- Lavash Armenian - 1 pìos
- Bean geal - 150 gram
- Muir salainn - 0.5 cuibhreannan
- Ola ollaidh - 80 milliliters
- Sesame - 50 gram
- Garlic - 2 Slices
- Oiseanan - 1 pìos
- Lemon - 0.5 pìosan
1. An toiseach, brùth an cloc airson sia gu ochd pònairean ann an uisge fuar. An dèidh dhan uisge a bhith air a dhrèanadh agus a 'dòrtadh uisge glan. Chuir sinn air an teine sinn agus bruich sinn airson timcheall air uair a thìde gu leth. 2. Glan an oinniún agus ga ghearradh ann an leth chearcaill. Ann am frèagagan ann an ola lusan, bidh sinn a 'dol seachad air, cha bu chòir dha an dath atharrachadh, ach bidh e dìreach follaiseach. 3. Cuir na h-uinneanan ris na beansan bruich agus le inneal-bogsa, bidh sinn a 'bleith a h-uile càil. 4. Ann am meall cofaidh no inneal-bogaidh, mire an sesame ann am pùdar agus cuir e ris a 'mheasgachadh bean. An seo cuiridh sinn ola-ola agus bidh sinn a 'bleith. Bidh sinn a 'faighinn cunbhalachd a' chruth, plastaig agus tiugh. 5. Tha cearcall le salainn air a chuartachadh gu math ann an mortar. Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh salann mara. Gus an t-seabhag cuir a-steach an garlic brònach agus an sùim lemon, measgachadh gu mionaideach. Feuchaidh sinn airson salann. Cuiridh sinn e ann am molllach no ga sgaoileadh air labhas agus cuiridh e e le rolan. 6. Faodar pate a thoirt seachad ann an cruth rolla no le aran pita.
Seirbheisean: 6-7