Shchi le cearc Mar a thàinig an crann cabair bho thùs, an taca ri borsch, chan eil eas-aonta ann - is e blas diadhaidh dùthchasach a th 'ann. Gu traidiseanta, bidh brot a 'briodadh air broth feòil-feòil, ach faodaidh tu a bhith a' cleachdadh bròc muicean no cearc, cho math ri broth glasraich. Is e feart sònraichte de bhrot càl am blas searbh, a tha air a choileanadh le bhith a 'cur sauerkraut ris. Nuair a bhios thu a 'còcaireachd a' chaba, chan eil na glasraich air an steamed, ach faodar na h-uinneanan is curranan a theasachadh beagan air ola lusan. Uill, airson a-nis, tha càl òg ùr, tha mi a 'moladh beagan cladhach bho na traidiseanan, agus a' deasachadh brot bho chal ùr air brot cearc. Air a dheasachadh san dòigh seo, bidh am mias a 'tionndadh tairgse, blasta agus glè fheumail.
Ingredients:- Filet cice 400g
- Carrot 1 pc.
- 1 pc oisean.
- 0.5 cip salainn.
- Uisge 2 l
- Buntàta 4 pcs.
- Cab geal 500 g
- Carrot 1 pc.
- 1 pc oisean.
- 3 pcs tomato.
- Pepper dearg talamh 0.25 cup.
- Pepper black ground 1 pinch
- Pepper dubh le peas 5 pcs.
- Bàgh duilleige 3 pcs.
- Crann-siùcair 1.
- 1 cupa salann.
- Ola-ghrùine ola gun ghràine 4 tbsp. l.
- Ceum 1 Airson brot càl a dheasachadh, feumaidh tu bileag cearc (faodaidh tu pàirt sam bith den chicken), muranan, oiseanan, buntàta, cà, tomato, ola glasraich, spìosraidh a chur an àite.
- Ceum 2 Lìon a-steach an cearc le uisge fuar, toir e gu boil, leig e a-steach air ais airson 2 mhionaid, an uairsin dragh an uisge. Lìon a-rithist le 2 liotair de uisge fuar agus còcaire, a 'toirt air falbh foam, thairis air teas meadhan. Mar a ghoid thu cuir 1 caran-mhòine air a slaodadh agus oisean, salann. Còcaibh am broth airson 40-45 mionaidean, agus às deidh sin bidh sinn a 'toirt a-mach na glasraich agus an cice, agus a' broth tron t-slat de ghlas.
- Ceum 3 Càl shinkle, gearraich na h-uinneanan ann an cairteal tana, buntàta agus curran - connlach.
- Ceum 4 Bidh tomatoichean a 'dòrtadh uisge fòghail airson timcheall air 5 mionaidean, an uair sin a' crèadhachadh agus a ghearradh ann an ciùban beaga.
- Ceum 5 A 'teasachadh ola glasraich ann am bòrd-fhrithealaidh agus teas an oisean airson barrachd air mionaid.
- Ceum 6 Cuir curranan agus siùcar sa bhad, stir. Cuir ris na tomataichean gearraidh, gluais gu math agus cuir an teine dheth.
- Ceum 7 Anns a 'bhroth a tha garbh, bidh sinn a' cur buntàta, leig leinn leum.
- Ceum 8 Nuair a bhios am buntàta a 'boil, cuir a-steach an càl.
- Ceum 9 An dèidh a 'chaba, cuiridh tu uinneanan blàth agus cuirranan. Cuir salann, piobar dearg agus dubh airson blas. Cook air teas meadhanach gus am bi am buntàta deiseil.
- Ceum 10 Anns an anail chrìochnaichte, cuir duilleagan bàgh agus pioban dubha. Dùin an caibeal agus leig e dha briogadh airson 10-15 mionaidean. Feuch an brot càb a chleachdadh le cearc, earrann mhòr. Faodaidh tu cuideachd greens, ùir ùir, garlic a chur ri bhith a 'frithealadh. Fàilte gu leòr!