Bu chòir bruidhinn mu dheidhinn mar a tha bainne ann an daithead dhaoine a 'tòiseachadh leis gu bheil nàdair a' sùileachadh gum bi iad a 'biathadh an òigridh. Aig ìre ginteil, tha a bainne fhèin aig gach gnè de mhamainn, bidh laogh a 'toirt bainne nan laoigh, is e bainne an cat na piseagan, is i bainne na boire a clann. Agus chan eil ar còd ginteil a 'toirt cothrom do dhaoine a bhith a' cladhach gu tur agus a 'coimeasachadh bainne bho "matron" de ghnè eile. Bidh Cubs a 'stad air a bhith a' biathadh air bainne a mhàthar nuair a thèid einnsein ath-nuadhachadh a-mach às an t-slighe cladhach, a chaidh a dhealbhachadh gus bròin bainne - cùisin a bhriseadh sìos. Agus chan eil casein neo-fhillte air a ghabhail a-steach le fàs-bheairtean na cloinne. Tha seo aig na clann againn aig aois trì. Bidh iad a 'tòiseachadh ag ithe bainne, agus pàrantan, gun a bhith a' tuigsinn an adhbhair airson an diùltadh seo, a 'toirt air na clann a bhith ga òl, a' milisachadh, ga chur ris a 'bhrochan. Mar sin, tha iad gu litireil a 'meallta blagannan blas an leanaibh agus a' cleachdadh feachd gus feuchainn ri corp na cloinne a theagasg airson bainne.
Tha luchd-beathachaidh ag ràdh gu h-àraidh nach urrainn do sheachdad 'sa còig sa cheud de shluagh an t-saoghail a bhith a' cladhach bainne. A rèir coltais, tha e an aghaidh a 'bheachd bheachdan, is e comas a bhith a' cladhach bainne a tha na eisgeachd do na riaghailtean. Tha ìre nas lugha de lactase aig a 'mhòr-chuid de dhaoine, a tha an urra ri bhith a' briseadh sìos siùcar bainne lactsa. Air sgàth seo, chan eil lactsa air a roinn agus chan eil e air a ghabhail a-steach don fhuil, ach tha e fhathast anns a 'chon, a' tòiseachadh a 'tarraing uisge. Tha an duine a 'tòiseachadh a' lagachadh bhon bhainne. Tha cion lactase cuideachd a 'ciallachadh gu bheil na bacteria casg a' tòiseachadh a 'ferment lactose. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil barrachd gas ann. Faodaidh an t-eas-òrdugh cladhach a bhith ag adhbhrachadh a 'bhuinneach, a' bleithleadh, an spasms agus faodaidh e duilgheadasan eile a thoirt gu buil le slàinte, a dh'fhaodadh a bhith a 'toirt buaidh air an t-siostam cardiovascular.
Cho-dhùin Lauren Slayton, neach-beathachaidh bho luchd-trèanaidh bìdh, gu bheil hormonaichean mar RBGH agus RBST ann am bainne crodh a chaidh atharrachadh gu gnàthach (bidh iad a 'cur casg air crodh gus barrachd bainne a dhèanamh), a bheir buaidh air a h-uile rud anns a' bhodhaig, suas ri tinneas craiceann an neach fàs ann am boireannaich a tha trom le leanabh. A thuilleadh air an sin, tha na hormonaichean a tha ann am bainne, a 'meudachadh cunnart leasachadh seòrsaichean aillse a tha an urra ri hormone - bròn, bràstadh, uamhraidhean. Chan eil toraidhean searbhag agus caesan lactach cho cunnartach air sgàth cho beag de dh 'obair agus dìth hormonaichean agus antibiotics. An dèidh dhuinn a bhith air an sgaradh bho chnoc na màthar nuair a bha sinn òg, chan eil biathadairean bith-eòlais aig a 'bhodhaig againn gu traidiseanta gu bheileas a' cleachdadh stuthan bainne gus na cnàmhan a neartachadh. Gu dearbha, tha calcium agus stuthan mèinnearach anns a 'bhainne. Ach gus an riatanas làitheil airson calcium a lìonadh, cha bu chòir do dh'inbhich nas lugha na 1 liotair bainne a thàladh gach latha. Chan urrainn don a h-uile duine a dhèanamh. A bharrachd air an sin, tha susbaint àrd de phròtain ann am bathar bainne "a 'toirt a-steach" ìre cuibheasach pH an organism, agus airson co-chothromachadh an eas-chothromachaidh pH, bidh calcium a' leigeil às na cnàmhan, a tha gu nàdarra a 'lagachadh. Rinn dotairean Ameireaganach droch dhùnadh: tha bainne na stòras beairteach de phròtain bheathaich, ach tha e a 'cur ri co-chothrom negatach de calcium anns a' bhodhaig againn, a tha a 'leantainn gu osteoporosis.
