibh thu blas mì-chreidsinneach sòghail - buntàta òg a bhite a' craiceadh ann an aran. Tha an reasabaidh seo math oir tha e comasach a bhith a 'cleachdadh am buntàta as lugha dha, agus chan eil thu airson tilgeadh a-mach, agus chan eil thu airson a ghlanadh. Gu dearbh, bidh e a 'toirt beagan ùine a bharrachd a bhith a' deasachadh biadh a-rèir an reasain seo na dìreach a ghoil, ach tha e coltach gu bheil e cho bòidheach agus cho breagha, chan eil an ùine sin a 'faireachdainn dona. A thuilleadh air an sin, chan eil an com-pàirteachadh dìreach agad a 'toirt ach beagan mhionaidean, a' chuid eile den ùine a thathas a 'cur an èideadh air adhart agus gu bheil am buntàta air a bhochadh gu tur gu neo-eisimeileach, gun a bhith ag iarraidh oidhirp sam bith bhuaibh. Dh'fhaodadh gum bi buntàta òg ann an crùbanan a 'fàs gu bhith na bhiadh "intrafamily" a-mhàin, ach cuideachd milleadh taobh fiadhaich fiadhaich airson feòil no cearcan. Agus ma tha an reasabaidh riatanach gus blasad a dhèanamh, faodaidh e a bhith air a dheasachadh bho bhuntàta a dh'aona-ghnothach, gu dearbh, às deidh a bhith ga ghlanadh bhon chraiceann.
Ingredients:- Buntàta 1000 g
- Ola grunnd gràineag 60 ml
- Garlic 3 fiaclaidean
- Bratagan 4 cuilean. l.
- Lusan Provencal 1 làr. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Piocaid salainn 2
- Ceum 1 Tha an dias seo freagarrach airson buntàta òg òg, ach leis a 'bhliadhna an-uiridh tha e gu math blasta (dìreach sa chùis seo, feumar glanadh a' bhuntàta).
- Ceum 2 Airson ath-rèiteachadh, measgachadh an ola glasraich, 1 làr. Chaidh luibhean Provencal, pinch de salainn agus piobar dhubh, agus trì-thursan de 3- garlic a sgaoileadh tro phreas. Fàgaidh ath-nuadhachadh a dhol a-steach dhan fhrigeradair airson 60-80 mionaidean.
- Ceum 3 Tha buntàta òga air an nighe gu math le bruis, air a ghearradh gu mòr ann an 2 no 4 pìosan.
- Ceum 4 Cuir am buntàta anns a 'bhèicearachd agus dòirtidh e anns an eideadh - meudaich gu math.
- Ceum 5 An uairsin cuir ris na h-arain agus am measgachadh a-rithist.
- Ceum 6 Cuir a 'bhèice ann an àmhainn preheated gu 180 ° C airson 45-60 mionaidean.
- Ceum 7 Deiseil airson sùil a thoirt air sgian (ma tha am buntàta air a thomhas, bu chòir dha a bhith bog).