Mar sin, tha fios aig a 'chorp gu dìreach dè a tha na pònairean air an dèanamh agus dè na sùgh a tha a dhìth airson a bhith ag atharrachadh. Na chan urrainnear a ràdh mu "outsiders", a tha e nas duilghe a bhith a 'dèiligeadh ris.
Tha an dòigh gastrointestinal nas fhasa a chuairteachadh agus a bhith a 'co-chothromachadh biadhan a tha air fàs anns an raon gnàth-shìde dhùthchasach. Agus anns an Úcráin, chaidh na pònairean a bhriseadh, a bhocadh agus a ghlanadh, mar a chanas iad, fo Tsar Gorokha. Chan eil an fhìrinn nach urrainn dha glasraich a bhith a 'gleidheadh glèidhteachas cho math ri bhith a' bruidhinn air beans. Ma tha beatha nan cucumber-tomat neo-ràitheil le ceimigeachd gu math goirid, chan eil na cuisleachan agus an geamhradh a 'call an cuid fheartan feumail. Tha beans feumail airson slàinte a 'chuirp, gu cunbhalach bidh iad a' toirt dhuinn mathachadh luachmhor dhuinn, a 'meudachadh an tlachd agus a' toirt cosgais do dhaoine beò. Mar sin tha biadh bho phònairean feumail airson slàinte a 'chuirp - deagh stòr lùtha, gu h-àraid aig deireadh a' gheamhraidh, nuair a bhios mòran a 'faireachdainn briste, cadal agus lag.
Dotair Bob
Bhiodh e coltach gum biodh e cho sìmplidh agus cho sìmplidh sa chiad dol-a-mach, pònairean a tha feumail airson slàinte a 'chuirp? Tha e coltach gu bheil uiread de phròtinean aca (ann an Greugais - "ciad chudromach") gum faodadh iad farpaisean eadhon le feòil is iasg. Chan e rud sam bith a th 'ann gu bheil peasan, pònairean agus ròin air ainm fiadhaich fhaighinn bho "feòil bhon ghàrradh." Tha pròtain aca, ann an luach coimeasach ri feòil no bathar bainne. A bharrachd air an sin, tha pròtain glasraich air a ghabhail a-steach leis a 'bhodhaig na b' fhasa na an ainmhidh - ann am pònairean, chan eil mòran chalaraidhean ann agus chan eil saill sam bith ann, a tha "peacadh", eadhon am feòil as motha. Tha peas, pònairean agus lòganan fìor shàbhalaidh dha lusan-glasraich, seach gu bheil an corp a 'faighinn a h-uile stuth riatanach le cuisleagan: vitamain, mèinnearaich, micrea agus macro, a bharrachd air làn phrotain, gathan, carbohydrates agus fiber. Tha seata uabhasach de stuthan feumail aig gach riochdaire de sheòlagan agus faodaidh iad an tiotal tlachdmhor "bùth-chungaidhean beaga" a ghiùlain.
Bidh peas, mar eisimpleir, a 'faighinn mòran de bhotamain B, B2, B6 agus C, a bharrachd air iarann, potasium, fosfar agus sinc. Chan eil biadh na peas nas miosa na leigheas sam bith a tha air a leigheas le sgìth, anemia, a bhith a 'leasachadh astar pròiseasan smaoineachaidh, neartachadh dìon agus a' lughdachadh an cunnart a bhith a 'leasachadh ghalaran cardiovascular.
Anns a 'bhean cha mhòr a h-uile dad a tha a dhìth oirnn airson deagh shlàinte: protainnean, amino-acids, carotene, vitamain C, B, B2, B6, PP, mòran de mhac-mac agus micreailean. Ann am pònairean, gu h-àraidh tòrr de phlasasium (suas ri 530 mg gach 100 g de thoraidhean), mar sin tha e feumail ann an aterosclerosis, briseadh-briseadh agus dragh cridhe rèidh.
Pònaichean teann, ged nach eil e cho beartach ann am pròtain mar phònairean eile, ach tha barrachd vitamain A, B, B2, agus E, fosfair, sinc agus calcium.
