- flùr - 1 glainne
- siùcar - 1/2 teaspoon
- salann - 1/8 teaspoons
- Butter - 6 Ealain. spàinean
- uisge - 3 1/2 Ealain. spàinean
- Lìonadh: ùbhlan - 900 gram
- ìm - 2 rud. spàinean
- siùcar - 1/2 cupa
1. Gearr an ìm a-steach do chiùban. Meudaich am flùr, siùcar agus salann ann am bobhla mòr, cuir 2 rùm-bhùird de ìm. Measg le measgaiche. Cuir ris an ola a tha air fhàgail, measgachadh le measgachadh gus am bi coltas mòr air a 'mheasgachadh. Cuir uisge agus a 'measgachadh an taois le làimh. Cuir bòt bòrd eile de dh 'uisge ma bhios sin riatanach. Foirm air diosg bhon deuchainn agus cuir air ais airson co-dhiù 30 mionaid. Air uachdar a tha gu math sgapte, cuir an taois a-steach gu cearcall le trast-thomhas de 35 cm agus 3 mm ann an tiugh. Dèan searbhag de mhin air gach taobh, a 'crathadh an còrr. 2. Cuir an taois ann am poca-cèic air a bhogadh le pìosan air bileag bèicearachd. Preheat an àmhainn gu 200 ceum. 3. Peel na h-ùbhlan, cuir air falbh iad agus gearradh iad ann an sligean. Cuir na h-ùbhlan thairis air an taois ann an cruth fàinne, a 'tòiseachadh bhon oir, gus am bi na sliosan a' dol thairis air a chèile. Fàg an taois 5 cm iomlan bho na h-oirean. 4. A 'crochadh thairis air cruth na taise a' sgoltadh a-steach a-steach, a 'dùnadh leth na slatan de ùbhlan. Lìonaidh an t-sìol (taois agus ùbhlan) le ìm leaghte, spìon 2 rùm bùird de thasgaid siùcair, oirean agus 3 lobhs-bhùird de ùbhlan siùcair. 5. Bèiceadh an cèic am meadhan an àmhainn gus am bi na h-ùbhlan bog, agus na h-oirean caramail no dath dorcha òir, mu 45 mionaid. 6. Dèan an glaze. Cuir an t-easgann agus cridhe na h-ùbhlan air an sgapadh ann an sospan le siùcair. Thoir uisge gu leòr gus na h-ùbhlan a chòmhdach, agus cuiribh seachad fuar airson 25 mionaid. Syrup strain tro uinne. Thoir air falbh an cèic bhon àmhainn agus leig le fuarachadh fad 15 mionaidean. Crùbagan a dhèanamh air siùcair, gearradh a-steach ann an cuibhrigean agus frithealadh.
Seirbheisean: 8