Muc-fheòil ann am fìon ruadh
- 1 cileagram de mhuc-mhara,
- 1 ceann mòr oiseanan,
- salann,
- piobar,
- З ст. l. fìonag,
- Duilleagan 3 bàgh,
- piobar milis,
- fìon dearg,
- ola glasraich.
Còcaireachd:
Gearr am feòil ann am pìosan meadhanach mòr agus marinate: salann, piobar, cuir fìonag, duilleag bàgh, piobar milis, fàinneachan cearcaill tana agus 1 làr. fìon dearg tioram. Bu chòir feòil a ghiùlan airson co-dhiù 12 uair a thìde (nas fhaide, nas fheàrr). An uair sin a 'fàs ann an ola glasraich ann am frèagagan, cuir a-steach gu siùpan, dòirt fìon agus uisge 1: 1, cuir a-mach airson timcheall air fichead mionaid. Is e am prìomh rud gun a bhith a 'toirt a-steach an fheòil - air neo cha toir e a-mach piquant bho fhìon, ach tioram. Feumaidh sinn: 4 uighean bruite, 1 oisean beag, 1 caran beag (gu h-àraid leth-bhiadhaichte), 1 chrann de dh 'earranan earrach, duilleagan ruiseag, meall-mhòra. Bidh sinn a 'tòiseachadh a' sgeadachadh.
- Lilies. Gearr ceann beag ceiseag a-steach do basgaid agus gluais gach ceum a-staigh 30 ceum gus cumadh a dhèanamh air an fhlùr. Taobh a-staigh gearradh a-steach do churanan teann, tha na stamens deiseil. Cuir na duilleagan radais agus cuir lilies air a 'mhullach.
- Ealachan. Aig an ugh gearradh an sreathan, nas fhaisge air a 'phàirt tana, gu h-obann, a' toirt cothrom dha cumadh a 'chinn. Gearr a-mach an gearradh a-mach ann an cruth earbaill. A-mach às an dà ugh eile, ghearradh sinn na cnagan agus na sgiathan. A-mach à carranan dèan gob, a tha air a chur air poit-fhiaclan. Bidh sùilean-biorach beaga sùilean. Mus cuir thu do shùilean a-steach, feumaidh tu a bhith a 'dròladh toll le ceann bàn an fhiaclan. Mar sin, dèanaibh leis na tuill uile san "togail" gu lèir. Snàthainn Sheiku air a 'phocadh fhiaclan, an dàrna ceann sa bhac fon chnoc. Air na trì pocaidean a tha air an gearradh - 2 air an aon taobh ri chèile, agus fear eile, airson an earbaill. Cuir a h-uile càil a-steach don àite. Paidhir air a ghearradh bho charaidean. A-nis cuir a h-uile càil air reothadh no fuar reòta.
Bagaichean feòil
Biadh:
- 0.5 cilemeatair de bhotag mairteoil no muiceann,
- 0.5 cilc de cherry,
- 1 ceann mòr oiseanan,
- 150 gram de chàise cruaidh,
- salann,
- piobar dhubh,
- ola glasraich,
- 200 g de mayonnaise.
Còcaireachd:
Bidh balgan-buachair a 'boil ann an uisge saillte airson 5 mionaidean, fionnar, sgoltadh gu sgiobalta agus fras le oiseanan air an gearradh gu breagha. Bidh càise a 'crochadh air grater mòr agus measgachadh le balgan-buachair fhuarach. Bidh feòil air a ghearradh ann an cuibhreannan mar chops, sailleadh le salann, piobar, còmhdaich gu aotrom le mayonnaise agus a 'bualadh gu socair, gu cùramach gus nach bi feòil a' briseadh. Cuir a-steach meadhan lusan-buachair agus càise a lìonadh, cuir a-steach na cruth de bhagaichean agus cuiridh tu snàithlean an oir. Cuir na pocannan air bile bèicearachd agus cuir a-steach uinneag preheated airson 40-45 mionaidean. An dèidh na dì-chuimhnich gun cuir thu na pocannan às an snàithlean. Tha an t-aodach deiseil.
Cearc le glasraich
- 1 cearc (a 'tomhais mu 1.5 cg),
- 2 cinn de oiseanan meadhanach mòr,
- 2 chupag bheag,
- 3 clòbh bheag de dhuilleag,
- 5 tomato bheag,
- 3 sprigs de marjoram,
- 3 earrannan de rosemary,
- 3 meuran de mhegangan,
- 1 's urrainn de stàite tomato (300 g),
- salann,
- piobar dubh ùr,
- ola glasraich.
