- Irga - 1 cileagram
- Siùcar - 1 cileagram
- Uisge - 1 glainne
- Citric Acid - 1/2 Teaspoon
Gus tòiseachadh, bidh sinn a 'rèiteachadh agus a' losgadh nan dearcan. Leig sinn às dhaibhsan. Modh duilich airson sùirp ullachadh - cuir siùcar dhan uisge agus bruich gus an tèid an siùcar a leagail gu tur. Nuair a bhios an syrup a 'bualadh, cuiridh sinn ris an Irg. Thoir gu boil, an uairsin lughdaich an teas agus bruich airson 10-15 mionaid eile. Airson ullachadh gu leòr, tha seo gu leòr. Airson beagan mhionaidean mus cuir thu crìoch air a 'chòcaireachd, cuir ris searbhag citric, meudaich gu mionaideach. An uair sin cuir às an teas agus fionnar an slat, ga chur ann an àite fionnar airson 1 uair a thìde. Tha sgudal fuarach air a dhòrtadh thairis air caoraich a tha air an daingneachadh, dùinte le clachan. Tha Jam bho Irgi deiseil airson a stòradh :)
Seirbheisean: 5-6