A 'brathadh nàire a' bhainne, tha luchd-beathachaidh làidir ann an dòigh eile: faodaidh tu biadh bainne bainne ithe. Tha iogart, kefir, ryazhenka, iogurt dìreach air an toirt air falbh airson ar corp. Tha iad furasta an cluinntinn agus cuidichidh iad a-rithist gus obair caorach àbhaisteach a thoirt air ais. Do bhoireannaich, tha iad a 'moladh iogart mar "biadh mìorbhaileach", mar dheagh thobar de ghalaran bochd de phròtain is deuchainn. Tha stuthan nàdarra bainne bainne nas fhasa a bhith air an cuartachadh, na bhathas a 'biadhadh agus a' goirteachadh, agus a 'toirt buaidh mhath air an t-siostam dìon agad. Tha na sgrùdaidhean dìonach a tha ann an iogart agus vitamain agus mèinnirean, a thuilleadh air an lactoferrin a gheibhear anns an t-seum, a 'meudachadh comas a' chuirp gus a 'chnàmhan aige fhèin a neartachadh. Mar sin, ma tha thu a 'moladh cuid de stuthan bainne a chumail nur biadh, is dòcha gur e seòrsa de iogart nàdarra a th' ann. Chan eil e dìomhair gur e iogurt a th 'anns an eòrc as fheàrr.
Ma tha thu airson gunnaichean a sheachnadh gu tur, tha Ms Slayton a 'toirt comhairle dhut a bhith a' gluasad gu sardines, greens agus beans air sgàth an t-susbaint cailcium àrd. Mar àite an àite bainne ann an cofaidh no ann am bratach-coirce, bidh am beathachaidh a 'tairgse bainne almain, gun fhios-am - a' dèanamh a 'bhainne seo le reas sònraichte gus nach cuir rudan cronail leithid carrageenan.
Geàrr-chunntas bho eòlaichean beathachaidh: chan eil stuthan bainne mar sin riatanach ann an daithead sam bith, ach ann an sùimean meadhanach, chan eil na h-euslaintean marbhtach, tha cead reusanta ceadaichte le daithead fallain. Mar sin, ma tha deagh chothrom ann a thaobh biadh cothromach, eacarsaich cunbhalach, ithe an uair sin dà uair san t-seachdain iogurt samhla le pizza) a bhith gun cron trom. Èist ris a 'bhodhaig agad agus faigh a-mach dè cho mothachail' sa tha thu airson stuthan bainne. Tha an comas againn air bainne a chuairteachadh air a lùghdachadh le aois. Chan eil na tha ag obair aig fichead bliadhna, ag obair aig leth-cheud. Feumaidh tu fios a bhith agad mu cho-chruinneachadh agus tùs a 'bhìdh agad. Chan eil duine sam bith foirfe, agus eadhon ma nì thu do dhìcheall daithead fallain a chumail suas, faodaidh tu fhèin a leigheas gu càise agus reòiteag, a' cheist gu lèir air mearachdachadh caitheamh.