Beans - stòr fìor mhath de bhitamain B, C, E agus mèinnirean (gu h-àraidh fosfair agus iarann), a 'toirt pròtain lusan agus fibair solubhail don bhodhaig. Bidh iad a 'lughdachadh ìre cholesterol san fhuil, a' cur casg air duilgheadasan leis a 'chridhe agus na soithichean fuil. Thathar mothachail gu bheil daoine a tha a 'fuireach ann an Ameireaga Laideann far a bheil biadh bho phònairean ag ithe gach latha, gu bheil galar cridhe ischemic gu math tearc.
Ann am beans-sìth, tòrr de bhotamain E, aig a bheil feartan antioxidant agus a 'dìon a' chuirp bho aillse. Bidh biadh bho soy air a mholadh an toiseach do bhoireannaich, às dèidh a h-uile càil a th 'ann am beinn-sòis, gheibhear fìtoestrogens. Tha na stuthan sin a 'lùghdachadh an cunnart aillse broilleach agus osteoporosis, a bharrachd air a bhith a' lùghdachadh na comharran a tha aig menopause. Ach, thathar a 'moladh gum bi beathaichean-beatha a' seachnadh soy air atharrachadh gu gintinn, agus chan eil mòran buaidh air a 'bhodhaig air a' bhodhaig gu ruige seo.
Tha Lentil a 'toirt dhuinn mòran aire dhuinn. Agus gu dona! Às deidh na h-uile, tha mòran de phrotas glasraich, stalc, sùbailte agus fibar neo-sholabailte agus vitamain. Bheir dìreach aon de na beannan sin ìre iarainn làitheil dhuinn - casg sàr-mhath de anemia! Tha leacan a tha a 'toirt a-steach comharran tearc cho math ri manganese, copar, seileiumium agus sinc - taing dhaibh, bidh an craiceann a' fàs fiadhaich, agus tha am falt a 'fàs àlainn agus sìoda.
A 'bhana-phrionnsa air bodain
Agus a-nis, naidheachdan math dhaibhsan a tha a 'feuchainn ri cuideam a chall gun shoirbheachadh. Tha beans na bhiadh dha-rìribh do luchd-bruadair faighinn cuidhteas de notaichean a bharrachd. Tha Montignac, eòlaiche aithnichte ann an raon a 'bhinneas-dibhe, a' moladh gu bheilear a 'toirt a-steach biadh bho phònairean, peasaichean agus feòil eile anns a' chlàr-latha làitheil. Dhearbh neach-slàinte na Frainge nach e adhbhar an reamhrachd tomhas na mine, ach an roghainn de na biadh ceàrr. Roinneadh e na gual-ghiod a h-uile càil truagh (briosgaidean, siùcar, sgiobair, reòiteag) agus feadhainn mhath (puinnseanan gràn gu lèir, biadh pòsta, measan).
Tha droch chasaidean air an glacadh gu luath, le àrdachadh geur, agus le ìsleachadh ann an siùcar fuil. Bidh faireachdainn goirid de shaibhreas a 'toirt seachad ionnsaigh air acras Wolfoli a-rithist, bidh sinn a-rithist a' cleachdadh flùr no siùcair - agus mar sin air adhart gu neo-chrìochnach. Aig an aon àm, thèid a h-uile bòcag no bòcain itheach a tha air a thoirt a-mach sa bhad air a 'chliathaich, air cromagan agus àiteachan eile a tha cudromach gu ro-innleachdail. A rèir coltais, bidh sinn ag ithe thar bhobhlaichean, bidh sinn a 'fàs mar bhreab, ach aig an aon àm bidh sinn a' faireachdainn gu bheil an t-acras agus an sgìth ann. Ach tha na carbohydrates math, ris a bheil a h-uile càil-èisg a 'buntainn, a' faighinn a-steach dhan chorp, a 'dol tro ìre fhada de sgaradh. A 'cluinntinn gu mall, chan eil iad ag adhbhrachadh àrdachadh geur ann an siùcar fuil agus tha iad nan stòr seasmhach de lùth. Mar sin, tha adhbhar aig daoine le cus cuideam suidhe air pònairean - chan eil mothachadh air an acras, agus tha na notaichean a bharrachd a 'leaghadh ron sùilean. Gun teagamh, na èideadh lagan bho phònairean is peas le sàcan saillte no gan cuir còmhla le biadh feòil ann am aon mhin. Às deidh na h-uile, chan eil feum againn air an droch bhuaidh?