Còcaireachd:
Gabh a 'chice ann am pìosan meadhanach, òl an ola glasraich, cuir a' chearc anns a 'phras-fhiodha, cuiridh e air a h-uile taobh gus an tèid a thruailleadh, an t-salann agus a' phiobar gus am bi an cearc air a ròstadh, na glasraich ullachadh, gearradh na tomata ann an ciùban beaga, , air falbh bho sìol agus de chileagan, air a ghearradh ann an stiallan, air a ghearradh le uinneanan agus clògan garlic, gabh a-mach an cearc ruadh agus cuir e gu cùramach e ann am biadh-bèice sam bith. Anns a 'phort frèagha sin far an do chuir sinn an cearc air falbh, air an aon ola agus na sùthan le tha e furasta sionainnean agus garlic a shàbhaladh. Cuir piobair agus tomato. Thoir còig mionaidean air falbh. Thoir sùil air na tomatoan. Dèan an t-sailead, cuir a-steach salann, piobar. Fàg airson còig mionaidean. Mòdan, rosemary, oregano air an gearradh gu breag. Cuir an cice leis a 'mheasgachadh lusan againn, cuir às do luibhean Cuir a-steach e san àmhainn ro-sheasach airson dà fhichead mionaid.
Sgadan le giuthaichean uaine
- 3 luachair (900 g),
- 3 uighean bruisgte gu cas,
- 400 g de chraobagan,
- 2 ùbhlan mòr searbh-milis,
- 2 cinn ùir,
- 4 fonsa. l. mayonnaise,
- 2 bhòrd. l. ùir searbh,
- 3 cucumbers ùr meadhanach mòr,
- 8-10 ollaidh,
- siùcair agus salann - airson blas.
Còcaireachd:
Leughadh is gearradh a-steach gu earrannan. Bidh peasan uaine a 'tighinn còmhla ri sgrìobadh air ùbhlan gràin agus uinneanan, cuir maranas, ùir searbh. Salt, cuir siùcair gu blas, measgachadh. Madaich e le sleamhnag air ploc cruinn, agus cuiridh tu pìosan sgadan timcheall, uighean, cromar agus ollaidean air an gearradh ann an cearcallan tana.
Sgadan Stuffed
- 2 luachair (500 g),
- sù 1/2 lemon,
- salann,
- piobar talmhainn,
- 4 fonsa. l. caise cruaidh gràichte,
- 2 bhòrd. l. peirsil gearraichte,
- 100 gram de ham,
- 2 uighean,
- 3 cuilean. l. flùr,
- ola glasraich,
- 3 cuilean. l. ùir searbh.
Còcaireachd:
Bidh an sgadan a 'cromadh (fàg an ceann), salann, piobar, crathadh le sùgh lemon. Càise air a ghràdh measgte le uachdar grinn, peirsil, ham mòr. Cruthaich an sgadan le feòil fiadhaich agus cuir prìneil gu socair le skewers (toothpicks). Sgadan làn ann an ugh, flùr. Cruthaich ann am brat-fhrèadha ann a bhith a 'goil ola glasraich.
Sweets bho apricots tioram agus prùrain
- 150 g apricots tiormaichte,
- 150 g de phrùrain,
- 1 tbsp. l. ìm,
- 4 fonsa. l. bainne co-cheangailte le bruich,
- cnòthan-cnòimh talmhainn no sglèatan cnòcain.
Còcaireachd:
Tha apricots tioram agus prùrain air an glanadh gu math, air an gearradh gu bream, air a chur ann am bobhla, cuir ìm bogte agus bainne co-cheangailte. Measgachadh gu math. Bàlaichean foirmeil cho mòr ri bonn-cnò. Rol a-steach ann an gallnut talmhainn no a 'bearradh cnò-cnothan.
Bananaichean Ionganta "Baked"
Bhathar taisg:
- 400 g de ìm,
- 200 g de uachdar,
- 0.5 cìsean. pùdar bèicearachd,
- 4 fonsa. flùr;
Airson lìonadh a 'mhias:
- 6-8 cuilean. l. flùr,
- 400 gram de chàise bothain,
- 1 tbsp. siùcair,
- 2 bananathan,
- 2 buinn-uighean airson lubrication,
- siùcar pùdair airson sgrìobadh.
Buail ìm le uachdar searbh, cuir flùr agus pùdar bèice. Gabh an taois. Roinn e ann am bàlaichean beaga agus cuir a-steach e ann an reothadh airson 30 mionaid de mheasg le siùcar, flùr, bananathan bogte. Roll an taois gu ceart-cheàrnach. Sa mheadhan, cuir an stuth agus sguab na h-oirean. Leig air a 'chòmhdach a tha air a chòmhdach le duilleag bèicearachd le sgoltadh sìos, gus banana a chruthachadh, a thilgeil le boineag buille. Brèiceadh aig 180 ° C airson 20 mionaid. Cool, spìon le siùcar pùdar.
Cèic "Anthill"
- 1 pacaid de margarine (250 g),
- 0.5 fèill. siùcair,
- 2 uighean,
- 1/4 cp. soda (cuir às le fìonag),
- 3-4 cuilean. flùr,
- ola glasraich airson greasing bileag bèicearachd.
Airson lannan uachdar agus sgeadachaidh:
- 1 comas bainne co-cheangailte,
- 6 cp. crom-lus,
- 200 g de ìm,
- leth bàr de sheòclaid.
