A 'còcaireachd cèic meala blasda

Thathas den bheachd gur e cèic mil a tha a 'còrdadh riut fad iomadh bliadhna agus tha gaol agus clann air a ghràdh. Ach tha glè bheag de dhaoine a 'tuigsinn nach deach an reasabaidh airson a dheasachadh a chruthachadh chan ann le còcairean an latha an-diugh. Airson a 'chiad uair chaidh a bruich aig a' chùirt aig an Ìmpire Ruiseach Alexander I. Agus bha am bana-bìdh, a bha a 'frithealadh a' bhùird le cèicean meala air a thilgeil le uachdar, nach robh eadhon a 'smaoineachadh gu robh gràin aig bean an Ìmpire mil. Ach bha an tlachd cho sgiobalta agus a 'leaghadh nam bheul a bha Elizaveta Alekseevna, cha b' e a-mhàin gun do chuir e peanas air a 'chòcaire, ach dh'òrdaich e a bhith a' còcaireachd neach-meala airson gach fèille cùirt.

Mar a bhios tu a 'deasachadh cèic meala gu ceart

Gu dearbh, faodar an dìoghasachd seo a cheannach gu saor ann an stòras milseachd sam bith. Ach cha tèid an dèanadair mil a bruich aig an taigh còmhla ris ann an coimeas sam bith. Gus a dhèanamh gu math blasda, cumaibh cuid de na riaghailtean:

• Gus an cèic a dhèanamh làn tiugh, cleachd uachtar searbh le susbaint a tha gu math geir. Ach an uairsin is fhiach beachdachadh air nach bi cha mhòr eadar-theangachadh àrda eadar na cèicichean. Ma tha thu ag iarraidh gum bi an cèic nas òige, tagh uachdar gann le susbaint àrd saille agus is urrainn dha eadhon meudachadh ann an rèis shlasaigeach.
• Nuair a bhios tu a 'taghadh mil, bi air a stiùireadh leis an fhìrinn gum bi gnèithean dorcha a' toirt blas nas freagarraiche anns an taois.
• A rèir an reasain airson cèicichean nas brèagha, bidh soda a 'cleachdadh, ach mas fheàrr leat pùdar bèicearachd fuadain, bu chòir a chur ris aig deireadh an ullachaidh, measgaichte le flùr.

An rèis airson copar clasaigeach

Ingredients:

Airson an deuchainn

• uighean - 2 pcs.
• siùcair - 1 glainne
• flùr - 3 cupan
• mil - 3 fonsa. l.
• soda - 2 cp. gun cnoc
• fìonag - 1 làr. l. (gus soda a dhubhadh às)

Airson uachdar

• ugh - 1 pc.
• siùcair - 1 fonsa.
• uachtar searbh - 1 làr-bhòrd. (200 g)
• Òrd - 200 g

Modh còcaireachd

1. Ullaich an taois. Ann an amar uisge bhuail sinn dà ugh le glainne siùcair. Còcaich am measgachadh seo airson timcheall air còig mionaidean, gus am bi e ag èirigh beagan agus a 'dèanamh soilleir.
2. Na cuir air falbh bhon amar, cuir mil air agus lean ort a 'snìomh. Cuir glainne de mhin agus soda a-steach, a 'gluasad a-rithist. Nuair a bhios an measgachadh co-ionnan, bidh sinn a 'dòrtadh a-mach glainne eile de mhin.
3. An uair sin dòrtaidh tu am fìonag agus measgachadh e. Bidh taois air na sùilean ag èirigh agus a 'fàs nas cruinne. A-nis tha an t-àm ann airson glainne de mhin a chur ris an taois, ga ghlanadh gu cùramach agus ga thoirt às an amar uisge.
4. Feumaidh tu an taois a chur air a 'bhòrd. Tha e nas fheàrr a chraobhadh le flùr ro-làimh gus nach cum e suas ris an uachdar. Leig leis an taois fionnar sìos airson beagan mhionaidean. An uairsin bidh sinn ga ghlùineadh le làmhan gu aon-aonachd agus ga roinn ann an sia pìosan co-ionnan.
5. Bu chòir an àmhainn a bhlàthachadh gu 180 ceum. Tha gach pàirt den taois air a sgaoileadh ann an cèicean tana, air a sgeadachadh air bile bèicearachd agus air a losgadh ann an grunn àiteachan le forc.
6. Thathas a 'bruich na brògan gu litearra còig mionaidean mus tig dath dorcha.
7. Gus an uachdar a dhèanamh a-rithist air ugh uisge agus siùcar uisge. Nuair a bhios an measgachadh èideadh, cuir glainne de uachdar is togaidh e, faodaidh tu fiù 's measgachadh.
8. Às dèidh sin, faodar an uachdar a thoirt air falbh bhon amar, leig leotha fuarachadh beagan agus cuir ìm bog. A-rithist, cuir whip air an uachdar gus an tèid a thiormachadh beagan.
9. Tha gach cèic air a ghearradh gu cùramach le uachdar, a 'toirt dha beagan a dhrèanadh timcheall na h-oirean. Faodar am mullach a mhaiseachadh le cnothan, crùban no seoclaid ghrèagte. Gus mionnag gu math bog, cuir e airson beagan uairean a thìde, no eadhon nas fheàrr na oidhche anns a 'chuan.

Gus cèic meala neo-àbhaisteach a dhèanamh aig an taigh, faodaidh tu feuchainn air blas an uachdar. Mar eisimpleir, dèan e air bunait bainne co-chòrdail, chan e uachdar searbh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu pasgan de ìm bogte a thoirt leat agus cuir a-steach e le measgachadh don spionnadh. An uair sin, mean air mhean, thòisicheas air a 'bhainne co-cheangailte a thilgeil a-mach gun stad a chur air a' chupaidh Gus am blas teoclaid uachdar fhaighinn, faodaidh tu cocoa beag a chur ris aig an deireadh.