Iasg ruadh air grioga Tha iasg ruadh, mar thas neo-eisimeileach, a 'feumachdainn oidhirp sam bith. Tha feòil breac, bradan, bradan pinc mu thràth blasta agus fèin-fhoghlam ann fhèin. Cùmhnant èigneachail - a 'sprèadhadh èisg le lemon, mus dèan e còcaireachd no dìreach mus dèan thu seirbheis. Bidh leòmhann a 'marbhadh fàileadh mì-thlachdmhor. Bho bhreac, mar eisimpleir, gheibh thu cluas agus brot sàr-mhath. Tha e a 'freagairt air a h-uile seòrsa còcaireachd: tha e air a ghoid, air a chriochnachadh agus a smocadh, air a bruich air steamed, guallan agus spite, boiled agus marinated, air a lìonadh le cnothan agus toradh, air am biadhadh gu tur. Tha feòil bhreac dìleas air a mheas gu mòr ann an tòrr stuthan nàiseanta. San Iar, tha e cumanta ròstadh agus bric a ghoil. Ged a tha an dòigh còcaireachd cheart a 'gabhail a-steach cho beag' sa tha an ùine gu bheil teòthachd àrd ann - mar sin tha an t-iasg a 'gleidheadh barrachd vitimain agus mèinnirean.
Ingredients:- Breac 500 g
- Ùraichte 0.5 ball
- Aol 1 pc.
- Ola ola-ola 2 fichead. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- Pìneag salainn 4
- Ceum 1 Gus am biadh seo ullachadh, gabh: breac no iasg dearg sam bith eile, leth nota de dhill ùr, aoil, ola-ola, salann, piobar.
- Ceum 2 Crìochnaich an dill gu crìch.
- Ceum 3 Sa chnàimh brùth sùl leth-aoil. Fàg airson caismeachd airson 10 mionaidean.
- Ceum 4 Salt agus piobar an t-iasg gu blas. Bhris sinn piobar de phiobar agus 2 salainn air gach pìos.
- Ceum 5 Leag an dòrtag air leth an èisg. Crùbagan le ola ola.
- Ceum 6 Cuir an t-iasg air a 'chliathaich, cuir bileag fuine fon ùir, gus am bi mòran dragh air an t-saill. Tionndaidh air a 'mhodh grill agus fuine airson 15 mionaidean aig 200 ° C.