- ola ollaidh - 1 st. spàin
- garlic - 2 fhiaclan
- bratan piobair ruadh - 1 pinch
- fìon dearg no geal - 2 Ealain. spàinean (roghainneil)
- banca tomato - 1 pìos (840 g)
- siùcar - 1 pinch
- salann - 1/2 teaspoon
- Piobar dubh - Gus blas a dhèanamh
- uighean mòra - 4 pìosan
- aran - 4 slisnean
- Càise Parmesan - Gus blas fhaighinn
1. Gabh na tomato às a 'phisg agus tioram, an uairsin a' bualadh orra no an sgoltadh. Ann am pasgan frèam meadhan-ola bidh ola ollaidh. Cuir clòcan piolaire agus piobar ruadh. Fry thar teas meadhanach gus nach bi eudach garlac. Cuir am fìon a-steach (ma tha thu ag iarraidh) agus fuirich gus am bi am measgachadh a 'tionndadh gu siorup, mu 2 mhionaid. Cuir tomataichean briste, gràtaichte, siùcair, salainn agus piobar. Lùghdaich an teas gu meadhanach-slaodach agus glanaidh gus an cuir an sauce a-steach, bho 12 gu 15 mionaidean. 2. Brùth na h-uighean gu cùramach ann an cupannan beaga fa leth, a 'feuchainn gun a bhith a' milleadh an òir. Dèan brògan anns an t-siùbhras agus gluais na h-uighean gu sìmplidh bho na cupannan a-steach do na cnuic. Rèiteachadh uighean le salann agus piobar. Còmhdaich am bòrd-fhrèadha le cliathaich agus cuir a-steach air teas meadhanach-ìosal airson 5-7 mionaidean, no gus an tèid na proteinichean a chruadhachadh. 3. Ged a bhios na h-uighean a 'còcaireachd, cuir na slatan-arain arain ann am pannal, grill no san àmhainn. 4. Spooin pìos de shiùca tomato agus ugh air gach slice arain. Cliathadh lann le càise Parmesan gràtaichte agus cuiridh sinn seirbheis sa bhad.
Seirbheisean: 3-4