- Butter - 1 Ealain. spàin
- Gràmar Parmesan - 1,5 teaspoons
- Flour - 2 Ealain. spàinean
- Càise le molltag gorm - 85 gram
- Ugh - 1 pìos
- Geal ugh - 1 pìos
- Bainne - 1/2 cupa
- Salt, piobar - - Gus blas fhaighinn
Moulds airson soufflé grease le ìm, crathadh le parmesan grinn agus cuir iad san reothadh. Bhon àireamh seo de thàthchuid, gheibhear 4 souffles le trast-thomhas de 9 cm. Thoir siospan beag, os cionn teas meadhanach àrd, leag an ìm ann. Anns an ìm leaghte bidh sinn a 'cur flùr agus ag ullachadh an rud gu lèir, gu gnìomhach a' gluasad le cuibhrig, 1 mionaid. An uairsin cuir ris a 'bhainne ann an siospan agus, gun a bhith a' stad gus a bhith a 'measgachadh a' chaisg, ullaich 2-3 mionaidean eile. Bidh sinn a 'toirt air falbh an t-salann ullaichte bhon teine, agus bidh sinn a' measgachadh aon buidhe òir dha. Measgachadh luath. Bidh sinn a 'measgachadh a' chàise ann an siùpan agus measgachadh a-rithist gu luath gus am bi am càise a 'leaghadh. Bidh sinn a 'fàgail an t-samhraidh co-aonaichte airson 15 mionaidean - leig leis e fuar. Anns an eadar-ama, cuir a-mach an fheusag le pìos de shalainn gu ruige mullaichean gu math teann. Bidh sinn a 'measgachadh am measgachadh pròtain gu cothromach anns a' mheasgachadh càise fuaraithe. Bidh muilnean bèicearachd beaga air an cur gu mòr. Lìon a-steach an uisge gus am bi e leth a 'còmhdach molllaichean beaga. Chuir sinn a-steach ar milleadh airson souffle. Brèice airson 30-35 mionaidean aig 180 céim. Rè na h-ùine seo, èiridh an souffle agus bidh e a 'còmhdach le crust, ach bidh a' bhroinn a-staigh e sìtheil agus bog. Bidh sinn a 'frithealadh salad le glasraich, mar eisimpleir. Fàilte gu leòr! :)
Seirbheisean: 3-4