Ullachadh an taois:
Molaich 1 pacaid de mhargarine, òl 0.5 cupan siùcar, stir, òrd 2 uighean, 1/4 cup. soda, air a thilgeil le 10 tuiltean de bhìonag no sùgh lemon, 3-4 cupan de mhin. Bu chòir an taois a bhith cas, grùnda. Gabh an taois tron ghrèin feòil. Faigh na h-isbeanan tana ann an aon fhèis air trèice bèicearachd, cuir a-steach an duilleag bèice le ola glasraich. Bèiceadh aig 20 ° C airson 20-25 mionaidean. Tha comas air bainne co-cheangailte ri bruich ann an amar uisge airson 1.5-2 uair a thìde. Ach a-nis tha e nas fhasa a dhol agus ceannach bainne co-cheangailte le bruich le deiseag! 6 cp. Bidh a 'chrompaidh a' brùthadh le uisge goileach agus a 'fàgail gu sruth. Crìochnaichte le siùsaidean bakte air an cur ann am bobhla, a 'bristeadh a-steach gu pìosan beaga, a' measgachadh a h-uile càil le bainne co-cheangailte le bruich, air a ghiùlan le ìm bogte, le leth crom-lus. Cuir mòran de na sleamhnagan air a 'phlàt, cuir a-mach mullach sìol nan crom-lus, faodaidh tu sgrìobadh air mullach seoclaid grater mòr.
Cèic cnò-chocolate
- 150 g de ola seoclaid,
- 1 ugh,
- 1/2 cuibhreann. siùcair,
- 4 fonsa. l. uachdar (10%),
- 1.5 cuilean. flùr.
Airson lìonadh a 'mhias:
- 2 uighean,
- 1/2 cuibhreann. uachdar (10%),
- 100 g de sheòclaid bainne,
- 200 g de fhìon-dhearg às aonais cnuic,
- 1/2 cuibhreann. kernels sgeadaichte de chnothan sam bith,
- 1 tbsp. l. siùcar.
Airson sgeadachadh lachan:
- 1 bar seoclaid,
- 100 g de fhìon-ghràine gun phocaichean,
- duilleagan mint.
Còcaireachd:
Ìm seoclaid a bhleith le ugh, siùcar agus uachdar. Cuir uiread de flùr ris gus dèanamh taise rèidh, rèlach airson a 'chèic (mu 1.5 lobha-bhùird). Gabh a-steach e ann am film bìdh, cuir a-steach don fhrigeradair airson 15 mionaidean. Bidh taois a 'dol a-mach, cuir a-steach foirm, air a dhèanamh le pàipear bèicearachd, a' dèanamh sgeirean. Gus tilgeil le pòca, bruich airson 15 mionaid aig 180 ° С. Ullaich an lìonadh, aig an àm seo, leagh an teoclaid ann an amar uisge, teasairginn fionnar gu seòmar. Bidh uighean a 'bualadh le teoclaid uachdar is leagh, cuir siùcair. Nigh fìon-dhearcan, gearradh sìos. Feòil na cnothan san àmhainn. Bidh uinnean agus cnothan a 'tighinn còmhla ri sauce teoclaid. Thoir a-steach don bhonn airson a 'chèic, bruich airson 30 mionaid eile. Crìochnaichte cèic cnò seoclaid a 'dòrtadh le teòclaid leaghte, sgeadachadh le fìon-fìon agus sprig de mint.
Milc na Bliadhn 'Ùire
- 1 comas de pheitseachan cann (leth)
- 250 gram de chàise bothain,
- 1 tbsp. l. ùir searbh,
- 1 pacaid de shiùcair vanilla,
- 1 tbsp. l. siùcair,
- 100 g de mharmalade dathte,
- 50 g de choilllean cnothan cnòideagan air an sgeadachadh,
- 50 g seoclaid searbh dubh.
Còcaireachd:
Peach an syrup bho na peitseagan. Bidh sinn ag ullachadh an lìonadh: cuir a-steach uachdar, siùcair, siùcaile vanilla gu càise an taighe, bualadh e le measgaiche gus am bi an adhar co-ionnan. An uairsin cuir marmalade air a ghearradh gu crìch agus cnòthan gearraichte. Cuir an stuth ann am peacachan, sgeadachadh le seoclaid dubh grinnte air mullach grater.
Salad le persimmon agus orains, le pomegranate
- 2 oranges meadhanach mòr,
- 1 grenade beag,
- 1-2 neach,
- 2-3 taip. iogart.
Còcaireachd:
Nigh Persimmon, cuir air falbh a 'chasg, a ghearradh ann an ciùban mòra. Le orains gus craiceann a thoirt air falbh agus cuideachd airson garbh a ghearradh. Garnet airson craiceadh bhon chraiceann agus de fhilmichean, gus na grèineagan a sgaradh. Anns na h-àitean chuir pìosan de dh'òr-orains agus de chraobhan eadar-dhealaichte. Dèan spìonadh de dhuilleag pomegranate sìol agus ràith le iogart.