Brot le megplant agus piobar ruadh

Dèan preheat air a 'phras-bhris thairis air teas meadhan. Cuir agus cuir fiod gu bog, a 'tionndadh na h-ùine Earrainnean: Stiùireadh

Dèan preheat air a 'phras-bhris thairis air teas meadhan. Leig a-mach agus cuir fionn gu bog, a 'tionndadh bho àm gu àm, mu 15 mionaid. Cuir ann am bobhla agus leig fionnar. Crith a-mach às a 'chladhach. Cuir air bòrd gearraidh, gearraich e an eggplant agus cuir e air falbh e. Anns an eadar-ama, measgaich an oinnseag, garlic agus ola ola-ola ann an sospan thairis air teas meadhan airson 5-10 mionaidean gus am bi an nionnach bog agus follaiseach. Cuir ris a 'bhrot cearc, na luibhean Provence agus an duilleach bàgh, a' toirt gu boil. Lùghdaich teas agus bruich airson 15 mionaidean. Rèitich le salann, piobar agus sùgh lemon. Thoir air falbh an duilleag bàgh, cuir ris an eggplant agus mash e anns a 'choidseadair. Cuir ris a 'bhlàthaich. Thoir an sùim thairis air na plèanaichean agus cuir an sauce ris a 'phupag ruadh. Dèan sgeadachadh le parsley agus frithealadh.

Seirbheisean: 4