Faodar càise a cheangal a cheannach chan ann a-mhàin anns a 'bhùth, ach cuideachd air ullachadh gu neo-eisimeileach. Bidh seo a 'dèanamh cinnteach gu bheil na h-innealan uile ùr agus gun a bharrachd. Bidh sinn a 'tairgsinn dhut reas sìmplidh airson Adaghe càise, agus bidh sinn cuideachd a' roinn cuid de dhìomhaireachd air mar a stòras e e gu ceart san fhrigeradair.
Rèit airson na dachaigh Adhaich càise
Gus an càise a dheasachadh feumaidh tu a bhith:
- 2 liotair de bhainne dhachaigh
- 3 cupan de iogart, bainne curdled no cuine (nì aon de na stuthan sin)
- Cùmhnantan-cleachdaidh
Faodar bainne dachaigh a chur na àite agus bùth, pasteurichte. Fìor, bheireadh sinn comhairle dhut a dhol dhachaigh, ma tha leithid de chothrom ann. Faodar Kefir a dhèanamh aig an taigh cuideachd, ach dh'fhaoidte gum bi e ro dhaor, mar sin bidh sinn a 'cleachdadh kefir àbhaisteach bho stòr den t-susbaint as motha saille.
Thòisich sinn a 'còcaireachd:
- Brùth a 'bhainne a-steach do shiapan agus cuir e air an teine.
- Thoir a-steach e gu boil agus cuir i iogart.
- Stir a 'mheasgachadh gu sìorraidh gus an tòisich na flakes curd. Bu chòir an t-serum a bhith follaiseach, agus thuit na flagan sìos.
- A-nis feumaidh tu a 'ghlèidheadair a ghabhail agus dòrtadh a' mhilleadh a th 'ann a-steach, a' còmhdach an uinneig ro-làimh (faodaidh tu foirm shònraichte a chleachdadh airson càise a dhèanamh).
- A-nis, dèan ceann ceann càise, ceangail cruaidh cruaidh agus cuir rudeigin trom air. Gus seo a dhèanamh, faodaidh tu jar-uisge àbhaisteach trì-liotair a chleachdadh.
- Fàg an càise san t-suidheachadh seo airson 10-12 uair a thìde. Rè an àm seo, bidh a h-uile meur a 'draibheadh.
- A-nis ullaich am fuasgladh saline. Gus seo a dhèanamh, cuir 3 cuibhlichean sìos. l. salann ann an 1 liotar. uisge. Cuir a-steach ceann a 'chàise airson 2-5 latha.
- Ma tha thu an dùil an càise a chumail fada, bu chòir uisge le salainn a bhith air a bruachadh ro-làimh.
Ma tha thu ag iarraidh blas eadhon nas beairtiche, fàg e airson dà latha anns a 'frids.
Ciamar a stòrasas càise san fhrigeradair?
Gu dearbh, dà latha gus stòras a stòradh, chan e seo an cuingealachadh. Leis an dòigh cheart, bidh e fhathast ùr airson ùine mhòr. Cudromach! Stail Adhair caise atharraich dath, a 'faighinn caolas buidhe no uachdar, agus cuideachd atharraich e am boladh. Gus a chumail ùr, cuir an ceann ann an soitheach dùinte. Gu h-iongantach, nì pasgain no pasgan falamh, ach faodaidh banca àbhaisteach a bhith nan àite, is e am prìomh rud a dhùnadh gu teann. Mar sin, faodaidh tu am beatha sgeilp a leudachadh gu aon mhìos. Faodar fiù 's barrachd a leudachadh le bhith a' crathadh càise Adaghe le salann mòr no prokoptiv beag.