Faodaidh Rassolnik air broth èisg Rassolnik a bhith air a dheasachadh chan ann a-mhàin le feòil no fo-stuthan, ach cuideachd le iasg. Is e bradan (bradan, breac) an rud as fheàrr dha, agus chan ann a-mhàin a tha a 'toirt blas beairteach don mhias, ach tha e cuideachd a' toirt a 'bhroth nas bòidhche. Leis nach eil an t-iasg seo saor, is àbhaist a bhith a 'cleachdadh an sgudal èisg as trice. Is e rassolnik gu h-àraid brèagha a gheibhear bho chromannan bradan, a tha fhathast tòrr de bhualadh.
Ingredients:- Uisge 2 l
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Ròin gràin fada 150 g
- Buntàta 3 pcs.
- Roinnean roinneil 1 pc.
- Cucumbers picilte 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- 1 pc oisean.
- Ùrachadh glasraich 10 g
- Bidh Bradan a 'ruith 500g
- Ceum 1 Gus rassolnika ullachadh feumaidh tu cuisean bradan, buntàta, uinneanan, curranan, rùsg peirsil, cucair picilte, rus, ola glasraich agus lusan glasraich (le salainn) a thoirt.
- Ceum 2 Ruail gu mionaideach an toiseach ann an uisge blàth (suas gu 40 ° C) gus an stalc a thoirt air falbh, agus an uairsin ann an uisge teth (gus an saill a thèid a leigeil ma sgaoil nuair a tha e a 'stòradh gràn).
- Ceum 3 Thoir do reus le uisge teth gu leòr, bruich gus am bi e air a chòcaireachd, cuir a-steach cladach agus losgadh le uisge teth gus mucus a thoirt air falbh.
- Ceum 4 Bidh dromannan èisg air an nighe gu dòigheil, dòrtadh uisge fuar (2 liotair), toiribh a-mach boil, cuir às an còam agus bruich gus am bi feòil deiseil (mu 30 mionaid).
- Ceum 5 Thoir na dromannan às a 'bhroth, cuir an fheòil air falbh bhuaithe agus cuir na cnàmhan dheth às.
- Ceum 6 Gearr na cucumbers gu pìosan beaga.
- Ceum 7 Cuir a-mach an cucumeir ann an siospan beag, thoir beagan de bhrot èisg (no uisge) agus cuiridh tu aodach air teas ìseal gus am bi e bog.
- Ceum 8 Crotail a 'bhuntàta agus gearradh a-steach do chiùban beaga.
- Ceum 9 Sguabaidh am broth, thoir air boil, cuir a 'bhuntàta a-steach e agus bruich gus am bi e bog.
- Ceum 10 Crathadh a 'gheamhraidh agus thilg e gu tur e.
- Ceum 11 Toir a 'nionnach a-steach do phragan le ola ro-sheasmhach agus frith gus am bi e aotrom gu donn.
- Ceum 12 Bu chòir beathaichean mara agus peirsil a bhith air an glanadh agus air an sgoltadh air grunnd garbh no air an gearradh gu breagha.
- Ceum 13 Cuir ris na carraidean agus am peirspinn gu na h-oiseanan.
- Ceum 14 Còmhdach na glasraich agus cuir a-mach iad gus am bi iad bog.
- Ceum 15 Anns a 'bhroth leis a' bhuntàta chuir iad an ròisg agus na cucumeirean, an t-iasg, an lusan agus an ràith le glasadh glasraich airson blas.
- Ceum 16 Rassolnik còcaireachd airson 10 mionaidean.