Iasgagan-mèileagan-èisg A-nis, tha e fasanta a bhith a 'còcaireachd glasraich, feòil agus stuthan èisg, grànan, msaa. Ach chan e a-mhàin gu bheil seo na adhbhar do fhasan, ach cuideachd miann airson biadh blasda is maitheasach fhaighinn le bhith a' gleidheadh na stuthan feumail gu lèir. Tha e nas fheàrr ma tha bàta-smùide ann airson còcaireachd. Mura h-eil e ann, an uair sin bidh colander, a tha air a chuir air pane den trast-thomhas iomchaidh, ga lìonadh le uisge gus nach bi a 'bhonn aig a' chòmhnard a 'tighinn a-steach. An dèidh a bhith a 'sgaoileadh na stuthan leth-chrìochnaichte, tha an colander dùinte gu dlùth le còmhdach. Thathas den bheachd gu bheil biadh air a thoirt gu biadh.
Ingredients:- Rionnach 800 g
- 1 pc oisean.
- Garlic 3 fiaclaidean
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Margarine 30 g
- Broth èisg 50 ml
- Peirslig ùr 20 g
- Pepper black ground 1 pinch
- 1 cupa salann.
- Ceum 1 Airson siùsaichean ullachadh, gabhaidh rionnach reòta ùr, oisean, garlic, ugh, margarine uachdar, broth èisg, peirsil, piobar dubh agus salann.
- Ceum 2 Bidh rionnach a 'brògadh aig teòthachd an t-seòmair, cuir a-mach, cuir an ceann air falbh, losgadh gu mionaideach on taobh a-staigh agus an craiceann a thoirt air falbh. Le sgian geur air an druim, gearraich dheth an fheòil agus cuir às dha na cnàmhan. Globan bulb agus cearcan airson a ghlanadh.
- Ceum 3 Fillet èisg còmhla ri oinniún agus garlic dà thuras tro sgiobair feòil breagha.
- Ceum 4 Nigh am peirsil ann an uisge a ruith, tiormaich e agus cuir thu dragh air.
- Ceum 5 Anns a 'phutadh cuir am margarine, an ugh, uainean gearraichte, piobar, salann agus an dòrtadh anns a' bhroth.
- Ceum 6 Measgachadh gu h-iomlan agus ann an èideadh ann an uinneag airson uair a thìde.
- Ceum 7 Bho na mince rollaibh siosagan beaga agus cuir air dòigh iad air grill a 'bhàta-smùide.
- Ceum 8 Dùin am bàta-smùide agus còmhdach airson 1 uair a thìde. Freiceadan le siùsa agus pòine uaine. Tha na h-isbeanan fuar freagarrach airson an t-sauce - casan eich, agus airson teth - tomato.