- Sturgeon - 500 gram
- Olives - 100 gram
- Fìon geal - 5 Ealain. spàinean
- Òrd - 3 nithean. spàinean
- Flour - 1 Ealain. spàin
- Lemon - 1 pìos
- Salt, piobar, sochairean - - Gus blas fhaighinn
Tha sturgeon airson càraid air ullachadh gu math luath. Dìreach ceithir ceumannan. Mar sin, reasabaidh shìmplidh airson sturgeon steamed: Ceum 1: Ullaich sturgeon. Nam biodh e reòta, mar mise, tha mi a 'toirt comhairle dhut a bhith ga dhrochadh aig teòthachd an t-seòmair (chan ann fo uisge teth). Nighe an t-iasg gu mionaideach, gearradh a-steach ann an cuibhreannan (mealltairean), sguab na pìosan le tuagal pàipeir, an uairsin salann, piobar, seusan. An ath dhoras cuir an t-iasg air grill a 'bhàta-smùid, dèan cinnteach gu bheil craiceann an èisg suidhichte air a' mhullach. Ceum 2: Olanaich gun ghearran air an gearradh ann am fàinneachan tana agus a sgaoileadh air an iasg. Top le uisge. Bidh sinn a 'tionndadh a' bhàta-smùide airson 20-30 mionaid. Ceum 3: Ged a bhios an t-iasg ag ullachadh, dèanamaid sauce. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'teasachadh a' phras-fhrithealaidh agus a 'tilgeil pìos math ìm a-steach dha, leaghadh e agus cuir e am flùr air a thionndadh agus tòisichidh e gu leantainneach agus meudaich e gu tur e. An uairsin cuir glainne de bhroth (bhon bhàta-smùide) ris a 'bhalla agus bruich airson timcheall air 10 mionaidean, a' cuimhneachadh air gluasad. An uairsin dragh an sauce, cuir barrachd ìm, na dì-chuimhnich gun salann e, brùth a-mach an sùim lemon a th 'ann agus fionnar e! Ceum 4: Cuiridh sinn an t-iasg deiseil air aodach, mullach le siud, sgeadachadh agus cuiridh sinn e chun a 'bhùird. Tha sturgeon air paidhir air a dhèanamh gu math còmhla ri gàirne de lusan ùra agus fìon geal. A thuilleadh air an sin, faodaidh olaichean a bhith air an cur nan àite le olaichean, agus anns an t-sauce faodaidh tu beagan uachdar no uachdar a dhèanamh. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 2-3